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發(fā)布時間：2025-07-03
品鑒時可通過三步法緩解感官疲勞：間隔漱口：每品鑒 2-3 款酒，用常溫純凈水漱口 10 秒，***口腔殘留的酯類和醇類，避免風味疊加干擾。嗅覺復蘇：聞香后深呼吸聞一下咖啡豆或新鮮面包，利用中性香氣 “重置” 嗅覺受體，恢復對清香型糧香的敏感度。分段品鑒：將品鑒時間拆分（如上午 9-10 點、下午 3-4 點），避開嗅覺味覺敏感度低谷（如飯后 1 小時內(nèi)），確保對 “清、正、純、凈” 風格的準確判斷。
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