磁處理(磁場(chǎng)強(qiáng)度 0.3-0.5T,處理時(shí)間 30 分鐘)的作用機(jī)制:促使乙醇與水分子形成更緊密的氫鍵締合,分子團(tuán)粒徑從 100nm 縮小至 50nm,低度酒(40 度)的抗凍性提升,-10℃冷凍 24 小時(shí)無(wú)渾濁。加速酯類(lèi)與醇類(lèi)的溶解平衡,使酒體在儲(chǔ)存過(guò)程中酯類(lèi)析出率降低 40%,穩(wěn)定性保質(zhì)期延長(zhǎng)至 2 年以上,尤其適合北方寒冷地區(qū)銷(xiāo)售。