開啟瓶塞是一種優雅且有一定技巧的動作。一般應先將酒讓客人觀看，并說出酒的產地和年份，展示面應使客人直觀地看到酒的標簽。常用的開瓶工具是一把帶木柄的螺旋鉆、杠桿式開瓶器及蝴蝶型開瓶器。開瓶時先用小刀從瓶口外凸處將封口割開，除去上端部分。接著對準中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，然后扣緊瓶口，進而平穩地將把手緩緩拉起，將軟木塞拉出；當木塞快脫離瓶口時，應將瓶塞輕輕拉出，這樣就不會發出大的響聲——整個開瓶過程中都應盡量保持安靜。開瓶取出軟木塞，讓客人看看軟木塞是否潮濕，若潮濕則證明該瓶酒采用了較為合理的保存方式，否則，該瓶酒很可能會因保存不當而變質。客人還可以聞聞軟木塞有無異味，或進行試喝，以進一步確認酒的品質。在確定無誤后，才可以正式倒酒。 紅酒儲存時應避免與有強烈氣味的物品放在一起。海南美樂紅酒批發廠家

紅酒的儲存：品酒杯的選擇：選擇適當的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色，品酒時所用的酒杯以郁金香型或縮口的透明酒杯為上選，可以將酒的香氣集中于杯口附近，便于嗅聞判斷。不要有雕花或是有其他顏色，以免對葡萄酒顏色產生錯誤判斷。酒并非越陳越香：葡萄酒并非是越陳越香。過了葡萄酒陳年的高峰期，只有每況愈下，就像美人也有遲暮之時，之后就逐漸人老珠黃，邁入退化期。所以葡萄酒也需要在適當的時間飲用，才能品嘗出它較好的風味。海南美樂紅酒批發廠家紅酒應平放儲存，以保持瓶塞濕潤。

    紅酒開瓶后能保存多久取決于多種因素，包括存放的環境、紅酒的種類和品質等。一般來說，一瓶紅酒在開瓶后可以在冰箱中保存3-5天，但如果將紅酒倒入酒杯中并密封保存，可以延長至7天左右。如果紅酒的品質較好，保存得當，甚至可以保存數周至一個月之久。為了保持紅酒的新鮮度，需要注意以下幾點：首先，紅酒應該存放在陰涼、干燥、通風的地方，避免陽光直射和高溫。其次，紅酒應該倒放在酒架上，這樣可以保持瓶塞濕潤，防止空氣進入瓶內。如果紅酒已經開封，應該盡量一次喝完，不要將其重新塞回瓶中保存。總之，紅酒開瓶后能保存多久取決于多種因素，但一般來說，在適當的條件下可以保存數天至數周之久。為了保持紅酒的新鮮度，需要注意儲存環境和操作方法。

    說到浪漫，總會讓人聯想到鮮花、美酒、巧克力。要說有浪漫色彩的酒是什么，九歌會心一笑：紅酒。年輕人喜歡暢飲啤酒，整杯干；中年人喜歡白酒，感情深一口悶；而紅酒，更適合情侶和三五知己，搖晃著紅酒杯，淺聞香，慢嘗酒，喝的是紅酒，聊的是天地，品的是情調。慢品細研究，有朋友發現紅酒酒標上的保質期是：10年。紅酒作為酒精飲品，既是飲料也是食品，保質期有10年那么長嗎？這意味著紅酒能放10年嗎？家里放了很多年的葡萄酒，過沒過期，還能放心喝嗎？一、葡萄酒保質期有多久？曾經，在一段比較長的過渡期里，國內銷售的紅酒，會在中文背標上打上保質期10年。而在國外生活過的朋友則發現，國外紅酒酒標上標注了年份和裝瓶日期，并不標保質期。為什么有這樣的差異？其實，這屬于中“國”特色。后來《預包裝飲料酒標簽通則》出臺新規定：葡萄酒酒精含量超過10%的可免除標示保質期。而90%以上的葡萄酒，酒精度超過10%，也就不用標保質期了。但由于歷史原因和消費習慣，部分酒商為避免解釋，仍標注保質期10年。二、放了10年的紅酒還能喝嗎？“酒越陳越香”，可能受老酒香、女兒紅等潛移默化的影響，很多人也像收藏白酒一樣存紅酒，存個10年甚至20年。紅酒儲存需保持恒定的濕度，防止酒瓶干裂。

    紅酒的儲存：酒柜儲存：對于那些經常喝酒，且持有很多紅酒的人來說，藏酒柜變成一個很好的選擇。一溫度，紅酒的標準儲藏溫度是干紅在攝氏12度左右，干白在攝氏13度－20度。由于紅酒主要成分是水，越低的保存溫度對于侍酒時達到較佳飲用溫度反而不利，所以保持在一定溫度線以上（一般是攝氏5度以上）也是一個很重要的標準。而對于紅酒而言，恒溫很重要，因為溫度變動會促使酶，從而影響紅酒的品質。第二濕度，紅酒的標準儲藏濕度是55%－65%，過高會導致軟木塞腐爛，紅酒膨脹，影響品質。過低導致氧氣以進入瓶內，使紅酒氧化。所以溫度恒定，濕度恒定成為紅酒保存中一個重要的要求，而藏酒柜是實現這一目標的較佳選擇。好的藏酒柜能夠完成這一系列要求，能夠保證紅酒在長時間內都不會發生大的變化。 紅酒瓶應存放在易于取用的地方，方便品鑒。海南美樂紅酒批發廠家

紅酒應存放在穩定的環境中，避免搖晃。海南美樂紅酒批發廠家

    西班牙有4000多年的葡萄酒釀造歷史，是舊世界的老牌產酒國，但常被人忽略。除了本國酒商并不重視營銷策略外，重要的因素就是其漫長的葡萄酒歷史并沒有太多的閃光點。西班牙人十分喜愛葡萄酒，但對葡萄酒的質量要求并不高。據說，在葡萄酒中添兌汽水飲用的就是西班牙人。不過，他們只向品質和口味都很差的酒中添兌可樂。盡管西班牙是全世界葡萄種植面積較大的國家，葡萄品種也十分多樣，但其釀酒葡萄卻只有20種左右，包括Tempranillo、Albarino、Garnacha、Palomino、Airen、Macabeo、Parellada、Xarel·lo、Carinena和Monastrell等。隨著西班牙葡萄酒業的發展，西班牙人逐漸意識到對本國葡萄酒進行法律保護的重要性，于1932年創立了原產地命名制度（DenominacióndeOrigen，DO），并于1970年作了修訂。該制度同法國的原產地控制命名制度（Appellationd'originecontrôlée，AOC）、葡萄牙的法定產區制度（DenominaçãodeOrigemControlada，DOC）以及意大利的法定產區制度（Denominazionedioriginecontrollata，DOC）有許多相似之處。截止到2009年，西班牙共有77個法定葡萄酒產區。西班牙葡萄酒種類豐富，有名的葡萄酒要數Sherry。 海南美樂紅酒批發廠家