說起古城南京，大家一定知道這個地方。南京作為有著7000多年文明史、近2600年建城史和近500年的建都史，有“六朝古都”、“十朝都會”的地方孕育了數不盡的人才。當然南京也是一座擁有數千美食的城市，下面我們就來給大家介紹一下南京傳統美食鴨血粉絲的“前世今生”！鴨得堡作為成立了十多年的鴨血粉絲品牌，十多年里一直在專注南京鴨血粉絲的口感研發，目的就是為了能夠將美味的南京鴨血粉絲傳承下去，給更多喜歡南京鴨血粉絲的人們帶來快樂。 鴨得堡鴨血粉絲經過十多年的發展，有著自己一套完整的制作工序。鴨得堡堅持選用足4斤的上等老鴨煮湯，一焯二濾三晾四煮，每一道程序經過千錘百煉，365天，從工作到工藝的升華，保證每一鍋湯都湯濃味美、色味俱佳。粉絲軟嫩滑爽、鴨血口感飽滿、鴨腸脆爽、鴨肝粉嫩蘇香、鴨肫爽滑酥嫩、鴨心鮮香軟Q。滿滿當當的不僅是一碗美食更是健康！南京鴨血粉絲成為南京特色的美食之一，它的秘訣在哪？天津特色小吃鴨血粉絲代理條件

鴨得堡是什么？為什么說吃鴨血粉絲要去鴨得堡？ 對于外地人來說鴨得堡的確很陌生，其實鴨得堡是南京鴨血粉絲里一個品牌。這個品牌已經有20年的歷史，從當初的一家小破店做到了如今的加盟品牌。由此，鴨得堡的鴨血粉絲確實有點東西。不然也不會這么快的壯大起來。如今南京市區各大商場已經有20多家店鋪，外地也有一些店鋪。 至于為什么吃鴨血粉絲去鴨得堡，那肯定是口味**！鴨得堡的鴨血粉絲與夫子廟的不同在于湯底和鴨子！夫子廟很多的鴨血粉絲店鋪用的是清湯，或者是勾兌好的湯底。要么湯底太淡沒有什么味道，要么味道就很奇怪太多濃郁。而鴨得堡的湯底選用的上好的老鴨，小火慢燉加**配方做出來的。味道鮮美，還非常的有營養！其次就是鴨子，夫子廟的好多的鴨血、鴨肝等等都是市場上很便宜的材料，便宜還不衛生，甚至加了許多化工原料保證食材的美麗。而鴨得堡的食材都是總部親自在源頭挑選，自己集體加工做制作然后再進行冷鏈的配送保證食材的健康。所以，鴨得堡的鴨血、鴨肝等等都是口感非常不錯的。現在全國開放招商加盟，也歡迎志同道合的朋友前來咨詢。天津特色小吃鴨血粉絲代理條件減脂途中不敢隨便亂吃？可以來試試南京鴨血粉絲！

湯為啥白？ 電爐急火燉出的湯更濃 鍋里有鴨是真，鴨湯是白色的。有經驗的主婦會問，正常我們在家燉老鴨湯大多是清湯，這個湯這么白是加了什么添加劑嗎？張家紅說，鴨得堡是加盟店，準備加盟時，她也問過這個問題，但是，對方給她的回答是只有蔥、姜和料酒，但是蔥、姜、料酒有獨特的配比。至于湯為什么白？據介紹，這是因為店里燉湯用的是電爐急火導致的。 “我們的營業時間是早上8點到晚上10點，鴨湯必須每天早上現燉。”張家紅告訴記者，剛開業時，都是她自己開門燉湯，10只老鴨加蔥、姜、料酒和清水燉滿滿一鍋，要想在早上8點前燉好，必須電爐大火，“我早上6點就開門燉鴨湯，一般8點半才接單，做餐飲的人守店時間太長，現在是去南京培訓過的兩個阿姨熬湯，熬好后過濾到燙粉絲的鍋里來。” 據了解，鴨得堡并不是只用10只老鴨，“我們要看當天的生意情況，如果生意不忙，中午再加5只鴨一起燉，如果比較忙，每天燉湯老鴨的用量在20只到30只之間。”

“鴨得堡”老鴨粉絲湯，味美湯鮮、****，已然成為金陵傳統特色餐飲的一面旗幟。南京目前有門店20多家，外地加盟也有10多家，為了讓更多的人吃到**南京鴨血粉絲湯，“鴨得堡”現在以每年10多家的速度在穩步拓展。“鴨得堡”老鴨湯堅持用足4斤的上等老鴨煮湯，一焯二濾三晾四煮，每一道程序經過千錘百煉，365天，從工作到工藝的升華，保證每一鍋湯都湯濃味美、色味俱佳。粉絲軟嫩滑爽、鴨血口感飽滿、鴨腸脆爽、鴨肝粉嫩蘇香、鴨肫爽滑酥嫩、鴨心鮮香軟Q。滿滿當當的不僅是一碗美食更是健康。“鴨得堡”十年只做一件事：認真做好每一碗鴨血粉絲。弘揚金陵傳統美食文化。“鴨得堡”你值得擁有！鴨得堡鴨血粉絲加盟前景你說了算？

有標準的鴨血粉絲湯才有味道，以前只有在線下南京才能吃到鴨血粉絲，現在很多廠家都已經做了線上的鴨血粉絲，還原了門店的味道，當然盡量選擇大品牌。口味跟食品安全才能有保障，南京市市場監管局出臺了速食裝鴨血粉絲湯的生產標準，規定包含鴨血、鴨腸、鴨肝等鴨產品和高湯的物料包，重量必須超過整重的50%，同時鴨產品在物料包內占比要超過50%等。喜好這一口的消費者對此很期待。 鴨得堡只做食材好的南京鴨血粉絲 不論何時，只要在鴨得堡來上一碗南京鴨血粉絲每一口都充滿著小時候的味道，來鴨得堡吃鴨血粉絲的南京人吃的更多是情懷。鴨得堡選用上好的食材，做美味的南京鴨血粉絲。就比如湯底，好多街頭巷尾的店里都是用清湯或者粉絲湯加點調料勾兌成的，但是鴨得堡用的是上好的老鴨慢火熬制成的，不僅味道鮮美而且非常的有營養。就是這樣的用心才造就了鴨得堡無數滿意的口碑！你真的對鴨血粉絲了解嗎？天津特色小吃鴨血粉絲代理條件

下雨排隊也愿意，這家南京鴨血粉絲真的有這么好吃嗎？天津特色小吃鴨血粉絲代理條件

傳說有個南京人殺鴨子的時候用一個小碗裝起來它的血舍不得丟掉，不料粉絲掉進去弄臟了。無奈，他只好把粉絲和鴨血一起煮，卻不料，居然燒出了***碗鴨血粉絲湯，只聞湯汁芳香四溢，引來無數路人競相猜測這美味的湯是如何烹飪的。某財主聽聞此事，封此人為職業廚師，專門給財主和他的姨太太們烹飪鴨血粉絲湯，后人遂得此佳肴。2005年04月26日，原中國****連戰率領的訪問團抵達南京后，去夫子廟品嘗秦淮小吃。菜單中就包括:蟹粉小籠包、蘆蒿炒咸肉絲、鴨血粉絲湯、五香豆、炸臭豆腐干、七家灣牛肉鍋貼、鮮肉小餛飩等。折疊天津特色小吃鴨血粉絲代理條件