湯色有清湯派和白湯派之分，清湯底鮮淡，白湯底濃香。有人愛(ài)撒點(diǎn)辣油，有人愛(ài)澆點(diǎn)醋，更多人什么也不愿意擱，就嘗那一口醇鮮本味。南京人記憶中的鴨血粉絲湯 鴨血粉絲湯是南京傳統(tǒng)小吃嗎？ 老南京人表示，在 80 年代才聽(tīng)說(shuō)有“鴨血粉絲湯”這一名頭，倒是牛肉粉絲湯和鴨血湯，都曾在南京風(fēng)行。 其實(shí)早在民國(guó)時(shí)期，南京人就采用鴨雜做湯，喚做鴨血/腸湯。皆因其做法是用清水煮鴨血鴨腸，加點(diǎn)鹽和蔥花即成。也有考究的用骨頭湯作底，再煮些豆泡撒點(diǎn)豆芽。 老南京有句關(guān)于本地小吃的順口溜：“茶葉蛋，鴨血湯，五香驢肉老鹵干”。說(shuō)明在早的南京鴨血湯里，是沒(méi)有粉絲的。南京鴨血粉絲這家鴨得堡！口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)健康！金華特色小吃鴨血粉絲加盟條件及電話

鴨血粉絲一直以來(lái)都是南京傳統(tǒng)小吃中的佼佼者，而開(kāi)一家屬于自己的鴨血粉絲店面也是好多人夢(mèng)寐以求的事。自己從頭開(kāi)始太麻煩而且不會(huì)，那選擇一家鴨血粉絲加盟就是目前可靠的事了。但是，鴨血粉絲加盟市場(chǎng)有太多的騙子該如何去避免被騙呢？鴨血粉絲加盟選擇鴨得堡真的是手把手教嗎？ 好多人好奇，加盟餐飲一般都是要培訓(xùn)的畢竟要做出一模一樣的口感是需要到總部進(jìn)行一系列的培訓(xùn)。在鴨得堡不用，鴨得堡采用的物料化操作不需要聘請(qǐng)大廚自己普通人就能做！而且，鴨得堡有自己的冷鏈配送完全不用擔(dān)心什么不新鮮食品安全問(wèn)題。 鴨血粉絲加盟選擇鴨得堡還有一個(gè)好處就是活動(dòng)營(yíng)銷有總部的幫忙，一般加盟店是不允許有自己的活動(dòng)的，就算有也要上報(bào)總部很麻煩。但是在鴨得堡，只要是遵循總部的規(guī)章制度不管是什么樣的活動(dòng)都可以，不僅如此總部還能辦你出謀劃策，真的是省心省力呢。所以，鴨血粉絲加盟選擇鴨得堡還是非常不錯(cuò)的選擇。杭州特色小吃鴨血粉絲加盟費(fèi)用南京鴨血粉絲中的佼佼者，鴨得堡的鴨血粉絲吸引到你了嘛！

什么食物能體現(xiàn)南京？ 要問(wèn)南京人自己，答案可能有很多種。但要是問(wèn)一個(gè)外地人，反應(yīng)大多是“鴨血粉絲湯”！ 鴨血在南京人這里讀作鴨衁（huāng），本是宰殺鴨子后的下腳料，但坐擁上百種“花式吃鴨法”，篤認(rèn)“鴨子渾身都是寶”的南京人說(shuō)：還剩鴨油？鴨油是個(gè)好東西哎不能扔哦！ ——于是有了香噴噴的鴨油燒餅。 南京人說(shuō)：還有鴨血（二聲）？鴨血好吃哎倒得了闊（可）惜哦！——于是有了聞名遐邇的鴨血粉絲湯。 喝一口鴨湯，熱騰騰帶著鴨油香；咬一塊鴨血，鮮嫩柔滑；嚼一段鴨腸，彈牙多汁；還有綿密軟糯的鴨肝、咸香入味的鴨肫、以及炸過(guò)又在鴨湯里煮到鼓囊囊的油豆腐（或回鹵干），裹挾著湯汁滑溜溜的粉絲.....

傳說(shuō)有個(gè)南京人殺鴨子的時(shí)候用一個(gè)小碗裝起來(lái)它的血舍不得丟掉，不料粉絲掉進(jìn)去弄臟了。無(wú)奈，他只好把粉絲和鴨血一起煮，卻不料，居然燒出了***碗鴨血粉絲湯，只聞湯汁芳香四溢，引來(lái)無(wú)數(shù)路人競(jìng)相猜測(cè)這美味的湯是如何烹飪的。某財(cái)主聽(tīng)聞此事，封此人為職業(yè)廚師，專門給財(cái)主和他的姨太太們烹飪鴨血粉絲湯，后人遂得此佳肴。2005年04月26日，原中國(guó)****連戰(zhàn)率領(lǐng)的訪問(wèn)團(tuán)抵達(dá)南京后，去夫子廟品嘗秦淮小吃。菜單中就包括:蟹粉小籠包、蘆蒿炒咸肉絲、鴨血粉絲湯、五香豆、炸臭豆腐干、七家灣牛肉鍋貼、鮮肉小餛飩等。折疊南京鴨血粉絲加盟能夠賺到錢嗎?

說(shuō)起古城南京，大家一定知道這個(gè)地方。南京作為有著7000多年文明史、近2600年建城史和近500年的建都史，有“六朝古都”、“十朝都會(huì)”的地方孕育了數(shù)不盡的人才。當(dāng)然南京也是一座擁有數(shù)千美食的城市，下面我們就來(lái)給大家介紹一下南京傳統(tǒng)美食鴨血粉絲的“前世今生”！鴨得堡作為成立了十多年的鴨血粉絲品牌，十多年里一直在專注南京鴨血粉絲的口感研發(fā)，目的就是為了能夠?qū)⒚牢兜哪暇喲劢z傳承下去，給更多喜歡南京鴨血粉絲的人們帶來(lái)快樂(lè)。 鴨得堡鴨血粉絲經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，有著自己一套完整的制作工序。鴨得堡堅(jiān)持選用足4斤的上等老鴨煮湯，一焯二濾三晾四煮，每一道程序經(jīng)過(guò)千錘百煉，365天，從工作到工藝的升華，保證每一鍋湯都湯濃味美、色味俱佳。粉絲軟嫩滑爽、鴨血口感飽滿、鴨腸脆爽、鴨肝粉嫩蘇香、鴨肫爽滑酥嫩、鴨心鮮香軟Q。滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牟粌H是一碗美食更是健康！做好每一碗鴨血粉絲，鴨得堡堅(jiān)守本心15年，品牌值得信賴。鴨血粉絲

南京的鴨血粉絲名副其實(shí)的美味，也是餐飲創(chuàng)業(yè)的熱門項(xiàng)目，抓住項(xiàng)目風(fēng)口。金華特色小吃鴨血粉絲加盟條件及電話

南京鴨血粉絲有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。中國(guó)自古就有“吃鴨得益”的理論， 關(guān)于老鴨湯的營(yíng)養(yǎng)在《本草綱目》中 有詳細(xì)的記述，具有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，比較行水，養(yǎng)胃生津， 止咳息驚”等作用，即有清熱、滋陰降火、止血痢和滋補(bǔ)之功效。此外鴨血、鴨肝等也具藥用價(jià)值。 鴨肉含膠原蛋白和彈性蛋白、維生素B、E及鐵、鋅等衡量元素，老鴨熬湯，更是把所有精華和營(yíng)養(yǎng)萃取出來(lái)， 人們經(jīng)常食用老鴨湯除能補(bǔ)充人 體必需的多種營(yíng)養(yǎng)成分外，還可祛除暑熱，保健強(qiáng)身。 現(xiàn)在知道為什么網(wǎng)紅紛紛推薦南京鴨血粉絲了嗎？我們都知道，做食品不僅要用心還要真材實(shí)料干凈衛(wèi)生，南京鴨得堡鴨血粉絲就是如此！金華特色小吃鴨血粉絲加盟條件及電話

南京鴨得堡餐飲管理有限公司是一家從事鴨血粉絲湯，湯包，燒賣研發(fā)、生產(chǎn)、銷售及售后的招商型企業(yè)。公司坐落在江蘇省南京市玄武區(qū)珠江路通賢橋二號(hào)，成立于2013-01-11。公司通過(guò)創(chuàng)新型可持續(xù)發(fā)展為重心理念，以客戶滿意為重要標(biāo)準(zhǔn)。在孜孜不倦的奮斗下，公司產(chǎn)品業(yè)務(wù)越來(lái)越廣。目前主要經(jīng)營(yíng)有鴨血粉絲湯，湯包，燒賣等產(chǎn)品，并多次以食品、飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、客戶需求定制多款多元化的產(chǎn)品。我們以客戶的需求為基礎(chǔ)，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)和研發(fā)上面苦下功夫，一份份的不懈努力和付出，打造了鴨得堡產(chǎn)品。我們從用戶角度，對(duì)每一款產(chǎn)品進(jìn)行多方面分析，對(duì)每一款產(chǎn)品都精心設(shè)計(jì)、精心制作和嚴(yán)格檢驗(yàn)。鴨血粉絲湯，湯包，燒賣產(chǎn)品滿足客戶多方面的使用要求，讓客戶買的放心，用的稱心，產(chǎn)品定位以經(jīng)濟(jì)實(shí)用為重心，公司真誠(chéng)期待與您合作，相信有了您的支持我們會(huì)以昂揚(yáng)的姿態(tài)不斷前進(jìn)、進(jìn)步。