蘭州牛肉面是一種大眾化美食，既健康又美味，自然受到很多人的歡迎。同時從市場來看蘭州牛肉面具有好口碑、好形象、受眾范圍廣的特點，它已經成為了眾多創業投資人的一個選擇。近幾年蘭州牛肉面行業快速發展，促使許多蘭州牛肉面品牌，紛紛起來進行加盟開店。這是順應經濟發展趨勢，也是對牛肉面文化的一種傳承，想把地道蘭州味帶到全國各地是這些蘭州牛肉面品牌的初衷。同時這也為許多創業者們帶來了致富的福音，投資小，成本低，即使沒有經驗也可以放心開店，因為有這些牛肉面品牌作為后盾，不論在制作工藝還是味道都有保障的。如果您考慮投資開店，那一定請選擇蘭州牛肉面，牛肉面投資少、成本低、回本快。如果不懂技術也沒有關系，可以來甘肅陳作林陳記牛肉面，總部會給你提供技術指導，而且會根據不同城市的不同環境，為加盟者量身定做低投資費用和個性化投資模式，以及對投資者進行配套營銷服務。所以不管您對牛肉面行業有沒有經驗都可以放心開店！ 你對牛肉面加盟了解嗎？蘭州哪家牛肉面加盟比較靠譜？加盟蘭州牛骨清湯牛肉面

如果喜歡吃扁面，就要選擇大寬、薄寬或韭葉，具體來說，大寬約兩指寬，薄寬約一指寬，韭葉則如韭菜葉片寬。個人覺得大寬片大較厚，嚼頭好，但難入味；薄寬、韭葉都不錯，厚薄恰當，既有嚼勁，入味也好。如果喜歡圓面，則點二細、三細、細滴、毛細，面條橫截面直徑從3mm、2mm、1mm、0.5mm依次遞減。二細*筋道很受歡迎，三細、細滴*受本地人喜歡，毛細則細如線，在湯中泡軟后，就像面線糊，比較適合老人小孩?！刻m州牛肉面加盟品牌陳記牛肉面外地加盟蘭州品牌牛肉面標準是什么陳作林陳記牛肉面是一個非常好的牛肉面加盟品牌。

      蘭州是個省會城市，也是個多民族聚集的城市，不同民族的飲食業百花齊放，爭奇斗艷，特別是在西關十字飲食街附近，大吃、小吃味道各色各香，各類菜式應有盡有。但百食不厭的還是那，濃濃風味的蘭州牛肉面。南方人吃了米飯才覺得是“吃過了飯”，北方人吃了面食才認為是“吃飽了飯”，各自都說，沒吃“米”或沒吃“面”自己都是沒有吃過飯。南方人吃“米”一日三餐。肉菜、素菜、新鮮的、腌制的、還要有湯、香氣噴鼻，吃了“米”就算是吃飯了。北方人喜歡吃面，拉面、扯面、手搟面、刀削面、饅頭、面片、拉條子、泡饃、卯饃.....好幾十種。一盤辣子、一壺醋、幾頭大蒜、肉片、肉臊子一加，香氣噴噴的一碗面，饞的人酣水直流。南方人在北方長大，南來北往的時間長了，“米”也能吃，“面”也能吃，就成了一個南北“米”“面”通吃的人。

       蒜苗和香菜的用量相對克制，辣椒的缺席是較明顯的，很多店都把放辣椒環節留給了顧客自由發揮，變成了溫婉的清湯面，甚至顯得有些寡淡。而且還配上個蘭州見不到的大湯勺，畢竟蘭州人都是大口吃面、捧碗喝湯的。我們吃過的牛肉面館大都達成了面條選擇自由，除了大寬和蕎麥棱基本都有，可能為了適應當地人口味，面條整體要比蘭州的細一號，還自創出了“均細”的概念。蘭州牛肉面加盟做的好的有個陳記牛肉面，我們家樓下就有一家加盟店，味道非常好。要想開牛肉面店就找陳作林陳記牛肉面。

    如果說湯是牛肉面的靈魂，那么一顆鮮艷的“辣椒”就是牛肉面的眼睛。蘭州人每天吃的牛肉面里面放的多達30噸。蘭州牛肉面的辣椒是以天水甘谷的辣椒為基礎。辣椒長，皮厚，色澤好，香而不辣。以菜籽油為基質，配以洋蔥、生姜、大蒜、洋蔥等調料，再加入10多種調料，其中門道不比熬湯頭簡單。一碗面條舀上清湯，拌上辣椒、蒜苗、香菜，就是標準的牛肉面。這種面條的價格不貴。面條里只有幾塊肉丁。對于愛吃肉的人來說，顯然有必要多加點肉。肉，以筋肉和花切肉為主，通常切成片，然后加一兩次。好的牛筋肉是什么樣的？它甚至會發出綠色的光，這不是變質。據說肌纖維在切面上排列成規則的微結構，引起光的衍射。有了肉，還可以吃各種小涼菜，再來個鹵蛋，就是現在流行的“肉蛋齊飛”。如果你看到哪家“蘭州拉面”餐廳賣煎蛋，配大盤雞和拌飯，不用說，這就是青海的拉面餐廳。 加盟牛肉面哪個品牌好？當然是陳作林陳記牛肉面！蘭州加盟老牌子牛肉面大概多少錢

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“一碗面兩種味，燃爆您的味蕾?！苯?，蘭州牛肉面又出新花樣啦！元旦前夕，蘭州一餐館推出“鴛鴦牛肉面”，顛覆了傳統的“牛大碗”，吸引市民前往品嘗。該款牛肉面碗由店家專門定制而成，一個碗分為兩部分，顧客可以選擇酸菜味和傳統味道相結合，還可以選擇多種面形。這日上午，掌上蘭州·蘭州晨報記者來到位于民主西路這家“鴛鴦牛肉面”店，前來打卡吃面的市民絡繹不絕，市民張先生說，“花一份錢，大快朵頤吃到兩種口味，兩種面形，讓口感變得更加豐富?！薄拔乙彩窃诙兑羯峡吹健x鴦牛肉面’的，專門和朋友一塊來吃面。”夏女士告訴記者。加盟蘭州牛骨清湯牛肉面

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