中國中醫學自古以來就有“藥食同源”（又稱為“醫食同源”）理論。這一理論認為：許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。在古代原始社會中，人們在尋找食物的過程中發現了各種食物和藥物的性味和功效，認識到許多食物可以藥用，許多藥物也可以食用，兩者之間很難嚴格區分。這就是“藥食同源”理論的基礎，也是食物療法的基礎。藥食同源的不同點是：中藥的藥效強，也就是人們常說的“藥勁大”，用藥正確時，效果突出，而用藥不當時，容易出現較明顯的副作用；而食物的效果不及中藥那樣突出和迅速，配食不當，也不至于立刻產生不良的結果。與其他健康食品相比，藥食同源+益生菌更加安全可靠，沒有任何副作用。天津藥食同源益生菌安裝廠家

唐朝時期的《黃帝內經太素》一書中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，反映出“藥食同源”的思想。隨著經驗的積累，藥食才開始分化。在使用火后，人們開始食熟食，烹調加工技術才逐漸發展起來。在食與藥開始分化的同時，食療與藥療也逐漸區分?！秲冉洝穼κ朝熡蟹浅灹嫉睦碚摚纭按蠖局尾。テ淞?；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九；谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也”，這可稱為早期的食療原則。國產藥食同源益生菌安裝廠家桑葚適宜人群：腰酸腿疼、頭暈耳鳴、神經衰弱、腸燥者。

藥食同源”植物酵素有著很大的研究空間。本文對前人的研究加以綜述，以期對“藥食同源”植物酵素的進一步開發和研究提供參考。抗氧化自由基指以低濃度存在就可以有效抑制自由基氧化反應的物質。葛瑞宏等研究發現桂圓酵素原液可以清理自由基，具有一定的抗氧化活性能。藥食同源+益生菌中含有多種營養成分，包括蛋白質、維生素、礦物質等，能夠滿足人體的各種營養需求。蘇龍等以芒果和木瓜為原材料進行自然發酵，制備的復合酵素具有較好的抗氧化活性，對超氧自由基、羥基自由基、DPPH自由基、ABTS自由基具備較高的清理能力。

每個人對于糖醇的耐受量不同，更重要的是，能用作代糖的糖醇就有好幾種，而每個人敏感的糖醇類型可能還不一樣。有些人喝牛奶就會拉肚子，而有些人不會，有些人喝半杯就會拉肚子，而有些人要喝一杯才會拉肚子，乳糖不耐受和糖醇不耐受其實是一個道理。過往只是用糖醇的產品少，但隨著「無糖」概念被越來越多人接受，更多人可能會在無意中挖掘到自己的糖醇耐受度。歐盟EFSA曾經由于擔心腹瀉風險，沒有批準赤蘚糖醇用于飲料，但2016年也放開了。到目前為止，對人體來說還是安全的。引發這種腹瀉反應的主要原因，還是一次性攝入量過大造成的。甘露醇、乳糖醇都是相對耐受度較低的，單次攝入5克就可能引起腹瀉，比如在酸奶里見到它，可能就要小心了。另外，兒童的耐受度也可能相對低，60公斤成年人的麥芽糖醇每天超過48克才會腹瀉，而兒童15克就可能引起腹瀉。常見的1顆棒棒糖是10克，一天吃上兩顆就妥妥過量了！即使不拉肚子，這類糖醇大量攝入也會導致腹脹，引起身體的不適。黃精具有健脾潤肺的作用，可用于緩解脾胃氣虛、身體疲倦乏力等。

草本與益生菌的發酵過程，本質上是一場精妙的"微生物煉金術"。當枸杞多糖遇上植物乳桿菌，其糖苷鍵在β-葡萄糖苷酶的作用下斷裂，轉化為抗氧化活性提升3倍的小分子寡糖；刺梨中的維生素C在發酵初期會被部分分解，但同時產生的阿魏酸酯酶卻能釋放植物細胞壁束縛的多酚類物質，使總抗氧化能力反而增強40%。更值得關注的是，30種乳酸菌在代謝過程中會分泌特定的胞外多糖，這些分子量在50-100kDa的多糖分子與牡蠣肽中的鋅元素形成螯合物，使鋅的生物利用度從傳統制劑的18%提升至45%。這種發酵不是簡單的混合，而是通過微生物的"生物轉化工廠"，將草本的天然優勢與菌群的代謝潛力進行重構，創造出超越原料本身的健康價值。小分子肽能夠增強身體抵抗力，修復細胞，促進新陳代謝，從而延緩人體衰老。北京藥食同源益生菌推廣

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藥食同源+益生菌行業的現狀根據中國社會科學院研究成果，“藥食同源”食療產品的安全有效使人們逐步由依賴藥物轉向食療。截至2019年，全國保健品市場，包括“藥食同源”產品產值已達3000億元以上，每年以14%的速度增長。預計到2023年我國大健康產業規?？蛇_14萬億元，藥食同源產業規模尚有廣闊增長空間。益生菌行業經過數十年沉淀，在時代厚積薄發，全球益生菌產業連續數年增速高達16.3%，預計2026年全球益生菌產業的產值將超過千億美金，中國市場占比將超過35%。天津藥食同源益生菌安裝廠家