梅茗發明鴨血粉絲湯此事可信的。為什么是梅茗，而不是其他什么人呢？這里是還有原因的呢：梅茗多次來南京參加科舉考試，每次都在南京住上一段時間。有次和朋友去南郊游玩回城時，路過一家鴨子店想在此歇歇腳，吃點鹽水鴨喝點酒，解解乏。店主告訴他們生意特別好，鴨子早賣完了，十分抱歉，想吃明天早點來。梅茗被店里一股香味吸引著，忙問那是什么？店主答道那是我們自家人的午飯，用鴨血、鴨雜和粉絲一起煮的，圖它能填飽肚皮，上不了臺面的。梅茗一行與店主商量，均一些給他們嘗嘗新鮮。這一嘗，給他留下了非常深刻的印象。接著又非常謙虛地詢問了整個制作過程。梅茗未能考上舉人，對仕途心灰意冷，又怕回到故鄉受他人的白眼與譏諷，年紀不小了，還要父母供養，于心不忍，就放下所謂文人的架子，落腳在鎮江開起了"鴨先知",對鴨血粉絲湯不斷改進，終得美名。 　　據多位家住門東、西的老者回憶，鴨血做成小吃，是在國民"還都"之后的事情。當時宛如一夜梨花開，城南出現了許多賣鴨血的小攤子。建康路、升州路上，隔不了多遠就有一個賣鴨血湯的小攤子，幾乎都是"占道經營",只有建康路朱雀路（現太平南路南端）口附近一家有固定的店面，規模也大。小本創業，成就好生意的鴨血粉絲店到底如何去經營？湖南快餐鴨血粉絲招商加盟

湯為啥白？ 電爐急火燉出的湯更濃 鍋里有鴨是真，鴨湯是白色的。有經驗的主婦會問，正常我們在家燉老鴨湯大多是清湯，這個湯這么白是加了什么添加劑嗎？張家紅說，鴨得堡是加盟店，準備加盟時，她也問過這個問題，但是，對方給她的回答是只有蔥、姜和料酒，但是蔥、姜、料酒有獨特的配比。至于湯為什么白？據介紹，這是因為店里燉湯用的是電爐急火導致的。 “我們的營業時間是早上8點到晚上10點，鴨湯必須每天早上現燉。”張家紅告訴記者，剛開業時，都是她自己開門燉湯，10只老鴨加蔥、姜、料酒和清水燉滿滿一鍋，要想在早上8點前燉好，必須電爐大火，“我早上6點就開門燉鴨湯，一般8點半才接單，做餐飲的人守店時間太長，現在是去南京培訓過的兩個阿姨熬湯，熬好后過濾到燙粉絲的鍋里來。” 據了解，鴨得堡并不是只用10只老鴨，“我們要看當天的生意情況，如果生意不忙，中午再加5只鴨一起燉，如果比較忙，每天燉湯老鴨的用量在20只到30只之間。”湖南快餐鴨血粉絲招商加盟如何簡單方便加盟鴨血粉絲？鴨得堡考慮一下！

南京鴨得堡將傳統的清湯變成了濃湯，用足4斤的上等老鴨煮湯，一焯二濾三晾四煮，每一道程序經過千錘百煉，讓湯更具滋味!在食用價值上，南京鴨得堡將富含膠原蛋白和彈性蛋白、維生素B、E及鐵、鋅等衡量元素的鴨肉，用熬湯的方式把所有精華和營養萃取出來，讓鴨血粉絲具有養身效果! 如此具有創新的南京鴨血粉絲，全南京只此南京鴨得堡一家，如此著獨特味道的南京鴨血粉絲，怎么能不來一碗? 南京鴨得堡招商加盟 南京鴨得堡不僅有著獨特滋味的鴨血粉絲，還有這其他諸多南京地道美食，南京鴨得堡也為了更好的傳承與發揚南京地道小吃，即日對外開始招商加盟啦~有意愿的朋友歡迎前來咨詢~

開南京鴨血粉絲店面服務態度能決定上限 好的門店衛生和口感做好的話生意不會太差。而做好店面服務態度是決定一家店面是否能火爆的重要因素！就比如南京鴨血粉絲中的佼佼者鴨得堡，就做的非常的好。鴨得堡為什么能成為明星品牌，就是衛生和口感都重視，服務態度好價格非常的親民才造就的鴨得堡。是我們想開南京鴨血粉絲店面的投資者可以學習的對象。 總之，想開一家南京鴨血粉絲店面建議大家要多方面的學習。如果不明白或者不懂其中的門路還是建議大家加盟像鴨得堡這樣的品牌。畢竟這樣是一種有效的保護資金的方式！鴨得堡的全套老鴨粉絲包含：鴨肫、鴨肝、鴨腸、鴨心等。

南京一直以來都非常受到大家的歡迎，每年來南京游玩的游客也是非常的多。那么來南京游玩怎么能不體驗一下當地的美食呢？其實南京可吃的東西太多了，比如鹽水鴨、蟹黃湯包等。但是，來南京不吃一碗美味的南京鴨血粉絲那可真是白來了。南京鴨得堡餐飲管理有限公司是一家以老鴨湯做湯底的傳統老鴨湯鴨血粉絲品牌連鎖企業，南京目前有門店20多家，外地加盟也有六十多家，為了讓更多的人吃到*南京鴨血粉絲湯，“鴨得堡”現在以每年八十多家的速度在穩步拓展。 說起鴨得堡為什么美味，那肯定在食材和湯底上啊！鴨得堡堅持用足4斤的上等老鴨煮湯，一焯二濾三晾四煮，每一道程序經過千錘百煉，365天，從工作到工藝的升華，保證每一鍋湯都湯濃味美、色味俱佳。粉絲軟嫩滑爽、鴨血口感飽滿、鴨腸脆爽、鴨肝粉嫩蘇香、鴨肫爽滑酥嫩、鴨心鮮香軟Q。鴨得堡南京鴨血粉絲湯味美湯鮮，已然成為金陵傳統特色餐飲的一面旗幟。在三線城市開一家南京鴨得堡鴨血粉絲湯店有前景嗎？湖南快餐鴨血粉絲招商加盟

南京鴨血粉絲加盟總部扶持？原來還有這么好的事！湖南快餐鴨血粉絲招商加盟

說起古城南京，大家一定知道這個地方。南京作為有著7000多年文明史、近2600年建城史和近500年的建都史，有“六朝古都”、“十朝都會”的地方孕育了數不盡的人才。當然南京也是一座擁有數千美食的城市，下面我們就來給大家介紹一下南京傳統美食鴨血粉絲的“前世今生”！鴨得堡作為成立了十多年的鴨血粉絲品牌，十多年里一直在專注南京鴨血粉絲的口感研發，目的就是為了能夠將美味的南京鴨血粉絲傳承下去，給更多喜歡南京鴨血粉絲的人們帶來快樂。 鴨得堡鴨血粉絲經過十多年的發展，有著自己一套完整的制作工序。鴨得堡堅持選用足4斤的上等老鴨煮湯，一焯二濾三晾四煮，每一道程序經過千錘百煉，365天，從工作到工藝的升華，保證每一鍋湯都湯濃味美、色味俱佳。粉絲軟嫩滑爽、鴨血口感飽滿、鴨腸脆爽、鴨肝粉嫩蘇香、鴨肫爽滑酥嫩、鴨心鮮香軟Q。滿滿當當的不僅是一碗美食更是健康！湖南快餐鴨血粉絲招商加盟