蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經分釀造而成的天然甜物質。氣味清香濃郁，味道純真甜美。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在蜜蜂體內多種轉化的作用下，再由工蜂將轉化后花蜜或分泌物存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。經過15天左右反復醞釀，將各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、糖。而水分含量少于23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。特殊蜂蜜果茶作用

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思考力集中，進而使思維反應更加敏銳，記憶力增強;咖啡堿對血管系統和心臟也具有興奮作用，可以強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和***，由此雙管齊下加速排泄乳酸及其它體內垃圾，達到消除疲勞的效果。紅茶中的多酚類、糖類、氨基酸、果膠等可刺激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，并且產生清涼感，故夏季多喝紅茶可止渴消暑。同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，并刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。特殊蜂蜜果茶作用

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