【投資指南】鹵菜小吃連鎖加盟店注意事項

鹵菜小吃連鎖加盟店注意事項：興趣是先導

熟食鹵菜連鎖加盟店是一個新事業，前期比較辛苦。興趣、理想、熱情，是支持創業者堅持到底的原動力，甚至決定著新事業未來的發展。因此，創業者選擇連鎖餐飲加盟的項目時，一定要以興趣為先導。

鹵菜小吃連鎖加盟店注意事項：能力很重要

每一個行業都有進入門檻，熟食連鎖加盟店也一樣，創業者如果不具備這方面的條件就貿然涉足，失敗的可能性較大。因此，選擇連鎖餐飲加盟項目時，自己的能力是**重要的參考因素，要量力而為。

廖排骨之所以被大家喜歡，主要是口味非常獨特。江蘇麻辣小吃加盟店

喜新，個性化的定制服務：時代在變化，餐飲消費結構也逐漸變得年輕化，隨著80后、90后成為餐飲消費市場的中堅力量，定制服務就成為必然的增長趨勢。現在年輕消費者更追求個人體驗感，他們喜歡嘗試新產品，追求個性化。創業者可以著重選擇多口味的菜系，滿足多種需求。

科技比、簡易化凸顯魅力：科技改變了餐館的傳統經營方式和顧客對就餐體驗的要求，比如移動下單技術、3D打印技術在餐飲行業的應用，使餐飲的表現形式更多樣化，體驗式堂食和輕堂食將受到更大的青睞。 甘肅特色小吃加盟需要多少錢如今很多人會在網上進行購買，很多這樣的小店，每個月的利潤也是非常可觀的。

行業規模大，市場前景好：隨著經濟的快速發展以及人們生活水平的逐漸提高，人們對于外出就餐有了越來越多的需求，同時也具備了越來越強的消費能力。在這種形勢下，可以說想鹵菜熟食這樣的快餐美食是非常受歡迎的，餐飲市場這塊蛋糕也會越來越膨脹。

餐飲消費的重復性：顧客的飲食消費與其他一次性消費行為不同，有明顯的重復性、持續性特征。飲食需求是人類生存的需求，人饑則求渴，渴則求飲。人們飲食消費的目的非常明確，一日三餐，天天如此。餐飲的這種特點，為鹵菜行業帶來了巨大的潛在市場，鹵菜四季**，不愁沒市場！

味道是餐飲行業的基礎

      據《中國餐飲消費需求大數據分析報告》顯示，消費者非常重視餐飲的味道，尤其是在新興餐飲領域，“口味”集中了近60%的網絡聲量。畢竟，味道才是一個餐廳基本的東西，讓消費者接受并且念念不忘，才能換來餐企長久發展。

鹵味要立足地域性

      鹵味一直帶著濃郁的地方特色，比如川鹵顏色重、味道重、中藥成分重，新入場的品牌要首先服務好本地人群的偏好，做出差異化，而不是立刻攻下全國人民的味蕾。

      因為，對其他地域的消費者來說，本地鹵味是一個新鮮事物，接受它需要一定的時間，這得花費不小的營銷和市場教育成本。 以三四線城市為例，一年房租約萬元左右；

選擇定價方法      

   常用的定價方法很多，主要有以下幾種：

成本加成法。這是一種被普遍采用的方法，簡單又實用，它是由商品進價成本加上一固定百分比的利潤計算取得。例如一商品的單位成本進價為100元，商店獲20%毛利加成，則如成價格為100/（1-20%）＝125元，另外，在運用成本加成法時還應注意：商店內的所有商品并非都依照同一比率來如成，應依據該商品的需求彈性、流行性、競爭狀況等地，設定不同的加成比率。

目標報酬定價法。此法主要估計出特定報酬時的商品價格，例如某種品單位成本進價為80元，商店預期在當年可賣出1000個單位，獲利目標為20000元，則其零售價為：

單位成本+目標報酬/銷售量，亦即為80+20000/100＝100元。

認知價值定價法。此法是把顧客心目中對商品的認知價值作為定價的基礎，運用此法定價雖較復雜，但卻可不用受限于進價成本。影響認知價值定價法的因素有：商店的聲譽；商店內硬件設施與氣氛；的服務等。

現行價格定價灶。該法依據目前市場主要競爭者的價格，來決定商品售價，而無需考慮商店本身的成本或利潤目標。

   總之，定價過程中，連鎖店可依據自己實際情況選擇適合自己的定價方法。 對于投資者來講，除了需要后期自己做宣傳，前期的事情還是很少的。甘肅特色小吃加盟需要多少錢

連鎖經營的主要好處，就在于它實行貨物配給制度；江蘇麻辣小吃加盟店

餐飲小吃加盟開店前的競爭對手調查

對連鎖店所處商圈內的競爭對手狀況進行調查，包括現有競爭對手和潛在競爭對手。其主要包括：

競爭店的賣場構成

   這一步的調查主要是為了給新店鋪賣場構成提供參考。調查對象是新新店預定地商圈內競爭店鋪的主要賣場及特色賣場。在調查中應重點調查賣場使用面積、賣場的設計、競爭店的銷售體制。

在某些環境中，一些同行業的連鎖店集中在一反而會形成一個別具特色的商業街。若附近的商店與新設商店在經營品種上有相互連帶的關系，則既便于顧客購買，又促進各自的銷售。

江蘇麻辣小吃加盟店