酸性肉湯（GB）：微生物檢測(cè)中的重要工具酸性肉湯是一種專門用于酸性罐頭食品商業(yè)無菌檢驗(yàn)的培養(yǎng)基。其成分包括多價(jià)蛋白胨、酵母浸粉、葡萄糖和磷酸二氫鉀，這些成分共同為微生物提供了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。配方與制備酸性肉湯的典型配方如下（每升）：多價(jià)蛋白胨：5.0g酵母浸粉：5.0g葡萄糖：5.0g磷酸二氫鉀：5.0gpH值：5.0±0.2（25℃）制備方法為：稱取20.0g培養(yǎng)基干粉，加入1000ml蒸餾水中，加熱煮沸溶解，121℃高壓滅菌15分鐘，備用。注意勿過分加熱。檢驗(yàn)原理多價(jià)蛋白胨和酵母浸粉提供碳氮源、維生素和生長(zhǎng)因子；葡萄糖為可發(fā)酵的糖類；磷酸二氫鉀為緩沖劑；較低的pH適合在酸性中生存的微生物生長(zhǎng)。應(yīng)用酸性肉湯主要用于酸性罐頭食品的商業(yè)無菌檢驗(yàn)。在檢驗(yàn)過程中，酸性肉湯可以幫助檢測(cè)食品中是否存在微生物生長(zhǎng)，從而判斷食品是否達(dá)到商業(yè)無菌的要求。質(zhì)量控制按標(biāo)簽用法制備培養(yǎng)基，接種以下質(zhì)控菌株，放置30±1℃需氧培養(yǎng)96小時(shí)：蠟樣芽孢桿菌（CMCC（B）63303）：生長(zhǎng)良好，濁度2。大腸埃希氏菌（ATCC 25922）：生長(zhǎng)良好，濁度2。枯草芽孢桿菌（ATCC 6633）：生長(zhǎng)良好，濁度2。注意事項(xiàng)稱量時(shí)注意粉塵，佩戴口罩操作以避免引起呼吸道系統(tǒng)不適。葉酸測(cè)定培養(yǎng)基作為一種重要的實(shí)驗(yàn)工具，將在營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域持續(xù)發(fā)揮其獨(dú)特而重要的作用。硫酸亞鐵瓊脂預(yù)裝培養(yǎng)皿

大腸埃希氏菌O157顯色培養(yǎng)基：精細(xì)檢測(cè)的高效工具大腸埃希氏菌O157顯色培養(yǎng)基是一種用于快速檢測(cè)食品、病人糞便樣品中大腸埃希氏菌O157:H7的微生物培養(yǎng)基。其關(guān)鍵原理是利用顯色底物，在目標(biāo)菌的酶解作用下釋放出顯色因子，使菌落呈現(xiàn)特定顏色。具體而言，O157:H7菌在培養(yǎng)基上顯亮紅色、淡紅色或紅色，菌落周圍沒有藍(lán)色暈圈；而大腸桿菌和大腸菌群則顯暗藍(lán)色、藍(lán)色或紫色，菌落周圍有藍(lán)色暈圈。這種培養(yǎng)基的特異性高，能夠有效克服傳統(tǒng)SMAC培養(yǎng)基引起的假陽性和假陰性結(jié)果。其配方包含特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、混合顯色劑和瓊脂等成分。使用時(shí)，將培養(yǎng)基粉末溶解于蒸餾水或去離子水中，加熱煮沸后冷卻至45-50℃，加入CT添加劑混勻，傾入無菌平皿。在操作步驟上，先按標(biāo)準(zhǔn)方法制備樣品液，取適量樣品液加入mEC肉湯或mTSB肉湯中增菌培養(yǎng)18-24小時(shí)，再取增菌液劃線接種到顯色培養(yǎng)基上，36℃培養(yǎng)18-24小時(shí)。通過觀察菌落顏色，可快速篩選出O157:H7菌。大腸埃希氏菌O157顯色培養(yǎng)基廣泛應(yīng)用于食品安全檢測(cè)、疾病預(yù)防等領(lǐng)域。它能快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)出O157:H7菌，為保障公共衛(wèi)生和食品安全提供了有力支持。GAM瓊脂平板實(shí)驗(yàn)失敗的培養(yǎng)皿被丟棄前，科研人員仔細(xì)拍照記錄下異常的黑色絮狀污染菌。

BX顯色培養(yǎng)基是一種用于快速檢測(cè)大腸桿菌的微生物培養(yǎng)基，廣泛應(yīng)用于食品、水、牛奶、冰激凌和肉制品等領(lǐng)域。原理該培養(yǎng)基通過特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和顯色劑實(shí)現(xiàn)對(duì)大腸桿菌的特異性檢測(cè)。特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提供微生物生長(zhǎng)所需的碳氮源和微量元素，同時(shí)維持滲透壓平衡，并抑制革蘭氏陽性菌的生長(zhǎng)。顯色劑由發(fā)色團(tuán)和可代謝物質(zhì)組成，在大腸桿菌的特異性酶作用下，游離出產(chǎn)色因子，使菌落呈現(xiàn)藍(lán)綠色。制備方法稱取36.6克TBX培養(yǎng)基粉末，加入1000毫升蒸餾水，加熱溶解并攪拌均勻，煮沸不超過1分鐘。分裝后在121℃高壓滅菌15分鐘。冷卻至45-50℃后，可采用傾注法或涂布法進(jìn)行操作。應(yīng)用領(lǐng)域TBX顯色培養(yǎng)基主要用于食品衛(wèi)生檢測(cè)、水質(zhì)監(jiān)測(cè)和環(huán)境微生物研究。它能夠快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)出大腸桿菌的存在，為相關(guān)領(lǐng)域的質(zhì)量控制和安全評(píng)估提供重要依據(jù)。TBX顯色培養(yǎng)基憑借其特異性強(qiáng)、靈敏度高、操作簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)，已成為微生物檢測(cè)領(lǐng)域不可或缺的工具之一。

念珠菌顯色培養(yǎng)基：精細(xì)檢測(cè)菌的高效工具念珠菌顯色培養(yǎng)基是一種用于快速檢測(cè)和鑒定菌屬菌的微生物培養(yǎng)基。其關(guān)鍵原理是利用酶底物法，通過顯色反應(yīng)來區(qū)分不同種類的菌。原理念珠菌顯色培養(yǎng)基含有特定的顯色底物，當(dāng)菌在培養(yǎng)基上生長(zhǎng)時(shí)，其代謝產(chǎn)物會(huì)與顯色底物發(fā)生反應(yīng)，使菌落呈現(xiàn)特定的顏色。例如，白色念珠菌在培養(yǎng)基上通常呈現(xiàn)綠色或藍(lán)綠色，熱帶菌呈現(xiàn)藍(lán)灰色或鐵藍(lán)色，光滑菌呈現(xiàn)紫色，克柔假絲酵母菌呈現(xiàn)粉色，而其他菌則呈現(xiàn)白色。這種顯色特性使得菌能夠與其他微生物區(qū)分開來，提高了檢測(cè)的特異性和準(zhǔn)確性。制備時(shí)，稱取4.85g培養(yǎng)基粉末加入100ml蒸餾水或純化水中，加熱煮沸至完全溶解，冷卻至45-50℃后傾注平皿，冷卻凝固后備用。操作步驟按國家標(biāo)準(zhǔn)或其他方法制備樣品液。取樣品液涂布或劃線接種于平板上。在25-30℃培養(yǎng)48小時(shí)。觀察菌落顏色：白色念珠菌為綠色或藍(lán)綠色，熱帶菌為藍(lán)灰色或鐵藍(lán)色，光滑菌為紫色，克柔假絲酵母菌為粉色，其他菌為白色。對(duì)可疑白色念珠菌菌落可劃線接種到PDA瓊脂平板上，25-30℃培養(yǎng)24-48小時(shí)，挑取單菌落做鏡檢和生化試驗(yàn)。熒光標(biāo)記的細(xì)胞在培養(yǎng)皿中發(fā)光，顯微鏡下呈現(xiàn)出星點(diǎn)閃爍的綠色熒光海洋。

大腸桿菌/大腸菌群液體顯色培養(yǎng)基：高效檢測(cè)的有力工具大腸桿菌/大腸菌群液體顯色培養(yǎng)基是一種用于快速檢測(cè)食品、水、牛奶、冰激凌和肉制品中大腸桿菌和大腸菌群的微生物培養(yǎng)基。這種培養(yǎng)基通過顯色反應(yīng)，使大腸桿菌和大腸菌群在液體培養(yǎng)基中呈現(xiàn)特定顏色，從而實(shí)現(xiàn)快速鑒定。原理大腸桿菌和大腸菌群具有特異性的酶，這些酶能夠分解培養(yǎng)基中的顯色底物，產(chǎn)生特定顏色的產(chǎn)物。大腸桿菌使溶液顯藍(lán)綠色，并在366nm紫外燈下發(fā)出藍(lán)色熒光；而大腸菌群使溶液顯藍(lán)綠色，但在紫外燈下無熒光。制備時(shí)，稱取17.4克培養(yǎng)基粉末，加熱溶解于1000毫升蒸餾水中，分裝試管或三角瓶，121℃高壓滅菌15分鐘，備用。操作步驟按國家標(biāo)準(zhǔn)或其他方法制備樣品液。取1毫升樣品液加入含顯色培養(yǎng)基的試管或三角瓶中。在36±1℃培養(yǎng)18-24小時(shí)。觀察溶液顏色變化及熒光情況。優(yōu)點(diǎn)快速檢測(cè)：18-24小時(shí)內(nèi)即可得到結(jié)果。高特異性：通過顯色和熒光反應(yīng)，能有效區(qū)分大腸桿菌和大腸菌群。操作簡(jiǎn)便：無需復(fù)雜的設(shè)備和步驟，適合實(shí)驗(yàn)室快速檢測(cè)。應(yīng)用大腸桿菌/大腸菌群液體顯色培養(yǎng)基廣泛應(yīng)用于食品安全檢測(cè)、水質(zhì)監(jiān)測(cè)和公共衛(wèi)生領(lǐng)域。它能夠快速篩選出大腸桿菌和大腸菌群，為保障食品安全和公共衛(wèi)生提供有力支持。沙門氏菌顯色培養(yǎng)基廣泛應(yīng)用于食品、飼料和環(huán)境樣品中沙門氏菌的檢測(cè)。胰蛋白胨瓊脂平板

細(xì)菌總數(shù)顯色培養(yǎng)基是一種用于快速檢測(cè)食品、水質(zhì)和環(huán)境中細(xì)菌總數(shù)的微生物培養(yǎng)基。硫酸亞鐵瓊脂預(yù)裝培養(yǎng)皿

2216E瓊脂：海生細(xì)菌培養(yǎng)的只培養(yǎng)基2216E瓊脂是一種專門用于海生細(xì)菌培養(yǎng)和計(jì)數(shù)的培養(yǎng)基，廣泛應(yīng)用于海洋微生物學(xué)研究和檢測(cè)。其配方和制備方法經(jīng)過精心設(shè)計(jì)，能夠?yàn)楹Ｉ?xì)菌提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。制備方法為：稱取52.4g培養(yǎng)基干粉，加入1000ml蒸餾水或去離子水中，加熱煮沸至完全溶解，121℃高壓滅菌15分鐘。滅菌結(jié)束后搖勻，以防瓊脂沉積于底部而凝固，冷卻至50℃時(shí)，傾入無菌平皿。試驗(yàn)原理2216E瓊脂通過提供與海水相似的無機(jī)鹽環(huán)境，以及豐富的碳源、氮源和維生素，滿足海生細(xì)菌的生長(zhǎng)需求。蛋白胨和酵母粉為微生物提供碳源、氮源、維生素和生長(zhǎng)因子，而瓊脂作為凝固劑，使培養(yǎng)基形成固體狀態(tài)。使用方法配制培養(yǎng)基：稱取52.4g培養(yǎng)基干粉，加入1000ml蒸餾水或去離子水中，加熱煮沸至完全溶解，121℃高壓滅菌15分鐘。接種：制備質(zhì)控菌液，涂布接種到培養(yǎng)基中。培養(yǎng)：放置于20℃-25℃恒溫培養(yǎng)箱中需氧培養(yǎng)40-72小時(shí)。質(zhì)量控制質(zhì)控菌株：副溶血性弧菌（ATCC 17802）、哈氏弧菌（ATCC 14126）、霍亂弧菌。培養(yǎng)條件：20-25℃，需氧培養(yǎng)40-72小時(shí)。結(jié)果觀察：質(zhì)控菌株生長(zhǎng)良好，形成白色菌落，回收率≥70%。硫酸亞鐵瓊脂預(yù)裝培養(yǎng)皿