本發明涉及現代食品加工技術領域，具體涉及一種以竹筍全粉與*食同源材料復配制作，充分保留了竹筍的營養和風味，且營養***的代餐粉及其制備方法。背景技術：竹筍是指由竹鞭或竹子稈基上的芽生長并且分化，**終形成體型較大的芽和莖的部分。竹筍富含維生素、膳食纖維、氨基酸等多種營養物質，還含有多糖、黃酮等具有生理活性功能的成分，具有良好的營養保養功能。目前，除了新鮮時用于烹飪外，竹筍在主要加工成罐頭、筍干等初加工產品。這類產品附加值低、竹筍中營養與功能成分流失大，不能滿足消費者對食品營養**和方便快捷的需求。此外，在傳統加工過程中，筍頭部分雖與筍尖含有相近的營養和功能成分，但因口感粗糙常被廢棄，造成竹筍資源優勢未能得到充分利用和有效開發。代餐粉因其營養搭配均衡，食用方便，近年來得到迅速發展。目前有少數采用竹筍中提取的膳食纖維為輔料加入代餐粉中，并沒有出現以全竹筍為原料制作復合代餐粉。目前竹筍粉*作為配料在部分沖調粉、飲料和米面制品中應用，添加量較少。此外，目前的竹筍粉制備工藝中反復的浸泡、清洗、冷凍和解凍等過程會引起其中營養成分的流水，且能耗較高。如。云南天然電商冬筍售后服務

    在素食餐廳，手剝筍是備受矚目的明星食材。它不僅口感清脆，營養豐富，還能為素食菜肴帶來豐富的層次感。無論是涼拌手剝筍，還是素食炒菜，手剝筍都能成為素食愛好者的喜歡。我們的手剝筍采用***的加工方式，無任何添加劑，完美契合素食餐廳的健康理念。選擇手剝筍，為您的素食餐廳增添一份自然的美味。預制菜行業的創新之選在預制菜行業，手剝筍是創新菜品的較好選擇。它經過精心處理，去殼、切片、真空包裝，方便快捷，能夠輕松融入各種預制菜的制作流程。無論是即食的涼拌手剝筍，還是需要簡單加熱的預制菜肴，手剝筍都能為您的預制菜產品增添一份自然的風味和健康的形象。選擇手剝筍，讓您的預制菜更具市場競爭力。素食餐廳的明星食材。。 東城區本地電商冬筍介紹

    另一方面有效解決了筍根無法剝凈，筍皮剝凈率偏低，竹筍破損率偏高的問題。但是該發明在竹筍的加工過程中的自動化和機械化程度不夠，例如竹筍的篩分環節和竹筍的潔凈程度的判斷均需要人工的干預，導致竹筍加工的質量和加工效率都有所欠缺。**公布號為cnu的實用新型公開了一種即食竹筍加工的竹筍剝皮機，包括機架、位于機架兩側的上料輸送機構和若干剝皮單元，所述上料輸送機構包括由驅動電機驅動并傾斜設置在機架上的上料帶，所述機架頂部位于上料帶與剝皮單元之間設置由若干平行設置的預熱輥組成預熱區，所述預熱區兩端分別于剝皮單元與上料帶連接，所述預熱輥中心開設有加熱空腔，預熱輥上均勻布置若干與所述加熱空腔連通的噴汽孔，所述加熱空腔經蒸汽導管與蒸汽發生系統連接。該實用新型由蒸汽發生系統為預熱區中的預熱輥提供能夠加熱的蒸汽，當竹筍由上料帶上料后，經預熱區預處理，軟化竹筍外殼，為其進入到剝皮單元做好充分準備，進一步提高剝皮效率。但是，該實用新型的剝皮環節未對竹筍進行直徑分級，會導致竹筍的剝皮質量下降，甚至損害筍肉。技術實現要素：本發明的目的在于，針對現有技術的上述不足。

    提供一種基于機器視覺的鮮筍識別、清洗與自動剪切系統與方法，以達到將機器視覺應用在鮮筍初加工中的清洗、篩分和剪切環節，進而提高鮮筍初加工的效率和質量的效果。為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種基于機器視覺的鮮筍識別、清洗與自動剪切系統，包括ccd識別系統、清洗系統、自動剪切系統和篩分系統，所述ccd識別系統和清洗系統、自動剪切系統、篩分系統電性連接，且所述清洗系統、自動剪切系統和篩分系統組合使用；所述ccd識別系統與清洗系統連接，ccd識別系統中的畫面攝取系統采集清洗過程中鮮筍的時時畫面，將畫面傳輸給圖像處理系統，進而控制清洗系統中的各種設備運轉；所述ccd識別系統與篩分系統連接，畫面攝取系統采集鮮筍畫面，將畫面傳輸給圖像處理系統后，進而控制篩分系統中的篩分機根據鮮筍直徑大小進行篩分；所述ccd識別系統與自動剪切系統連接，畫面攝取系統采集鮮筍畫面，將畫面傳輸給圖像處理系統后，進而自動剪切系統中的各種設備運轉。推薦的，所述ccd識別系統主要基于機器視覺技術，且所述機器視覺技術的主要包括畫面攝取系統和圖像處理系統，其中畫面攝取系統包括攝像機和圖像采集卡。推薦的。

    有利于后續的針對性剝皮，剝皮質量更高，不易損壞筍肉。吹洗機的輸出端與切根機的輸入端連接，切根機的輸出端與篩分機的輸入端連接，篩分機的輸出端與剝皮機的輸入端連接，剝皮機的輸出端與循環水洗機的輸入端連接，循環水洗機的輸出端與切條機的輸入端連接。ccd識別系統與清洗系統連接，ccd識別系統中的畫面攝取系統采集清洗過程中鮮筍的時時畫面，將畫面傳輸給圖像處理系統，進而控制清洗系統中的各種設備運轉；ccd識別系統與篩分系統連接，畫面攝取系統采集鮮筍畫面，將畫面傳輸給圖像處理系統后，進而控制篩分系統中的篩分機根據鮮筍直徑大小進行篩分；ccd識別系統與自動剪切系統連接，畫面攝取系統采集鮮筍畫面，將畫面傳輸給圖像處理系統后，進而自動剪切系統中的各種設備運轉。本發明實施例通過將機器視覺技術運用在鮮筍初加工過程中的清洗、篩分和剪切環節，達到了更好的加工質量和更高的加工效率的目的。機器視覺系統**基本的特點就是提高生產的靈活性和自動化程度，在一些不適于人工作業的危險工作環境或者人工視覺難以滿足要求的場合，常用機器視覺來替代人工視覺，同時，在大批量重復性工業生產過程中，用機器視覺檢測方法可以**提高生產的效率和自動化程度。北京價值含量電商冬筍24小時服務

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