“所有消費品都值得在中國再次做?！痹浽谕顿Y界廣為流傳的一句話逐漸成為現實。串串火鍋的持續普及給餐飲業留下了太多想象空間，并已成為中國式餐館中一條很大的細分賽道。數據表明，在各式菜系的比較中，我國串串火鍋行業的市場占有率達到13.7%，高于傳統四大菜系，市場占有率排名居首。一方面，由于低門檻在火鍋行業的門檻下，其口味和技術很容易復制，并且有很多進入者；此外，辣味具有一定的成癮性，川渝火鍋的受眾較廣，根據美團點評的統計，川渝火鍋的規模占比約為56%，是規模極大的火鍋品類，已經成為中國火鍋的“代名詞”。截止目前，牛爽爽鮮鹵牛肉火鍋從定位設計到運營管理，已經形成了一套完整的體系，并且與加盟商共享所有資源。牛爽爽串串火鍋店，全國連鎖加盟，火熱開店中，無需大廚，0經驗開店，分配店長運營，省心省力創業開店。滁州自助火鍋加盟好嗎

可見，串串火鍋行業受創業者歡迎程度之高。雖然串串火鍋店越來越多，但是大多聚集在城市中心或者一二線城市，三四線城市和城鎮里火鍋店數量仍然很少。而且人均消費動輒150-200，極大地限制了顧客的消費頻次，想開一家串串火鍋店前期投資成本也基本在7位數以上，這兩年陳赫開了近一千家店的賢和莊，平均開店成本在300W以上，讓很多想開火鍋店的創業者望而卻步。牛爽爽串串火鍋是一個前期小投資，人均消費不過百的新興串串火鍋品牌，現在面向全國招募合伙人加盟。依托于受眾面很廣的川渝牛油麻辣口味，以原切牛肉為主打，選址比較靈活，人均消費基本在40-90之間，售價才30塊錢的和牛，低到1塊錢的蔬菜。讓利于消費者，這樣可以快速獲客，提高顧客體驗，也可以解決串串火鍋品類普遍用餐頻次低的問題。并且前期投資比較小，加上房租水電基本10萬左右就可以開出來黃山特色火鍋加盟賺錢嗎頂層商業模式設計，起步快人一步，輕投資，20年供應鏈體系，公司百萬千萬網紅大v，種草刷屏，宣傳引流。

開一家串串店的利潤1、根據每個店的地理位置和城市的消費水平，我們首先要合理的定價，然后根據定價將菜品的毛利潤控制65%-70%之間，這個并不是說越高越好，因為串串香這個品類的市場定位擺在那里，人均消費跟其他餐飲相比起來幾乎每個城市的相差不大，所以不能讓客人覺得你這里消費不實惠2、純利潤，這個就需要根據你的店鋪管理運營，成本控制，等等很多細節方面的事項來核算了，正常來說我們這個行業的純利潤都是在50%左右，如果菜品的毛利潤控制好了，但是純利潤不在這個范圍內的話，可能就是管理的某個環節出了問題，就需要老板時時關系著店里的各項數據指標，才能做出分析和制定出合理的整改措施。雖然這兩年串串香行業太火，以致跟風開店的人眾多，這也導致了這兩年關門的店不少，但這并不表示串串香店不是一個好行業。任何一個行業都會有人進進出出，賺錢與虧本時常在上演。要生意好，還得自己做好市場調研會做生意，或者選擇一家靠譜的，支持比較多的品牌去加盟，掌控開店的各個環節。開店選好位置，有穩定的客源與人氣，生意能不能做好，與環境、味道、經營、服務等細節直接相關。

開一家串串店需要的技術1、這個個人建議要么加盟一家可靠一點的公司，可以復制公司成熟的經營管理和技術模式，對于沒有餐飲經驗的人來說市比較便捷的。2、要么就花些學費找一家有實體店的公司去認真的學習一下這個后廚的技術操作。（不過自學成本是相當高的，尤其是初次創業對開店沒有經歷過的，每一層都要去學，同樣每一層都是在試錯）利潤可觀。除卻人工、房租、水電物業費等成本，幾乎可以做到凈利潤30%以上的利潤。投資屬于一次性投資、如果房租比較便宜的話，不加盟，根據店面規模5-50萬上不封頂；如果客源穩定、周邊消費環境較好的話，盈利只是一個過程。100來平就可以開的牛爽爽串串火鍋店，商圈火鍋店，房租小，輕人工，輕操作，只需要3人即可經營。

從如今形勢來看，明星們都紛紛向餐飲業投資，也就是用名人流量嫁接到其他行業的一種手段。所以很少有想要真正以味道推薦給消費者的口碑食品的想法。借王建紅的一句說：在這種依靠“粉絲經濟”的模式下，每個人都盲目賺錢。很少有為消費考慮為主，將自己利益放在頂端也是導致問題的繁瑣。其實質也是明星與背后經營公司共同“割韭菜”的行為。這也是為消費者敲響警鐘，不盲目地為“情懷”支付而買單。提倡理性消費，杜絕被韭菜割傷類似事件頻繁發生。必須從每個消費者開始做起，從我做起。串串火鍋行業也在經歷過明星的大量開店之后，終究會回歸餐飲界的本身價值，以食品品質立足，以性價比說話。牛爽爽串串火鍋人均消費不過百，30塊錢吃串串的品牌特征將助力其快速發展。串串香,麻辣的親密接觸，牛爽爽串串火鍋！山東連鎖火鍋怎么樣

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提到吃火鍋，現在有個詞叫串串火鍋，有不少企業都在做，但是目前為止還沒有一個企業能說做的比較成功。牛爽爽串串火鍋加盟，希望可以重新定義串串火鍋店。牛爽爽是有這個實力和底氣說這個話的。在做牛爽爽這個品牌之前的20年，牛爽爽團隊一直在做一件事：深耕食材的供應鏈。截止到18年，已經實現了可覆蓋全國，從食材產地源頭→倉儲→配送→餐桌只需要1-2日的強大的供應體系。比如內蒙古的牛肉，從宰殺到配送到上海的餐桌，前后用時不超過48小時。并且，從產地源頭直供門店，沒有任何中間商。渠道成本的節約就直接體現在門店的利潤和C端的售價上，即使1份和牛賣30元，門店依然可以保留足夠的利潤。餐飲品牌的長遠發展一定離不開高質食材的穩定供應，這是牛爽爽的中心優勢所在。滁州自助火鍋加盟好嗎

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