可持續理念的“味覺實踐”柳鄉誼紅油筍的生產過程，是可持續理念的“味覺實踐”。我們在柳州深山采用生態種植模式，竹林不施化肥農，確保鮮筍的天然純凈；陶壇發酵工藝減少能源消耗，遵循自然規律；包裝材料選用可回收玻璃，降低環境負擔。精選深山鮮筍的每一次采摘都遵循可持續原則，只取筍尖，保留竹根，讓竹林生生不息。柳鄉誼紅油筍，不僅是美味的享受，更是對自然的尊重與對可持續發展的踐行。每一片筍都蘊含著綠色理念，讓您在品嘗香辣美味的同時，也為環貢獻一份力量。在柳州的社區食堂里，柳鄉誼紅油筍是當之無悔的“人氣王”。無論是早餐的米粉，還是午餐的套餐，搭配一勺紅油筍，立刻讓普通的飯菜變得美味誘人。精選深山鮮筍的脆嫩口感，陶壇發酵的醇厚酸香，***紅油的香辣濃郁，讓它成為居民們的心頭好。社區食堂的大廚們更是將紅油筍融入各種菜式：紅油筍炒肉末、紅油筍燉豆腐，每一道都供不應求。柳鄉誼紅油筍，用親民的價格與***的品質，成為社區生活中不可或缺的美味符號。 柳鄉誼紅油筍采用山泉水清洗原料，結合古法紅油工藝，成就美味。什么是本地紅油筍腌菜

    深山鮮筍：自然饋贈的起點故事始于柳州海拔800米的深山竹林。這里的土壤富含礦物質，氣候濕潤多雨，孕育出肉質肥厚、纖維脆嫩的大頭筍。每年春季，當春雨浸潤山林，筍尖破土而出，農戶們清晨采摘土層下20厘米內的鮮嫩筍尖——此時的筍肉尚未完全舒展，緊實飽滿，帶著山野的清新與晨露的濕潤。這些鮮筍在4小時內運抵工坊，為后續的工藝奠定了品質基礎。陶壇窖藏：酸香與時光的對話鮮筍剝殼切片后，與山泉水、天然乳酸菌一同裝入透氣性良好的粗陶壇中，置于陰涼巖洞開啟七七四十九天的發酵之旅。巖洞的恒溫恒濕環境為乳酸菌提供了理想的生長條件，筍片在壇中悄然蛻變：乳酸菌分解筍中的糖分，生成天然乳酸，酸香逐漸滲透每一寸纖維。工匠們定期輕晃陶壇，確保發酵均勻。當壇內散發出略帶果香的酸香時，標志著筍片已具備醇厚的酸香基底。 什么是本地紅油筍腌菜本地紅油筍采用傳統低鹽腌制工藝，保留食材本真風味，營養美味。

紅油筍的“百搭魅力”柳鄉誼紅油筍的魅力，在于它的百搭性。無論是搭配主食、炒菜，還是作為零食，它都能為菜肴增添獨特的風味。清晨的粥桌上，一勺紅油筍瞬間喚醒食欲；深夜的泡面里，幾片紅油筍讓簡單的泡面變得香辣過癮。在烹飪中，紅油筍更是***配角——與五花肉同炒，香辣解膩，肉香與筍脆交織；與豆腐燉煮，吸收湯汁，口感豐富。柳鄉誼紅油筍選用深山鮮筍，經陶壇發酵后酸香醇厚，再以***紅油激發香辣層次。這種獨特的風味組合，讓它在各種場景中都能游刃有余。無論是家庭廚房的日常烹飪，還是餐廳的創意料理，柳鄉誼紅油筍都能成為畫龍點睛的存在。每一片筍都充滿了香辣的誘惑，讓人一口接一口，欲罷不能。

百搭食材的“風味魔術師”柳鄉誼紅油筍是當之無悔的“風味魔術師”，能與各種食材碰撞出奇妙的火花。與雞蛋同炒，筍脆蛋嫩，香辣提鮮;與土豆燉煮，吸收湯汁，軟糯與脆嫩交融;even作為燒烤的配料，烤串上撒上紅油筍碎，香辣與火氣交織，令人垂涎。精選深山鮮筍的脆嫩質地，陶壇發酵的酸香基底，***紅油的香辣靈魂，讓它在煎、炒、燉、烤中都能游刃有余。柳鄉誼紅油筍，用百變的風味為您的餐桌帶來無限可能，讓每一道菜都成為驚喜。柳鄉誼紅油筍的背后，是一段匠心傳承的“香辣故事”。我們的工藝源自柳州深山的傳統技法，經過三代人的改良與創新，形成了如今的獨特風味。從鮮筍采摘到陶壇發酵，從紅油熬制到成品包裝，每一個環節都凝聚著匠人的心血。清晨采摘的筍尖要經過12道手工篩選，陶壇發酵需每日觀察溫度濕度，紅油熬制時要精細控油溫與辣椒比例。這種對細節的執著，讓柳鄉誼紅油筍的每一片都充滿溫度。它不僅是一道美食，更是匠心與傳承的見證，讓您品嘗到深山的風味與時光的沉淀。 紅油筍的香辣與螺螄粉的酸鮮完美融合，形成獨特的風味交響。

陶壇窖藏：酸香與時光的對話鮮筍剝殼切片后，與山泉水、天然乳酸菌一同裝入透氣性良好的粗陶壇中，置于陰涼巖洞開啟七七四十九天的發酵之旅。巖洞的恒溫恒濕環境為乳酸菌提供了理想的生長條件，筍片在壇中悄然蛻變：乳酸菌分解筍中的糖分，生成天然乳酸，酸香逐漸滲透每一寸纖維。工匠們定期輕晃陶壇，確保發酵均勻。當壇內散發出略帶果香的酸香時，標志著筍片已具備醇厚的酸香基底。***紅油：香辣靈魂的注入發酵完成的筍片迎來了關鍵的“香辣蛻變”——與***紅油的融合。我們精選四川二荊條與貴州***頭辣椒，按3:1的比例混合，經菜籽油慢火熬制。油溫精細制在160℃，辣椒的香辣與菜籽油的醇香完美交融，形成色澤紅亮、香氣濃郁的紅油。將發酵好的筍片倒入溫熱的紅油中翻拌，筍片充分吸收紅油的香辣，表面形成一層透亮的紅油膜，酸辣與香辣在此刻達成完美平衡。 柳鄉誼紅油筍選用谷雨前后鮮嫩竹筍，經老匠人手工翻缸，保證紅油滲透均勻。什么是本地紅油筍腌菜

螺螄粉中的紅油筍辣度平衡，既不會過于刺激，又能提升整體風味。什么是本地紅油筍腌菜

節慶餐桌的“香辣符號”：柳鄉誼紅油筍的文化擔當在柳州的節慶餐桌上，柳鄉誼紅油筍是當之無悔的“香辣符號”。它以深山鮮筍的脆嫩、陶壇窖藏的酸香、***紅油的香辣，成為節日盛宴中不可或缺的味覺主角，承載著柳州人對傳統的傳承與對生活的熱愛。深山鮮筍：節慶風味的自然根基柳鄉誼紅油筍的美味始于柳州深山的春季鮮筍。當新春的氣息喚醒竹林，農戶們踩著晨露采摘土層下20厘米內的鮮嫩筍尖。這些筍尖汲取了深山土壤的礦物質與山泉水的甘甜，肉質肥厚脆嫩，帶著自然的清新。鮮筍在4小時內運抵工坊，為節慶餐桌的美味奠定了天然根基。什么是本地紅油筍腌菜

柳鄉誼：傳承螺螄粉文化基因創新傳統產業新形態在螺螄粉產業的發展中，柳鄉誼不僅是質量原料的供應商，更是柳州螺螄粉文化的傳承者與創新者。公司以“守護傳統風味，賦能文化新生”為使命，將三代人的匠心工藝與現代產業理念相結合，通過文化挖掘、技藝傳承與業態創新，讓螺螄粉這一地方特色美食的文化內涵得到更的傳播，推動傳統產業向文化賦能型升級。柳鄉誼深知，傳統工藝是螺螄粉文化的靈魂。公司堅持保留“自然發酵、手工腌制”的傳統技法，從竹筍的選材到發酵過程的溫度，每一道工序都嚴格遵循傳承三代的工藝標準。為了保護和傳承這一非物質文化遺產，公司設立了“螺螄粉傳統工藝研究中心”，邀請非遺傳承人參與技術指導，并培養了一支30余人的技術團隊，確保傳統技藝在現代化生產中得以延續。2024年，公司的酸筍發酵工藝被列入柳州市非物質文化遺產代表性項目名錄，成為行業內文化傳承的典范。在傳承的基礎上，柳鄉誼積極探索文化與產業的融合創新。公司打造了“螺螄粉文化體驗基地”，通過參觀生產線、參與手工腌制等活動，讓消費者近距離感受螺螄粉的文化魅力。此外，公司還與文旅企業合作，開發“螺螄粉文化旅游線路”。將原料種植基地、加工工廠與鄉村旅游相結合。