鴨得堡是整鴨熬出清香的湯底，配合滑嫩的鴨血、粉絲和鴨雜等配料，共同組成了一口南京味道——鴨血粉絲湯。近日，南京市市場監督管理局召開了食品生產企業座談會，相關食品生產企業將聯合申請集體商標，制定鴨血粉絲湯的團體標準。 消息引發大眾關注。南京市市場監督管理局相關工作人員回應媒體時表示，此次推出團體標準主要針對的是生產速食版本鴨血粉絲湯的生產企業，不包括現場制售的餐飲企業。“非常有必要。”廣東省食安保障促進會副會長朱丹蓬接受時代周報記者采訪時提到，為地方小吃設立行業標準是非常有必要的，但需要平衡好市場和行業標準間的關系。鴨得堡鴨血粉絲官網。上海鴨得堡鴨得堡加盟多少錢

1、明初年間，老百姓愛吃南京板鴨，皇帝也愛吃，據說明太祖朱元璋就“日食烤鴨一只”。宮廷里的御廚們就想方設法研制鴨饌的新吃法來討好皇帝，于是也就研制出了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨這兩種。隨著明成祖朱棣遷都北京后，也帶走了不少南京宮廷里烤鴨的高手。 2、在嘉靖年間，烤鴨就從宮廷傳到了民間，老“便宜坊”烤鴨店就在菜市口米市胡同掛牌開業，這也是北京***家烤鴨店。而當時的名稱則叫“金陵片皮鴨”，就在老“便宜坊”的市幌上還特別標有一行小字：金陵烤鴨。 3、叉燒烤鴨以“全聚德”為***，而燜爐烤鴨則以“便宜坊”*。金陵烤鴨是選用肥大的草鴨為原料，凈重要求在2.5公斤左右。上海特色小吃鴨得堡加盟品牌登上必吃榜的鴨血粉絲你試過嘛？

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創立于2008年的“鴨得堡”，隸屬于南京鴨得堡餐飲管理有限公司，目前成立15年。南京鴨得堡鴨血粉絲成立至今已經有10多個年頭了，他們家是一家以老鴨湯做湯底的傳統老鴨湯鴨血粉絲品牌連鎖企業。截至到目前已經20多家本地門店，外地加盟也有70多家，并且每月都在以成倍的速度在擴大門店。鴨血粉絲價格十幾塊，二十幾塊不等，湯底不一樣，味道不一樣，價格都是官方透明的。每個地方多多少少都會有幾道的美食，而南京鴨血粉絲就是南京的代名詞。南京鴨血粉絲湯味美湯鮮，清香四溢，判斷一碗鴨血粉絲好不好吃要看湯底，地道的南京鴨血粉絲粉絲軟嫩滑爽，入口即化。搭配著濃湯的味道，吃上一口久久不能忘懷。尤其推薦南京鴨得堡的鴨血粉絲。創業好項目，鴨得堡了解一下！上海鴨得堡鴨得堡加盟多少錢

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