卵磷脂的“前世今生”

早在19世紀法國人Gohley就發現它存在于蛋黃中，并以希臘文命名為Lecithos（卵磷脂），通用藥品名稱為Lecithin。再到后來發現這樣的磷脂混合物同樣存在于大豆中。現在為了區別來源，通常分為蛋黃卵磷脂（lecithin or egg lecithin），和大豆卵磷脂（soybean lecithin）兩類，但是很多時候統一稱為卵磷脂，不能區分，甚至有時候將磷脂酰膽堿也簡稱為卵磷脂。

事實上，不同來源、純度的卵磷脂化學組成、用途差別很大，CAS都不相同。Lecithin的CAS為8002-43-5，定義為所有動植物組織中的磷脂酰膽堿，可做潤滑劑、乳化劑、食品添加劑；大豆卵磷脂CAS號為8030-76-0，為大豆中提取的磷脂混合物，主要用于保健品、藥物非注射劑，蛋黃卵磷脂CAS號為93685-90-6，定義為提取自蛋黃的磷脂混合物，主要用于注射級藥物輔料。 注射級輔料蛋黃卵磷脂廠家銷售。常規卵磷脂廠家電話

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全合成法，一般是利用甘油或其他化合物的骨架為前體，經長鏈烷基化或酰基化后通過磷脂鍵的形成來合成目標磷脂化合物。其特點是合成步驟相對較多，靈活性大，一般使用保護基，除了制備一般的基本磷脂外，還可引入其它活性中心，合成出多種具有光學活性和各種生理活性的磷脂衍生物。適用于單一磷脂的較大量制備。從磷脂的結構來看，磷脂的合成主要包括兩個飽和或不飽和酰基(側鏈)的引入和磷脂極性端(頭基)(headgroup)的偶聯。磷脂的合成可以以甘油為前體，首先將甘油的一個羥基保護，游離出另外兩個羥基，根據目的接上兩個相同或不同的酰基。引入不同酰基時，可利用伯仲羥基活性的不同或利用選擇性保護基引入。***脫去保護基再與磷脂頭基偶聯。酰基的引入可以利用相應的脂肪酸或活性更高的酰氯。因磷脂酰基穩定性稍差，如果使用酰氯進行側鏈的偶聯必須要在頭基引入之前進行，以免酰氯的高活性破壞磷脂酰基。當引入的有不飽和的酰基，與磷脂頭基的偶聯又涉及到氧化或催化氫解步驟時，則必須先與磷脂頭基偶聯后，再引入不飽和的酰基。磷脂頭基的偶聯實際上是磷酸二酯的形成，既可以通過四配位的磷酰化試劑來實現，也可用活性更高的三配位的磷試劑來完成。

大豆卵磷脂是從大豆中提取的精華物質。也是人體需要的脂類成分之一， 工業上主要作為乳化劑、保濕劑、增稠劑等使用。同

4、肝臟的保護神大量飲酒或營養過剩會加重肝臟細胞的負擔，降低肝臟合成磷脂的能力。當人體內磷脂膽堿不足，會導致脂肪在肝臟內的大量積聚，形成脂肪肝，使肝臟細胞被破壞，肝功能減退，引起肝硬化甚至肝*。科學證明:補食卵磷脂能增強肝細胞物質代謝，促進脂肪降解，***臟，預防脂肪肝等病癥的發生。

5、糖尿病人的營養品卵磷脂能增強胰臟功能，修復胰臟細胞，使其分泌充足的胰島素，****，有效地將血液中的葡萄糖運送到細胞中，從而減輕糖尿病病情。6、構成生物膜的主要成分是人體不可缺少的基本物質卵磷脂能促進精神傳導，提高大腦活力，而且由于具有良好的乳化性，能夠有效阻止膽固醇在血管壁沉淀并***部分沉淀物，從而起到降低血清膽固醇、降低血液粘度、促進血液循環，*******的作用。因此經常食用含大豆軟磷脂的產品，可以有效****和膽固醇，改善大腦功能，***，預防各種疾病的發生。 注射級輔料大豆卵磷脂進口采購；

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