潮州魚生：獨(dú)特的生食美味潮州魚生是潮州的特色美食之一，以新鮮的海魚或淡水魚為原料，經(jīng)過精細(xì)處理后切成薄片生食。魚生的制作對(duì)食材的新鮮度要求極高，一般選用鱸魚、鯛魚、草魚等肉質(zhì)鮮嫩、刺少的魚類。師傅將魚宰殺后，迅速去除魚鱗、內(nèi)臟，清洗干凈，然后將魚肉切成極薄的片狀，擺盤時(shí)講究造型美觀。吃潮州魚生時(shí)，搭配的調(diào)料十分豐富，有蒜片、姜絲、蔥絲、蘿卜絲、花生碎、芝麻、魚露等。將魚生片夾起，放入各種調(diào)料中拌勻，放入口中，魚肉的鮮嫩與調(diào)料的香味相互交融，口感清爽，讓人感受到一種獨(dú)特的美食體驗(yàn)。潮州魚生還可以搭配粥一起食用，魚生的鮮美與粥的軟糯相得益彰，營(yíng)養(yǎng)豐富又美味可口。不過，由于是生食，游客在品嘗時(shí)一定要選擇正規(guī)的餐廳，確保食材的衛(wèi)生和安全。賞陶瓷精品，贊潮州制造。廣東親子游潮州旅游潮劇觀賞指南

象埔寨：千年古寨的時(shí)光印記象埔寨位于潮州市潮安區(qū)古巷鎮(zhèn)古一村，始建于南宋景炎元年，距今已有超過700年的歷史。這座古寨坐東向西，占地面積約1.6萬(wàn)平方米，整體布局呈正方形，寨墻環(huán)繞四周，猶如一座堅(jiān)固的城堡。寨內(nèi)的建筑布局嚴(yán)謹(jǐn)，以三街六巷為骨架，將眾多的民居、祠堂有序地串聯(lián)起來(lái)。其中，有20多座完整的古建筑保存至今，這些建筑融合了宋、元、明、清等不同時(shí)期的建筑風(fēng)格。古寨的中心是陳氏大宗祠，祠堂建筑氣勢(shì)恢宏，木雕、石雕、灰塑等裝飾工藝精美絕倫，彰顯著陳氏家族昔日的顯赫與榮耀。沿著古寨的街巷前行，腳下是歷經(jīng)歲月打磨的石板路，兩旁的民居建筑雖略顯滄桑，但仍能看出當(dāng)年的精致。寨內(nèi)的古井、門樓等建筑，也都承載著歷史的記憶。象埔寨不僅是一座古寨，更是一部活著的史書，它見證了潮州地區(qū)的社會(huì)變遷、家族繁衍以及建筑藝術(shù)的發(fā)展歷程。游客來(lái)到這里，可以深入了解潮州的宗族文化、建筑文化，感受千年古寨所散發(fā)的獨(dú)特魅力。廣東春節(jié)潮州旅游服務(wù)熱線嘗陸豐咸茶，品別樣風(fēng)味。

潮州小食：種類繁多的味蕾誘惑潮州小食種類繁多，每一種都有著獨(dú)特的風(fēng)味，是潮州美食文化的重要組成部分。鴨母捻，外形酷似鴨蛋，有甜、咸兩種口味，甜的內(nèi)餡一般為綠豆沙、紅豆沙或芝麻餡，咸的則多為糯米、香菇、蝦米等，口感軟糯，甜咸適中；春餅，薄如蟬翼的餅皮包裹著綠豆餡、豬肉絲、香菇等食材，經(jīng)油炸后，外皮酥脆，內(nèi)餡鮮香；腐乳餅，以面粉、糯米粉、花生、芝麻、白豬肉等為原料，加入腐乳、酒等調(diào)料，制作而成，口感酥脆，甜中帶咸，帶有濃郁的腐乳香味；菜頭丸，用白蘿卜絲和薯粉制成，炸至金黃，外酥里嫩，味道清甜；還有腸粉、粿汁、蠔烙等，每一種小食都有著各自獨(dú)特的制作工藝和風(fēng)味特點(diǎn)。在潮州的街頭巷尾，隨處可見售賣小食的攤位和店鋪，游客可以一路走一路品嘗，感受潮州小食帶來(lái)的味蕾誘惑，體驗(yàn)潮州豐富多彩的美食文化。

潮州古城：千年府城的古韻遺風(fēng)潮州古城建制至今已有1600多年歷史，素有“嶺海名邦”“海濱鄒魯”之美譽(yù)，被 學(xué)者稱作“中原古典文化櫥窗”。面積約3平方公里的古城，格局完整，720多條街巷走向講究、縱橫有序，大批明清時(shí)期的古民居建筑坐落其中，彰顯著“京城帝王府、潮州百姓家”的獨(dú)特風(fēng)貌。漫步在古城的石板路上，能感受到歲月的沉淀。古城墻斑駁的痕跡，仿佛在訴說(shuō)著往昔的故事；古老的民居，精美的木雕、石雕、嵌瓷等工藝，讓人驚嘆于潮州傳統(tǒng)建筑藝術(shù)的精湛。這里不僅是潮州文化遺產(chǎn)的 承載地，更是中國(guó)東南沿海地區(qū)保存 完整、文物 豐富、形態(tài) 活躍的府城。穿梭于街巷間，不經(jīng)意間就能邂逅一家傳統(tǒng)的手工作坊，目睹潮繡、木雕、陶瓷等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的制作過程，領(lǐng)略潮州傳統(tǒng)文化的深厚底蘊(yùn)。嘗普寧豆干，品香脆口感。

梅林湖：古海蝕地貌的天然博物館梅林湖位于潮州市庵埠鎮(zhèn)西北的桑浦山東南虎山腳，是一個(gè)面積約3000畝的天然湖泊，也是一處罕見的古海蝕地貌景觀。湖中有多個(gè)古海蝕石群，這些海蝕石經(jīng)過漫長(zhǎng)的地質(zhì)變遷和海水侵蝕，形成了各種奇特的形狀，如蘑菇石、柱狀石、洞穴等，堪稱天然的地質(zhì)博物館。湖邊的桑浦山植被茂密，景色秀麗，山上還有一些古寺廟和石刻，增添了人文氣息。游客可以乘船游覽梅林湖，近距離觀賞古海蝕地貌；也可以在湖邊漫步，欣賞湖光山色，感受大自然的神奇與寧?kù)o。此外，梅林湖周邊還有一些農(nóng)家樂，游客可以品嘗到新鮮的湖鮮和農(nóng)家菜，體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活的樂趣。吃潮州腸粉，開啟美好天。攝影之旅潮州旅游活動(dòng)簡(jiǎn)介

逛潮州古城，醉人文風(fēng)情。廣東親子游潮州旅游潮劇觀賞指南

廣濟(jì)門城樓：古城的巍峨守望者廣濟(jì)門城樓，俗稱東門樓，作為潮州古城七城門樓 ，始建于明洪武三年，至今已有600多年的歷史。它坐落于廣濟(jì)橋西端，與廣濟(jì)橋遙相呼應(yīng)，扼守著潮州古城的東西要沖。城樓建筑氣勢(shì)恢宏，城樓高18.8米，建筑面積近500平方米，采用三重檐歇山頂建筑形式，屋頂鋪著琉璃瓦，在陽(yáng)光的照耀下熠熠生輝。城樓上雕梁畫棟，斗拱交錯(cuò)，工藝精湛，展現(xiàn)了古代高超的建筑技藝。從遠(yuǎn)處眺望，廣濟(jì)門城樓猶如一位威嚴(yán)的衛(wèi)士，屹立在古城之上，守護(hù)著潮州古城的歲月變遷。登上城樓，憑欄遠(yuǎn)眺，韓江如一條碧綠的絲帶蜿蜒而過，江面上船只往來(lái)穿梭，對(duì)岸的筆架山郁郁蔥蔥，山上的韓文公祠若隱若現(xiàn)。城樓之下，是熱鬧繁華的古城街道，古色古香的建筑林立，游客們穿梭其中，感受著潮州古城的獨(dú)特韻味。廣濟(jì)門城樓不僅是潮州古城的標(biāo)志性建筑，更是潮州歷史文化的重要象征，見證了潮州千百年來(lái)的風(fēng)雨滄桑與繁榮發(fā)展。廣東親子游潮州旅游潮劇觀賞指南