夜宵佳品，解饞美味在忙碌的一天結束后，一份美味的夜宵能慰藉疲憊的心靈。柳鄉誼原味酸筍就是較好的夜宵選擇，為你帶來解饞的美味。你可以簡單地將酸筍切成絲，加入一些辣椒油、花椒油、生抽、醋等調料，攪拌均勻，制作成涼拌酸筍。酸辣可口的涼拌酸筍，口感爽脆，能夠刺激你的味蕾。或者將酸筍與火腿腸一起炒制，制作成酸筍炒火腿腸。火腿腸的香味與酸筍的酸香相互融合，味道濃郁，是一道非常下飯的夜宵菜品。如果你喜歡吃面食，還可以用酸筍制作酸筍拌面，將煮熟的面條與酸筍、肉醬、青菜等混合，攪拌均勻。酸筍的酸香讓面條更加開胃，讓你在享受夜宵的同時，感受到美食的魅力。柳鄉誼原味酸筍，成為你夜宵時光的好伴侶，為你帶來美味與滿足。 堅持小批量制作，確保每批酸筍品質穩定。廣西健康原味酸筍泡菜

    柳鄉誼螺螄粉有一種美味讓人聞之色變，吃之秒變真香現場，有人愛它，也有人厭它，可謂是集萬千寵愛和討厭于一身的兩極選手，它就是大名鼎鼎的螺螄粉，小微作為它忠實的大粉頭子，上學的時候就每周必安排兩三頓過過癮，現在也不例外，很近小微就發現了一家人氣小店，【東門七爺柳州螺螄粉】據說這家店的螺螄粉席卷整個上海灘，在魔都的呼聲可是很高，如今來到咱大鄭州，直接竄上鄭州小吃快餐熱門榜前列名，他家到底有什么神奇的魔力，能夠得到無數眾多吃貨的青睞呢~作為嗦粉達人的小微，現如今就找到了這家位于農科路上的小店，準備把店里好吃的螺螄粉一嘗為快~簡單明了的門頭，讓人一眼就發現了它，透明的玻璃門，能夠直接看到里面食客的多少，小微來的時候正值中午飯點，還未進門就看到點餐處排的長隊，接著推門而入，一股熟悉的味道撲面而來，再看店內熱鬧火爆的場面，瞬間感受到了食客對于嗦粉的喜愛，穿過一樓堂廳，仔細環視四周，登上樓梯又來到二樓，小微發現這家店，與街邊簡陋的快餐小店大有不同，店內一共有上下兩層樓，簡單精致的中式裝修風格，木質的圓桌圓凳，似有一種江南水鄉的味道，瞬間覺得吃螺螄粉也變得特別別起來了。落座點餐時，小微光看菜單就直咽口水。柳州健康原味酸筍腌制酸筍的金黃色澤在紅油湯底中若隱若現，散發著誘人的酸香魅力。

推薦柳州品牌柳鄉誼本地原味酸筍。而在眾多酸筍品牌中，柳鄉誼憑借其地道的原味酸筍，成功脫穎而出，成為了柳州酸筍的一張閃亮名片。我將帶大家深入了解柳鄉誼品牌，感受其本地原味酸筍的獨特魅力。柳鄉誼種植合作社，坐落于風景秀麗的鹿寨縣導江鄉古懂村，這里自然環境優越，氣候適宜，為酸筍的生長提供了得天獨厚的條件。合作社自成立以來，便致力于酸筍、酸豆角的生產與銷售，特別是其本地原味酸筍，更是深受市場歡迎。柳鄉誼的酸筍制作技藝源自傳統，又經過不斷的改良與創新，使得每一份酸筍都蘊含著匠人的心血與智慧。柳鄉誼的本地原味酸筍，從選材到制作，每一步都嚴格把關。合作社精選當地新鮮竹筍作為原料，這些竹筍肉質厚實、口感脆嫩，是制作酸筍的上佳之選。在制作過程中，柳鄉誼堅持傳統發酵工藝，通過自然發酵的方式，讓竹筍在時間的沉淀中慢慢轉化，形成獨特的酸爽口感。同時，合作社還注重生產環境的衛生與安全，確保每一份酸筍都符合食品安全標準，讓消費者吃得放心、吃得安心。柳鄉誼的本地原味酸筍，以其獨特的口感和風味，贏得了市場的***贊譽。酸筍的酸味并不是單純的酸，而是帶有一種絲絲的鮮味，這種鮮味在口中慢慢散發開來，讓人回味無窮。

得益于柳州袋裝螺螄粉生產和銷售火爆，促使竹筍的需求量大增。看準這一商機后，2015年，留休村大力扶持該屯發展竹筍產業，并出臺補貼政策。2018年，共補貼25萬元鼓勵農民種植竹筍。圖為農戶將竹筍剝皮銷售給工廠。林馨攝在政策扶持和市場的需求下，竹筍成為帶動村民脫貧致富的產業，馮建軍也擺脫了曾經的貧困戶“帽子”。2010年，馮建軍將家里的10畝甘蔗地挖空改種竹筍，并于2014年脫貧。“一畝地年產2000斤竹筍，一斤售價7毛錢，補貼460元/畝。”馮建軍算了一筆賬。且種植竹筍花費人力、物力較少，閑時還能外出打零工。竹筍產業也吸引了附近工廠。2018年開始，位于白石屯附近不遠的廣西昊昌科技有限公司與留休村進行采購合作，在甜筍4個月的生長周期中，以，除了加工制成螺螄粉酸筍包，還做成筍干等休閑零食，提高甜筍的附加值。圖為一農戶收割竹筍。林馨攝該廠長李敏介紹，將從地頭收上來的甜筍進行清洗、切絲，再用清水浸泡后腌制成酸筍，很后經過自動化生產線包裝，一天可生產15萬包-20萬包30克包裝的酸筍包，用在袋裝螺螄粉中。生產旺季時，產量每日可達30萬包。“袋裝螺螄粉市場很大，竹筍供不應求。”據悉，2018年柳州預包裝。 酸筍的脆爽質地與米粉的柔滑形成絕妙對比，讓螺螄粉的口感層次更加豐富。

    之前一直吃的都是帶湯的螺螄粉，【干撈螺螄粉】小微還是前列次嘗試，干撈的與帶湯的配料都是一樣，豐富的小料在碗里堆的冒出了尖兒，像小山般扎實，小料與細粉在筷子的攪拌下，完美的融合在一起，變成了一份高顏值的美味，夾一筷子帶有酸筍和木耳的粉兒嗦進嘴里，勁道的細粉伴著酸筍和木耳的脆嫩，舌尖瞬間多了一抹清爽，夏天如果嫌太熱可以嘗試干撈的哦~【炒螺螄粉】很讓小微驚艷和喜歡，除了其他的配料之外，還加上了份量很足的豬肝，讓人看著就食欲大增，經過爆炒的螺螄粉，光澤誘人，濃郁鮮香的醬汁包裹著細細的米粉，口感軟糯勁道，沒有經過湯汁稀釋的酸筍、酸豆角、腐竹等都更加的出味兒，這種把傳統和創新結合在一起的做法，也給這道菜增添了別樣的靈魂，目前它已經成為小微心中的top1了，嗦粉沒嗦過癮的小微，還點了店里的特色炒菜。特色炒菜【干椒肥腸】一眼望去，一盤鮮紅的辣椒像噴發的小火苗般亮眼，非常抓人眼球，讓人看著就滿口辣味，千萬別被這辣辣的外表給欺騙了，吃著不算太辣，肥腸口感勁道Q彈，十分有嚼勁，咸香美味，在一盤辣椒的點綴下，顯得格外誘人。【腐竹燒肉】色澤金黃，蔥花和辣椒圈的點綴，讓這道菜增添了不少顏值，經過浸泡后爆炒的腐竹。遵循節氣時令采筍，保證原料處于良好狀態。柳州哪些原味酸筍生長環境

腌制酸筍的乳酸菌發酵風味，與螺螄粉的香辣湯底碰撞出令人上癮的味覺體驗。廣西健康原味酸筍泡菜

    在做酸筍品臭師之前，李永國曾是當地小有名氣的種植戶，與當地許多螺螄粉產業園都有長期的合作。竹筍經過石頭加壓，加水浸泡，發酵制成酸筍。因竹筍質量好，加工成的酸筍味道地道，李永國廣受到客戶的好評。直到2008年，李永國想著：既然酸筍這么受歡迎，為什么不自己做呢？李永國從竹筍種植戶變成了酸筍供應商，由此踏入螺螄粉制作的重要環節，也逐漸成長為當地有名的品臭師。常年與酸筍打交道，旁人覺得刺鼻的味道李永國早已不以為然。他笑稱，聞酸筍的味道和聞香水是一樣的，有前調、中調、后調。腌制前期的酸筍有種刺鼻的味道，帶著新鮮竹筍的腥氣，腌制中期開始產酸，品嘗起來非常酸口。到了后期，會散發出奇特的味道，這時候的酸筍品嘗起來酸度下降，更易入口。這個過程也有些像中醫里的望聞問切，先看顏色，再聞味道，熟透的酸筍變成金黃色，筍尖透著亮，略帶透明，散發著一股臭味，這便是成熟的標志了，也讓螺螄粉擁有了獨特又難忘的味道。網友們紛紛表示這個工作我也能勝任！廣西健康原味酸筍泡菜

將綠色理念融入生產全過程。公司投建設污水處理設施，實現生產廢水達標排放；推廣生態種植技術，減少農化肥使用，保護了當地的綠水青山。2024年，公司獲評“柳州市綠色工廠”稱號，成為行業內生態友好型企業的典范。展望未來，柳鄉誼將繼續以社會責任為，深化產業幫扶模式。公司計劃擴大種植基地規模至1000畝，帶動更多農戶參與產業發展；同時，探索“螺螄粉原料+鄉村旅游”的融合發展路徑，通過建設農業觀光園、科普教育基地等，進一步拓寬村民增收渠道。從田間到工廠，從農戶到村集體，柳鄉誼用實際行動詮釋了企業的社會責任與擔當。未來，公司將繼續以產業振興為抓手，以共同富裕為目標，為鄉村振興貢獻更多“柳鄉誼力量”，讓更多人共享產業發展的成果。