鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時之內的牛奶，否則不能稱之為鮮奶。而通常所說的液態牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種，低溫保鮮奶，通常是指用原奶進行巴氏滅菌、均質而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗稱則為鮮奶。這種牛奶不添加任何穩定劑、增稠劑、乳化劑等.

鮮奶的奶源主要取自于奶牛、水牛和羊，還有馬。不過這種分散的收集方式很容易發生質量問題，例如如果有一罐變質的奶倒入大罐中，就會影響整大罐奶的質量，所以加強質量檢查并及時對大小罐、桶進行充分的清洗和消毒是非常重要的. 荷鷺自有生態牧場，奶牛漫步天然草場，無抗養殖，科學喂養，讓每一杯鮮奶都凝聚黃金乳蛋白與活性營養。舟山附近荷鷺鮮奶營養價值

用鍋煮熱做法：將牛奶直接倒入鍋中，中小火加熱至表面略微有熱氣即可，加熱過程中需要不停攪拌，防止牛奶結塊。加熱杯墊做法：把牛奶放在加熱杯墊上加熱，要注意盛牛奶的容器是否適合放在加熱杯墊上，優先玻璃、搪瓷、陶瓷等。這幾類人群喝奶需謹慎！“乳糖不耐受”人群這類人群由于缺乏乳糖酶或乳糖酶活性很低，無法分解牛奶中的乳糖，從而會腹脹、***甚至拉肚子等。因此，建議此類人群飲用牛奶采用加溫后少量多次或搭配主食的方式，以減輕乳糖不耐受的癥狀。嘉興荷鷺鮮奶同城配送荷鷺乳業自有牧場，自家奶源，荷鷺鮮奶，品質看得見！

新鮮直達，24小時鮮活力——荷鷺鮮奶的「時間**」牛奶的新鮮度，決定了營養與風味的***時刻。荷鷺鮮奶**「24小時鮮奶供應鏈」，從牧場擠奶到工廠殺菌灌裝，全程冷鏈運輸，**快12小時直達商超貨架，比較大限度保留活性乳鐵蛋白與免疫球蛋白。我們的包裝采用德國進口阻光材質，隔絕紫外線與氧氣，鎖住每一滴牛奶的鮮活生命力。荷鷺鮮奶的「新鮮」不僅是口號，更是可量化的承諾：每批次產品均標注精細生產時間，讓您清晰追溯奶源；每日凌晨3點牧場現擠，清晨6點完成巴氏殺菌，中午12點前配送至城市**區域。無論是制作拿鐵咖啡的綿密奶泡，還是為孩子沖泡一杯營養麥片，荷鷺鮮奶都能以***新鮮，讓日常飲食升級為舌尖享受。選擇荷鷺，讓每一口都像剛剛擠出的清晨露珠般清甜。**賣點：24小時極速供應鏈、活性營養保留、透明溯源體系。

鮮奶的質量控制及時冷卻與滅菌控制鮮奶的質量關鍵在于及時冷卻、滅菌。例如，超高溫滅菌(UHT)是把鮮奶加熱到135℃或更高的溫度，為時2秒鐘，可生產出真正的無菌鮮奶。鮮奶經過超高溫處理之后，所有的孢子都被殺死，而且由于加熱時間很短，不至于對鮮奶的味道和營養成分有明顯的影響1。容器消毒與防止二次污染加強容器的消毒并防止受到二次污染也非常重要，在鮮奶的生產、儲存和運輸過程中，涉及到的各種容器如罐、桶等都需要嚴格消毒，避免鮮奶受到污染1。荷鷺鮮奶，自然饋贈，鮮動生活，24小時從牧場到餐桌，鎖住4℃鮮醇本味，每一滴都飽含自然的饋贈。

價格的區別鮮奶:價格通常比純牛奶更高，這與它的營養價值、生產加工成本(如需要全程冷鏈運輸和保存)等因素有關3。

適用人群的區別鮮奶:對于腸道菌群失調，容易出現***、腹脹、腹瀉等癥狀的人比較適合，因為鮮奶采用巴氏消毒法，能殘留一些有益菌群，可調節腸道微生態。但鮮奶對奶源質量要求很高，如果奶源地有污染，可能存在致病細菌風險，所以如果不能保證奶源質量，飲用鮮奶需謹慎4。純牛奶:對于糖尿病患者來說是較好的選擇，因為其經過嚴格殺菌消毒可直接飲用，鈣質含量豐富，對改善糖尿病患者體內蛋白質缺乏、增強骨密度有較好效果，且對血糖沒有影響;對于孕婦來說，如果擔心鮮奶殺菌不當營養成分損失過多，或者購買鮮奶不方便，純牛奶也是較好的選擇;對于泌尿系結石患者，純牛奶中含有的碳水化合物和鈣質比奶粉相對要少，更適合他們飲用4。 荷鷺鮮奶，從源頭到舌尖。自主加工嚴把關，層層質檢更心安。品質看得見，新鮮每一天！寧波本地荷鷺鮮奶食用方法

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