近幾年來(lái)，對(duì)于屠宰設(shè)備的需求也日益增強(qiáng)，但海內(nèi)目前屠宰業(yè)尚處于原始的落后時(shí)期，針對(duì)落后的屠宰方式現(xiàn)狀，國(guó)家屠宰相關(guān)部分指出2010年我國(guó)屠宰設(shè)備總的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)是：在學(xué)習(xí)國(guó)外提高前輩技術(shù)和總結(jié)海內(nèi)實(shí)際出產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，加快屠宰機(jī)械的發(fā)展讓屠宰設(shè)備技術(shù)遇上海內(nèi)目前牲口屠宰市場(chǎng)的迅速增長(zhǎng)的需求，目前建立成套屠宰機(jī)械成套設(shè)備的加工能力應(yīng)立足于我國(guó)家禽業(yè)的發(fā)展，近期應(yīng)以知足每小時(shí)2000只～4000只牲畜屠宰生產(chǎn)線的配套為主，增補(bǔ)配齊缺檔設(shè)備，爭(zhēng)取在2010年前建成1家~2家每小時(shí)5000只以上出產(chǎn)能力的全自念頭械化家禽宰出產(chǎn)線。首先補(bǔ)齊半自動(dòng)分割設(shè)備、自動(dòng)稱重分級(jí)設(shè)備，知足近期配套需要。然后逐步開發(fā)出自動(dòng)倒鉤換鏈設(shè)備、自動(dòng)凈膛聯(lián)合功課裝置、自動(dòng)分割系統(tǒng)及自動(dòng)包裝系統(tǒng)，*組玉成自念頭械化屠宰出產(chǎn)線。奧納爾制冷科技源與您同心協(xié)力共創(chuàng)輝煌。山西禽類分割輸送線安裝

屠宰流水線在使用中要時(shí)刻注意事項(xiàng)：1.在運(yùn)轉(zhuǎn)中，若發(fā)現(xiàn)突然停轉(zhuǎn)，應(yīng)先停機(jī)，檢查電機(jī)是否損壞，皮帶是否脫落，軸承室是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，然后開機(jī)空轉(zhuǎn)。2.若發(fā)現(xiàn)脫毛效果不理想，即應(yīng)停機(jī)重新檢查，是否打毛棒脫落，或浸燙溫度不均。3.在運(yùn)轉(zhuǎn)中發(fā)現(xiàn)聲音異常，應(yīng)停機(jī)檢查軸承室總成和調(diào)整系統(tǒng)是否損壞和發(fā)生偏差。4、在運(yùn)轉(zhuǎn)中，注意觀察皮帶是否跑偏，箱體內(nèi)不得有水，以免燒電機(jī)。5、嚴(yán)禁未調(diào)試運(yùn)轉(zhuǎn)，運(yùn)轉(zhuǎn)中發(fā)現(xiàn)聲音異常應(yīng)立即停車檢查。屠宰機(jī)械如果能按時(shí)維修，那么屠宰的效率將提高。質(zhì)量好的機(jī)械質(zhì)量能提供高質(zhì)量的肉類。所以對(duì)機(jī)械的選擇，要具有一定的選購(gòu)常識(shí)。屠宰機(jī)械的損壞不只會(huì)影響到設(shè)備的正常使用和使用壽命，而且必然會(huì)影響到屠宰肉的品質(zhì)，更有可能會(huì)影響到肉的質(zhì)量，無(wú)法通過(guò)屠宰設(shè)備中的同步衛(wèi)檢這一關(guān)。山西禽類分割輸送線安裝奧納爾制冷科技奉創(chuàng)新為立業(yè)之本。

　從屠宰操作技能上看：機(jī)械化屠宰公司采用了先進(jìn)的屠宰技能。在生豬待宰上，機(jī)械屠宰公司宰前停食飲水靜養(yǎng)，以削減胃內(nèi)容物，減弱血液濃度，確保放血干凈，推進(jìn)肝糖元分化，生成葡萄糖和乳酸散布全身，有利于肉的后熟，改進(jìn)肉的質(zhì)量。同時(shí)，臨宰前實(shí)施淋浴，洗去豬體表上的塵垢，增強(qiáng)導(dǎo)電性能，加快血液循環(huán)，便于放血，促進(jìn)生豬情緒穩(wěn)定，削減應(yīng)激反響;在致昏上，采取電麻致昏法，使生豬無(wú)風(fēng)險(xiǎn)感，不受驚，削減了體內(nèi)糖元的分化，確保了肉品的新鮮度;在刺殺放血上，多選用空心刀剌殺的放血技能，瀝血時(shí)間長(zhǎng)，放血全，肉品耐貯存;在浸燙脫毛上，我國(guó)有些機(jī)械化屠宰公司選用吊掛隧道式蒸汽燙洗法，避免了豬體間的穿插污染，改進(jìn)了豬胴體和車間的清潔狀況。在屠宰查驗(yàn)上，機(jī)械化屠宰公司查驗(yàn)設(shè)備齊全，查驗(yàn)人員素質(zhì)高，查驗(yàn)項(xiàng)目全，產(chǎn)質(zhì)質(zhì)量有確保。這一切都是確保肉質(zhì)質(zhì)量的有效措施，是手藝屠宰方法不可比擬的。而屠宰設(shè)備粗陋，生豬宰前不靜養(yǎng)、不淋浴，生豬應(yīng)激反響嚴(yán)峻，降低了肉質(zhì)質(zhì)量;刺殺放血不全，肉品易糜爛，縮短了保質(zhì)期;燙鍋(池)的水污染嚴(yán)峻，豬體穿插污染，影響肉品清潔質(zhì)量;查驗(yàn)設(shè)備不全，查驗(yàn)項(xiàng)目不全，很容易發(fā)生漏檢景象，給疫病傳達(dá)，公眾健康帶來(lái)隱患。

屠宰設(shè)備廠家越來(lái)越多，很多新建屠宰場(chǎng)在選購(gòu)?fù)涝自O(shè)備的時(shí)候往往會(huì)摸不著頭腦不知道該如何下手。屠宰機(jī)械通過(guò)精細(xì)的工藝研究，巧妙地結(jié)合各種動(dòng)物不同的屠宰方法，使屠宰工序變的更先進(jìn)，生產(chǎn)出的肉食產(chǎn)品更加令人放心。下面我們就屠宰設(shè)備的選原則進(jìn)行詳細(xì)的說(shuō)明。1. 先進(jìn)性屠宰設(shè)備技術(shù)性能要先進(jìn)，功能完善，運(yùn)行維護(hù)費(fèi)用低。2. 適應(yīng)性屠宰設(shè)備需求和市場(chǎng)變化，當(dāng)?shù)刈匀弧⒔?jīng)濟(jì)、社會(huì)條件的變化，同一生產(chǎn)線希望能進(jìn)行多層次深加工。3. 可靠性屠宰設(shè)備的技術(shù)成熟，生產(chǎn)穩(wěn)定性好，安全易操作，不影響肉類產(chǎn)品質(zhì)量，屠宰設(shè)備故障率低，使用壽命長(zhǎng)，對(duì)環(huán)境友好，污染物排放量小等4. 經(jīng)濟(jì)性屠宰設(shè)備的性價(jià)比高，能滿足工藝要求、生產(chǎn)要求、質(zhì)量要求等情況，設(shè)備配置和銜接緊湊、均衡、協(xié)調(diào)，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率;提高技術(shù)經(jīng)濟(jì)價(jià)值，投資小、成本低、利潤(rùn)高、經(jīng)濟(jì)合理。奧納爾制冷科技擁有熱情耐心的售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

隨著國(guó)內(nèi)各省市衛(wèi)生部門對(duì)定點(diǎn)屠宰的重視，中、小型屠宰廠及將在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中逐漸被淘汰。大型屠宰場(chǎng)對(duì)先進(jìn)的完整屠宰生產(chǎn)線越來(lái)越青睞，在學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)和總結(jié)國(guó)內(nèi)實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，盡快完善和開發(fā)符合我國(guó)國(guó)情、與國(guó)內(nèi)家畜業(yè)發(fā)展相適應(yīng)、技術(shù)水平達(dá)到或接近國(guó)外同期先進(jìn)水平的家禽屠宰設(shè)備.隨著屠宰機(jī)械設(shè)備發(fā)展單一化，中、小型家禽屠宰廠在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中逐漸被淘汰，逐步形成3-4家機(jī)械制造廠為骨干的屠宰設(shè)備制造隊(duì)伍。目前我國(guó)屠宰設(shè)備制造廠數(shù)量眾多且遍布全國(guó)，而且生產(chǎn)的加工設(shè)備已覆蓋了屠宰、分割、肉制品、調(diào)理食品等眾多加領(lǐng)域，但我國(guó)屠宰機(jī)械總體來(lái)看行業(yè)集中度還是非常低，缺乏現(xiàn)代化發(fā)展模式。為提高我國(guó)豬屠宰機(jī)械的技術(shù)水平，縮小與世界先進(jìn)水平的差距，加速肉類加工裝備國(guó)產(chǎn)化，滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求，我國(guó)屠宰設(shè)備企業(yè)還需加把勁。想要盡快的提高機(jī)械化屠宰，提高生豬屠宰的集約化水平，是發(fā)展的必然趨勢(shì)。引進(jìn)進(jìn)口屠宰生產(chǎn)線，結(jié)合我國(guó)機(jī)械行業(yè)的發(fā)展水平，進(jìn)行創(chuàng)新，研制出保證肉品的衛(wèi)生和安全，也可以提高屠宰設(shè)備制造企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。奧納爾制冷科技以人文綠色低碳環(huán)保為發(fā)展之道。山西禽類分割輸送線安裝

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冷卻排酸后的豬胴體由卸載裝置進(jìn)入預(yù)分割區(qū)，經(jīng)由圓盤鋸切割后的胴體前腿，中段和后腿分別進(jìn)入各自的細(xì)分割區(qū)，該分割線共分三層，底層用于輸送分割后盛放產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)箱；中層用于輸送需分割的原料；上層用于輸送清洗干凈的空周轉(zhuǎn)箱。細(xì)分割后的產(chǎn)品統(tǒng)一先輸送到分揀線，在線可以根據(jù)銷售訂單結(jié)合產(chǎn)品類別進(jìn)行分揀，分揀完后根據(jù)產(chǎn)品的類別分為二路：一路直接配送部分通過(guò)稱重貼標(biāo)、金檢機(jī)直接輸送到配送區(qū)（鮮銷或凍結(jié)）；另一路需再次精加工部分直接輸送到精加工區(qū)，如上表的小排、肉排、筒子骨、梅花肉、精品前腿肉、里脊骨、脆骨肋排等產(chǎn)品可以直接在鋸骨機(jī)、絞肉機(jī)、去皮機(jī)、切絲、切丁機(jī)等設(shè)備上進(jìn)行加工。另外如精肉片、大排等需要再次凍結(jié)到中心溫度—2℃后再次在砍排機(jī)、切片機(jī)等進(jìn)行加工。經(jīng)過(guò)精細(xì)加工后，肉品有小排、肉排、筒子骨、梅花肉、精品前腿肉、里脊骨、脆骨肋排、精品子排塊、大排、肉排、定骨、黃瓜條和精品后腿肉，其經(jīng)過(guò)連續(xù)式氣調(diào)包裝機(jī)托盤包裝后，在經(jīng)過(guò)金屬探測(cè)儀、稱重貼標(biāo)后，根據(jù)銷售訂單統(tǒng)一放入周轉(zhuǎn)箱輸送到配送區(qū)。山西禽類分割輸送線安裝