肉類冷庫也稱肉類凍庫，凍肉冷庫，凍貨冷庫，冷凍肉冷庫，適用肉類水產、禽類、凍肉加工零售批發行業。肉類冷庫冷藏肉類食品的種類有：凍畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鵝肉，魚、海鮮等各類肉質食品。肉類冷庫凍庫的冷凍冷藏知識肉類冷庫冷凍貯藏肉類食品是一種科學的保鮮方法，因肉類食品由于受天氣溫度高溫的影響，肉類食品酶的分解、氧化和微生物生長繁殖而變質，肉類冷庫的低溫可以控制酶的分解、減緩氧化、抑制微生物生長繁殖，使肉類食品處于休眠狀態，在產品生產數周甚至數月后仍保持原有的品質，肉類在-18℃以下即達到休眠狀態，-23℃以下的低溫可延長保鮮期，如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下凍藏期長一倍以上，其中豬肉較為明顯。國家明確規定，冷凍食品、制成品和水產品必須在-18℃或更低的溫度下運輸。肉類食品在運輸期間溫度保持在-18℃以下，禽肉類應使用氣密的復合材料包裝，并在溫度-18℃以下運輸，以避免脂肪氧化、脫水干耗和**菌繁殖。魚類和水產品的貯藏時間與溫度密切相關。在正常情況下，溫度每降低10℃，凍藏期增加3倍。多脂魚類較低脂魚類凍藏期短，紅色肌肉魚類凍藏期更短。一般凍藏溫度是：少脂魚和水產品在-18℃~-23℃之間。歐萊特制冷機組憑借智能設計，簡單、靈活的控制方式安裝使用。泉州冷凍制冷機組

根據所運貨品溫度要求來選擇冷藏車：不同貨物對于溫度的要求并不同，而對應的冷機功率也并不同。比如配送冰淇淋等冷凍食品一般要求零下18度的低溫，運輸冷鮮肉要求零下5度，不同新鮮水果蔬菜要求的溫度也不同。尤其是對于運輸溫度有特殊要求的疫苗、藥品冷鏈運輸。因此，可以根據貨物溫度要求來選擇深冷機組或者保鮮機組，另外有些貨物在運輸過程中要求制冷機組有除霜功能，這點在選擇時也要了解清楚。根據運輸里程來選擇：運輸里程對于冷機的類型也有要求，非**制冷機組更適合城鎮部分短途運輸，運距短成本更低，而且這和第二條根據車廂長度來選擇冷機相匹配，在城鎮中短途運輸也基本是6米以下的車廂使用比較多。衡陽制冷機組運安裝歐萊特制冷機組可以室內溫度分布均勻。

    制冷劑在制冷系統中依次經過壓縮、冷凝、節流、蒸發四個過程完成制冷循環。制冷系統的類型：按所使用的制冷劑種類的不同可分為氟利昂制冷系統、氨制冷系統、混合工質制冷系統及空氣等工質的制冷系統；按組合冷庫工作原理的不同可分為壓縮式、吸收式、蒸汽噴射式、熱電式、吸附式等制冷系統；其中壓縮式制冷系統又稱為蒸汽壓縮式制冷系統，由于這種組合冷庫系統性能好、效率高而成為一種組合冷庫工程中常見的制冷系統。氨制冷系統：一般在大型冷凍庫中應用。問題：氨制冷劑有毒，泄漏易引起，國內使用氨制冷系統事故率高。原因：組成氨制冷系統的設備包括閥件等不合格，管理跟不上。氟利昂制冷系統：適合于果蔬肉類冷凍冷藏系統。冷庫制冷系統包括：制冷劑循環系統、潤滑油循環系統、融霜系統、冷卻水循環系統（或風冷、蒸發冷系統等）、載冷劑循環系統等冷庫制冷原理：液體制冷劑在蒸發器中吸收被冷卻的物體熱量之后，汽化成低溫低壓的蒸汽、被壓縮機吸入、壓縮成高壓高溫的蒸汽后排入冷凝器、在冷凝器中向冷卻介質(水或空氣)放熱，冷凝為高壓液體、經節流閥節流為低壓低溫的制冷劑、再次進入蒸發器吸熱汽化，達到循環制冷的目的。這樣。

    制冷壓縮機的作用是：從蒸發器中吸取制冷劑蒸氣，以保證蒸發器內一定的蒸發壓力。；提高壓力，將低壓低溫的制冷劑蒸氣壓縮成為高壓高溫的過熱蒸氣，以創造在較高溫度（如夏季35℃左右的氣溫）下冷凝的條件；輸送并推動制冷劑在系統內流動，完成制冷循環。根據冷卻介質種類的不同，冷凝器可歸納為四大類,其作用如下：水冷卻式：在這類冷凝器中，制冷劑放出的熱量被冷卻水帶走，冷卻水可以是一次性使用，也可以循環使用。水冷卻式冷凝器按其不同的結構型式又可分為立式殼管式、臥式殼管式和套管式等多種空氣冷卻式（又叫風冷式）：在這類冷凝器中，制冷劑放出的熱量被空氣帶走。空氣可以是自然對流，也可以利用風機作強制流動。這類冷凝器系用于氟利昂制冷裝置在供水不便或困難的場所。水—空氣冷卻式：在這類冷凝器中，制冷劑同時受到水和空氣的冷卻，但主要是依靠冷卻水在傳熱管表面上的蒸發，從制冷劑一側吸取大量的熱量作為水的汽化潛熱，空氣的作用主要是為加快水的蒸發而帶走水蒸氣。所以這類冷凝器的耗水量很少，對于空氣干燥、水質、水溫低而水量不充裕的地區乃是冷凝器的推薦型式。這類冷凝器按其結構型式的不同又可分為蒸發式和淋激式兩種。

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    肉類冷庫也稱肉類凍庫，凍肉冷庫，凍貨冷庫，冷凍肉冷庫，適用肉類水產、禽類、凍肉加工零售批發行業。肉類冷庫冷藏肉類食品的種類有：凍畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鵝肉，魚、海鮮等各類肉質食品。肉類冷庫凍庫的冷凍冷藏知識肉類冷庫冷凍貯藏肉類食品是一種科學的保鮮方法，因肉類食品由于受天氣溫度高溫的影響，肉類食品酶的分解、氧化和微生物生長繁殖而變質，肉類冷庫的低溫可以控制酶的分解、減緩氧化、抑制微生物生長繁殖，使肉類食品處于休眠狀態，在產品生產數周甚至數月后仍保持原有的品質，肉類在零下18攝氏度以下即達到休眠狀態，零下23攝氏度以下的低溫可延長保鮮期，如在-30℃下的冷藏期比在零下18攝氏度下凍藏期長一倍以上，其中豬肉較為明顯。國家明確規定，冷凍食品、制成品和水產品必須在零下158攝氏度或更低的溫度下運輸。肉類食品在運輸期間溫度保持在零下18攝氏度以下，禽肉類應使用氣密的復合材料包裝，并在溫度-18℃以下運輸，以避免脂肪氧化、脫水干耗和**菌繁殖。魚類和水產品的貯藏時間與溫度密切相關。在正常情況下，溫度每降低10℃，凍藏期增加3倍。多脂魚類較低脂魚類凍藏期短，紅色肌肉魚類凍藏期更短。制冷機組推薦哪家好？歡迎咨詢歐萊特冷庫。贛州雪鷹制冷機組

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冷庫制冷機組使用注意事項：在正式開機前，請確認以下內容:首先，按啟動壓縮機按鈕，這時冷卻水泵就會啟動運行，請及時檢查冷卻水泵的運行電壓及運行啟動電流是否正常，緊接著請查看冷卻水泵的進出口壓力是否正常。供液電磁閥是否打開，R22液體通過熱力膨脹閥向系統內蒸發器供液，幾秒種后吸氣壓力回升到一定值后，壓縮機會發出一種運動聲，壓縮機啟動了，其壓縮機啟動電流是電動機額定電流的2倍，瞬間就轉為正常的壓縮機電機的額定電流。其次，當壓縮機正常運行時壓縮機油加熱器就停止運行了，電加熱器指示燈就會熄滅。在次，當壓縮機運行后，庫房內的盤管或冷風機就會運轉起來，開始降溫。另外，當冷卻水溫達到25℃(制冷百科提示:此處看設定溫度哦)時，冷卻塔風機就會自動開啟運行，強迫空氣對流來降低冷卻水的溫度，這時操作者需要確定風機的運行電壓，運行電流和風機運行聲音是否正常。還有就是，當壓縮機完全運行時，就需要確認運行電壓、運行電流、壓縮機運行聲音。制冷百科提示:全自動機組剛開始時是運行一臺壓縮機的。當壓縮機制冷量不能滿足外部能量時CPU就發出啟動第二臺壓縮機的指令，來達到雙機運行的目的。泉州冷凍制冷機組

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