蘭州不能失去牛肉面，就像西方不能失去耶路撒冷。蘭州牛肉面取料十分講究，一定要是上好黃牛腿肉，精工烹煮，然后切成細丁，拌上香蔥、干椒和花椒；面條粗細隨客，地道的做法要一碗碗分開煮，然后澆上適量牛肉湯汁，蓋上剛剛炒好的主料。滿滿一大碗，端上來面條清齊、油光閃閃、濃香撲鼻。一上口味重不膩，爽滑麻燙。來蘭州就是要吃一牛肉面，不管是哪一家的，都還不錯，家家面筋道，口感好！蘭州牛肉面以其獨特的色、味、形、香、營養和歷史文化價值而聞名遐爾，被譽為“中國一絕”蘭州拉面的歷史可以追溯到清朝末年，由一位名叫馬保子的甘肅回族人發明。也只有在甘肅，在蘭州，才能品味到它的地道與情懷。蘭州牛肉面講究：一清，二白，三紅，四綠，五黃！即牛肉湯色清氣香、卜片潔白純凈、辣椒油鮮紅漂浮、香菜蒜苗新鮮翠綠、面條柔滑透黃。同時蘭州牛肉面的面型分類很講究，分為:毛細、細、二細、二柱子、韭葉、薄寬、寬、大寬等，有的細如絲雨，有的寬如玉指。品牌信譽，陳記牛肉面以多年的經營和口碑贏得了廣大消費者的信賴。上海加盟蘭州骨湯牛肉面是多少錢

一碗落胃的蘭州牛肉面，它既牢牢占據著蘭州人早餐桌上的位置，也寄托著無數在外游子的鄉愁。//作為蘭州人生活的開啟餐食，蘭州牛肉面，它并不是網紅美食，一閃而過，它是上百年蘭州民智慧的結晶和傳承。在蘭州，牛肉面是衡量人民生活水平的秤砣，也是迎來送往的待客必備！眾所知周知，蘭州牛肉面是蘭州人民迎客的一道見面禮，但作為鋒芒畢露的城市標簽，遠不止只有它，還有羊肉。從街頭到宴席，蘭州人吃羊肉一定霸氣大家都知道，蘭州人招待朋友，往往自中川機場落地就開始了，先光顧阿西婭，一盤手抓羊肉，一盤黃燜羊肉，一杯三泡臺，幾乎成為蘭州人接待朋友的城市名片。在蘭州，每一只羊都被安排的明明白白，這話所言非虛。南方加盟蘭州骨湯牛肉面標準是什么陳記牛肉面加盟店注重環境衛生，店內整潔明亮，讓您在舒適的環境中品嘗美食。

煮面的環節同樣至關重要。火候和時間的掌握必須恰到好處才能讓面條達到比較好的口感。煮得太短，面條會生硬；煮得太久，又會失去勁道。當面條在沸水中翻滾，逐漸變得晶瑩剔透時，迅速撈出，盛入碗中。一碗好的牛肉面，面條與湯汁、牛肉相互交融。面條充分吸收了牛肉湯的鮮美，每一口都充滿了濃郁的滋味。而其自身的筋道口感，又在咀嚼中帶來了獨特的享受，讓人欲罷不能。紅油辣子，香菜蒜苗是這碗面的點睛之筆，辣而不燥，香而不膩，面條筋道，每一根都吸滿了湯汁的精華，讓人忍不住一口接一口，加份肉一定是標配，可以去直接放在湯里，加上土豆絲、拌黃瓜等小菜和茶葉蛋。用味蕾細細的品嘗，開啟美好的一天。蘭州牛肉面在蘭州傳統都是當成早餐或午飯，起個大早，能趕上一鍋的頭湯，十勺辣子，很爽。清晨一碗牛肉面，便是這座城市蘇醒的地方。

如今，多少年過去，早晨的牛肉面館依舊熙熙攘攘，一碗7塊錢的牛肉面，是無數蘭州人雷打不動的早餐標配：“早起的牛肉面不吃，一天心里不舒坦。”“早晨吃碗牛肉面，滿福（蘭州話，過癮、愜意）得很！”在蘭州，你根本找不到一碗難吃的牛肉面。加了蓬灰水和出的面，韌性十足、入口勁道。澆上慢火熬煮的牛肉湯，給它注入滾燙、清亮的靈魂。再淋上一勺油潑辣子，搭配上蘿卜、蒜苗。“一清二白三紅四綠五黃”，是記載著蘭州味道的神奇密碼。快捷服務，陳記牛肉面以高效的服務讓您享受到快速的用餐體驗。

蘭州大概有1000多家面館，每天要消耗100萬碗以上的牛肉面。牛肉面已經成為了蘭州人生活的一部分，所以牛肉面的價格也成為了大家關注的大事。牛肉面在蘭州可是不能隨便漲價的哦！2007年部分店家由于成本上漲，把大碗牛肉面的價格從2.5元上漲到3塊，引發了蘭州人民的強烈不滿，直到有關部門出臺正式公文，嚴格限制牛肉面價格，規定普通級別牛肉面館大碗牛肉拉面價格不得超過2.5元，小碗與大碗的差價為0.2元，才平息了這場事關民生大事的牛肉面漲價風波。我們提供個性化定制服務，根據市場需求調整菜單，靈活應對市場變化。西安加盟蘭州原湯牛肉面聯系電話

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蘭州牛肉面，以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第丨一面”。食物也有自己的靈魂，一碗地道的蘭州牛頭面，一定離不開它發祥的食材！蘭州牛肉面，湯汁必須要用川流不息流過蘭州的黃河水，牛肉必須要用大西北高原生長的牛，面條必須要用西北特產的高原小麥，還有佐料等，這些要素缺一不可。就像是一位青春靚麗的少女，如果失去靈魂，那也只是一副漂亮的皮囊而已！上海加盟蘭州骨湯牛肉面是多少錢