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醇是一類有機化合物，其物理性質與它們的化學結構和分子量有關。以下是一些常見醇的物理性質：密度：醇的密度通常比水高，因為它們的分子量比水大。例如，乙醇的密度為0.789 g/cm3，比水的密度高。沸點：醇的沸點隨著分子量的增加而增加。這是因為較大的分子需要更多的熱量才能克服分子間的相互作用力，從而達到沸點。例如，乙醇的沸點為78.5℃，而辛醇的沸點為195℃。熔點：醇的熔點通常比相應的烴高，因為醇分子中的羥基可以形成氫鍵，增加了分子間的相互作用力。因此，醇通常是液體或固體，而不是氣體。例如，乙醇的熔點為-114.1℃，而乙烷的熔點為-89℃。溶解度：醇通常是極性分子，因此它們可以溶解在水和其他極...

醇是一類有機化合物，通常指的是醇類化合物，也稱為醇狀物質。醇在生活中有許多實際應用，以下是一些常見的應用領域：飲料和食品工業：乙醇（酒精）是很常見的醇，普遍用于釀造酒類和制作飲料。它還用作調味劑、溶劑和防腐劑?；瘖y品和個人護理產品：醇常用于制造化妝品和個人護理產品，如香水、護膚品、洗發水和口腔護理產品。它們在產品中起到溶劑、稠化劑和防腐劑的作用。醫藥工業：醇在制藥工業中有普遍的應用。一些醇類化合物被用作藥物的溶劑、穩定劑和輔助劑。例如，甘油（丙三醇）常用于制造口服藥物、外用藥膏和注射液。清潔劑和洗滌劑：醇在清潔劑和洗滌劑中起到溶劑和表面活性劑的作用。乙醇常用于制造清潔劑、消毒劑和洗手液。燃料和...

乙醇，俗稱酒精，既是重要的基礎化學品，又與人們的日常生活息息相關，可用于制造飲料、消毒劑、車用燃料。同時，乙醇還可以轉化為乙烯和下游高價值化工產品。在乙醇制備方面，工業上一般采用糧食發酵法和煤基乙醇技術。糧食發酵法制備乙醇不可避免出現“與人爭糧”的局面，煤基乙醇工藝路線復雜、且制造乙醇過程中會產生大量的二氧化碳。近年來，科學家已經開發了多種途徑將二氧化碳轉化為乙醇，比如光催化、電催化、以及間歇釜熱催化。但都無法實現可控準確增碳定向生成乙醇，且易產生大量低價值的副產物。此次，研究人員創新性地采用“結構封裝法”準確構筑“雙鈀催化位點”-納米“蓄水”膜反應器，合成的催化劑結構類似于一個膠囊，膠囊內部...

醇在制備化妝品中有許多應用，以下是其中一些常見的應用及其功能或效果：乙醇：作為化妝品中的溶劑和防腐劑，可以幫助混合其他成分，并保持產品的穩定性。此外，它具有殺菌和消毒作用。丙醇：作為保濕劑，可以幫助皮膚保持水分，使皮膚更加柔軟和光滑。苯甲醇：作為香料，可以為化妝品添加愉悅的氣味。己醇：作為表面活性劑，可以幫助調節產品的黏度和表面張力，使化妝品更易于涂抹和吸收。辛醇：作為乳化劑，可以幫助混合油性和水性成分，使化妝品更加均勻和穩定。煙酰醇：作為抗氧化劑和抵抗變弱老劑，可以幫助減少自由基的損傷，保護皮膚免受環境壓力的影響，并促進皮膚細胞的再生。這些醇的應用和功能可以根據不同的化妝品類型和配方進行調整...

醇在制備涂料和油墨中有普遍的應用。以下是其中一些常見的應用和效果：涂料中的應用：醇可以用作涂料中的溶劑或稀釋劑，以調節涂料的粘度和流動性。例如，乙醇、丙醇、丁醇等醇類化合物可以用作水性涂料中的稀釋劑，以提高涂料的流動性和涂覆性。苯甲醇可以用作溶劑，將顏料和涂料成分混合在一起，以提高涂料的均勻性和涂覆性。油墨中的應用：醇可以用作油墨中的添加劑，以提高油墨的性能。例如，甘油可以用作油墨中的添加劑，以提高油墨的黏度和流動性。苯甲醇可以用作油墨中的添加劑，以提高油墨的附著力和顏色飽和度。顏色效果：醇可以通過改變涂料和油墨的顏料成分和添加劑來影響顏色效果。例如，苯甲醇可以作為涂料和油墨中的添加劑，以提高...

目前，以煤為源頭生產燃料乙醇的工藝路線主要包括四條，都需要首先將煤氣化為合成氣。從合成氣生產燃料乙醇主要有兩種方法，即直接法和間接法。直接法可由兩條工藝路線實現：合成氣化學催化路線和合成氣厭氧發酵路線。間接法制乙醇是先采用成熟的甲醇合成技術，將合成氣轉化為甲醇，然后再將甲醇羰基化為醋酸，之后再進行醋酸直接加氫或者將醋酸酯化后加氫生產乙醇。乙醇是常用的有機溶劑，在許多有機化學反應中，無論是作為反應物還是溶劑，乙醇的純度有時都對化學反應有著很大的影響。市售普通工業酒精是含95.6%乙醇和4.4%水的恒沸混合物，其沸點為78.15 ℃，用蒸餾的方法不能將乙醇中的水完全除去。乙醇在醫學領域中可以用于制...

醇在醫藥領域有多種應用，以下是其中一些常見的應用：消毒劑：醇（尤其是乙醇和異丙醇）被普遍用作消毒劑，可以殺滅細菌、病毒和菌體。在醫院、實驗室和臨床環境中，醇常用于消毒手部、儀器表面和工作區域。溶劑：醇是一種常見的溶劑，用于溶解藥物、提取天然產物和制備藥物配方。例如，乙醇常用于制備口服液、外用藥物和注射劑。載體：醇可以作為藥物的載體或稀釋劑。一些藥物需要溶解在醇中才能被有效地輸送到體內，例如某些注射劑和外用藥物。保濕劑：某些醇具有保濕性能，可以用于制備護膚品和化妝品。它們可以幫助皮膚保持水分，減少干燥和龜裂。麻醉劑：一些醇類化合物被用作麻醉劑，用于手術和疼痛管理。例如，異丙醇（又稱醇）被用作全身...

醇在制備香水和香料中扮演著重要的角色，它們可以用作溶劑和稀釋劑，幫助將其他香料成分均勻地混合在一起，同時也可以幫助延長香水的持久性。常見的香水成分中含有醇的有：1. 香茅醇（Geraniol）：一種常見的芳香醇，具有玫瑰花的香氣，常用于玫瑰、茉莉、薰衣草等香水中。2. 香蘭素醇（Linalool）：一種具有花香味的醇類物質，常用于香水、肥皂、洗發水等產品中。3. 苯乙醇（Phenethyl Alcohol）：一種具有花香味的醇類物質，常用于玫瑰、茉莉、百合等花香型香水中。4. 香桂醇（Cinnamyl Alcohol）：一種具有甜香氣的醇類物質，常用于香水、香料和化妝品中。5. 香葉醇（Cit...

醇的生產過程中，關鍵步驟會因為不同的醇種類和生產工藝而有所不同。以下是一般醇生產過程中的幾個關鍵步驟：原料準備：醇的原料可以是化石燃料、石油、天然氣、植物油等。在生產過程中，需要對原料進行預處理，如蒸餾、精制等，以提高原料的純度和質量。合成反應：醇的合成反應可以采用多種方法，如氫化反應、水合反應、酸酐或酯的水解、烷基鹵化物與金屬的還原反應等。這些反應需要在適當的溫度、壓力、催化劑等條件下進行，以確保反應的高效率和高產率。分離和純化：合成反應后，需要對產物進行分離和純化，以去除雜質和未反應的原料，同時提高產物的純度和質量。這些步驟包括蒸餾、結晶、萃取、過濾等。后處理：生產過程結束后，還需要進行后...

大多數正規化妝品中添加乙醇含量較少，多作為溶劑使用。酒精會損害人的認知功能，如選擇性集中、認知控制和信息處理能力。因此，酒精也會干擾人們對于性暗示的解釋。舒緩抗了敏。皮膚長期接觸可引起干燥、脫屑、皸裂和皮炎。乙醇具有成癮性及致疾病性。但乙醇并不是直接導致疾病癥的物質，而是致疾病物質普遍溶于乙醇。在中國傳統醫藥觀點上，乙醇有促進人體吸收藥物的功能，并能促進血液循環，防治虛冷癥狀。藥酒便是依照此原理制備出來的75%用于滅菌消毒。５０％稀醇用于防褥瘡。２５％～５０％乙醇擦浴用于高熱病人的物理退熱。此外，還可用于小面積燙傷的濕敷浸泡。在配制劑時作溶劑用。長期飲用含乙醇的飲料可能會損害身體健康。自貢乙醇...

目前，以煤為源頭生產燃料乙醇的工藝路線主要包括四條，都需要首先將煤氣化為合成氣。從合成氣生產燃料乙醇主要有兩種方法，即直接法和間接法。直接法可由兩條工藝路線實現：合成氣化學催化路線和合成氣厭氧發酵路線。間接法制乙醇是先采用成熟的甲醇合成技術，將合成氣轉化為甲醇，然后再將甲醇羰基化為醋酸，之后再進行醋酸直接加氫或者將醋酸酯化后加氫生產乙醇。乙醇是常用的有機溶劑，在許多有機化學反應中，無論是作為反應物還是溶劑，乙醇的純度有時都對化學反應有著很大的影響。市售普通工業酒精是含95.6%乙醇和4.4%水的恒沸混合物，其沸點為78.15 ℃，用蒸餾的方法不能將乙醇中的水完全除去。乙醇的生產可以使得農產品轉...

醇在制備燃料和燃料添加劑中有普遍應用，以下是一些常見的應用和提供的燃燒性能：乙醇燃料：乙醇是一種常見的生物燃料，可用于汽車燃料和火箭燃料等。它可以提高燃料的辛烷值，增加燃燒效率和動力輸出，同時減少排放物的生成。甲醇燃料：甲醇是一種清潔燃料，可以用于內燃機、燃氣輪機和燃料電池等。它的燃燒產物主要是二氧化碳和水，不會產生有害的尾氣排放物。丙醇燃料：丙醇是一種新型燃料，可用于汽車、船舶和飛機等。它的燃燒效率高，能夠提供較高的動力輸出，同時減少排放物的生成。醇類添加劑：醇類添加劑可以增加燃料的辛烷值和氧含量，提高燃料的燃燒效率和動力輸出，同時減少排放物的生成。常見的醇類添加劑包括甲醇、乙醇、異丙醇等。...

在乙酸分子中，由于羧基中的羥基氧原子的P電子云可以跟羰基里的π電子云從側面發生重疊，形成了P-π共軛，使羥基氧原子的電子云向羰基轉移，使氧、氫原子間的電子云密度降低，H-O鍵極性增強，氧氫鍵容易斷裂，羥基氫原子容易電離，使乙酸顯示出較強的酸性。顯然苯酚和乙酸都有酸性，但由于苯酚中苯環雖然可以使羥基氧原子電子云密度降低，但這種作用較弱。所以，苯酚所顯示的酸性較弱，甚至比碳酸還弱，不能使指示劑顯色，不能與Na2CO3發生反應。而乙酸中雖然乙基使羰基電子云密度增大，但由于羰基氧原子的吸引和p-π共軛的形成，使羥基氧原子電子云密度降低的程度較苯酚強烈。因此，乙酸的酸性比苯酚強得多，可以使指示劑顯色，也...

醇是一個普遍的術語，包括多種化合物，如酒精、醚和酚。不同類型的醇具有不同的性質和用途。我將回答關于酒精（乙醇）的副作用和危險性。酒精是一種中樞的神經系統抑制劑，具有安靜和麻醉效果。適度飲用酒精可能會產生放松和社交效應，但過量飲酒或長期濫用酒精可能會導致許多健康問題，包括：肝臟問題：酒精會對肝臟造成損害，導致脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化等疾病。心血管問題：過量飲酒可能導致較高的血壓、心臟病和中風等心血管疾病。胃腸道問題：酒精刺激胃黏膜，可能導致胃炎、潰瘍和胃不良疾病等問題。此外，酒精可能引起胃腸道出血和胰腺炎。神經系統問題：長期酗酒可能導致神經系統損害，引發記憶力減退、智力下降和神經病變等問題。免...

20世紀50年代末，原聯邦德國維巴化學公司在殼牌法基礎上改進了催化劑。到20世紀60年代，美國伊斯特曼-柯達公司又在水合工藝方面進行了改進。20世紀60年代后期，前蘇聯對水合催化劑進行了改進，之后確定為磷酸-硅藻土催化劑。乙醇的生產方法除發酵法和合成法外，合成氣制乙醇技術和甲醇同系化法也在開發中。 乙醇是帶有一個羥基的飽和一元醇，可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代的產物，或者是水分子中的一個氫原子被乙基取代的產物。乙醇分子是由C、H、O三種原子構成的極性分子，其中C、O原子均以sp3雜化軌道成鍵。乙醇可以用于去除電路板的上的殘品，以增強性能和延遲各種可能的問題。巴中工業乙醇哪家好醇在制...

在工業過程中，可以達到理論產率的90%至95%的效率。然而，未經修飾的酵母只能轉化6個碳原子的糖。由于6個碳原子的糖只是生物質的一部分，所以整體轉化效率要低得多。為了能夠使用更普遍的生物質組分，正在開發同樣轉化具有5個碳原子的糖的方法。生物質中較大的化合物(纖維素和半纖維素)必須首先分解成可發酵糖和木質素，目前還不是乙醇的候選原料。已經開發了生產乙醇的非生物技術方法。乙醇從化學轉化路線來說叫做合成乙醇。乙醇生產中較常見的化學過程是乙烯的酸催化水合。食品和非酒精飲料:風味和香味。乙醇用作天然產物提取濃縮風味和香氣，然后用于食品飲料行業。之后產品不包含酒精。乙醇可以被用于汽油、染料和塑料的生產中。...

甲醇被大眾所熟知，具有毒性。工業酒精中大約含有4%的甲醇，若被不法分子當作食用酒精制作假酒，飲用后，會產生甲醇中毒。甲醇的致命劑量大約是70ml。甲醇的毒性對人體的神經系統和血液系統影響較大，它經消化道、呼吸道或皮膚攝入都會產生毒性反應，甲醇蒸氣能損害人的呼吸道粘膜和視力。在甲醇生產工廠，中國有關部門規定，空氣甲醇的濃度限制為PC-stel=50mg/m3，PC-TWA=25mg/m3，在有甲醇氣的現場工作須戴防毒面具、工廠廢水要處理后才能排放，允許含量小于200mg/L的甲醇。甲醇的中毒機理是，甲醇經人體代謝產生甲醛和甲酸（俗稱蟻酸），然后對人體產生傷害。常見的癥狀是，先是產生喝醉的感覺，數...

醇在食品中的使用受到許多限制和規定，這些限制和規定可能因國家和地區而異。以下是一些常見的限制和規定：添加量限制：不同的醇在食品中的使用有不同的添加量限制，這些限制通常由食品安全標準制定機構制定。例如，美國FDA規定，乙醇在飲料中的添加量不得超過0.5%。安全性評估：食品添加劑必須經過安全性評估才能在食品中使用。評估通常包括毒理學、代謝學、營養學和生物學等方面的研究。只有通過安全性評估并被認為安全的醇才能在食品中使用。標簽要求：食品添加劑必須在食品標簽上明確列出，以便消費者知道食品中包含的添加劑種類和數量。此外，一些國家和地區可能會要求在標簽上注明添加劑的來源，如天然或合成。用途限制：一些醇可能...

甲醇（Methanol）又稱羥基甲烷，是一種有機化合物，是結構較為簡單的飽和一元醇，其化學式為CH3OH/CH4O，其中CH3OH是結構簡式，能突出甲醇的羥基，CAS號為67-56-1，分子量為32.04，沸點為64.7℃。因在干餾木材中初次發現，故又稱“木醇”或“木精”。甲醇屬于甲類第3.2類中閃點易燃液體，?；罚逊秶?%-36.5%，低毒，按危化品儲存要求管理。制氫原料為50%濃度甲醇水，危險性相對較低。甲醇由甲基和羥基組成的，具有醇所具有的化學性質。甲醇可以與氟氣、氧氣等氣體發生反應，在純氧中劇烈燃燒，生成水蒸氣和二氧化碳。乙醇在輕工、醫藥、化工、建筑等不同領域均有普遍應用。綿陽...

乙醇可以和氫鹵酸發生取代反應，生成鹵代烴和水。反應活性順序：。鹽酸與乙醇的反應較困難，加無水氯化鋅可催化反應的進行。無水氯化鋅的濃鹽酸溶液稱為盧卡斯試劑（Lucas reagent）。乙醇可以溶解于盧卡斯試劑中，生成的氯乙烷則難溶，產生細小的油狀液滴分散在盧卡斯試劑中，使反應液變渾濁。乙醇也可與鹵化磷（PX3、PX5）反應生成鹵代烴，該方法更為常用。乙醇與PX5的反應，因副產物磷酸酯比較多，產物分離較為困難，因此不是制備鹵代烴的好辦法。用氯化亞砜作為鹵代試劑，副產物二氧化硫和氯化氫很容易離開反應體系，產物容易分離和純化。乙醇具有脫水、溶解、發酵、氧化等特性。涼山工業甲醇廠家直銷企業需要與供應商...

醇的反應活性較低，通常比較穩定，不容易發生化學反應。但在一些特定的條件下，醇也可能會發生分解或化學變化。例如，醇可以通過加熱或加入催化劑來發生脫水反應，生成烯烴。此外，醇還可以通過氧化反應轉化為醛、酮或羧酸等化合物。在一些特殊的條件下，如高溫、高壓或強酸堿介質中，醇可能發生其他的化學反應，如裂解、重排等。需要注意的是，醇的反應活性與其結構有關。一般來說，較長的鏈狀醇比較穩定，而較短的鏈狀醇則較容易發生反應。此外，醇的反應活性還與其它官能團的存在有關，如羥基、雙鍵等。因此，在使用醇作為反應物時，需要根據具體的反應條件和要求，選擇合適的醇類化合物。乙醇可以被用于涂料制造、油漆制造、高級香水制造等行...

乙醇的應用領域很廣，主要用于以下方面：1. 化工：乙醇是制造農藥、染料、塑料、橡膠等化工產品的重要原料。2. 食品：乙醇是食品添加劑，可用于調味品、口感增強劑、食品防腐劑等。3. 醫藥：乙醇是醫藥領域的重要溶劑，可以用來制造口服藥片、注射液等藥物制劑。4. 儀器：乙醇用作清洗儀器的溶劑，例如常見的折射儀、旋光儀等。乙醇的采購通常有以下途徑：1. 化工廠家：可以通過聯系乙醇生產廠家來采購乙醇。這種采購方式價格較為實惠，但需要注意下單數量和交期等問題。2. 平臺電商：目前，很多電商平臺（例如阿里巴巴、京東等）也可以直接采購乙醇。這種采購方式相對比較安全，且可以選擇不同規格和包裝的乙醇。3. 化工專...

無水乙醇有很多名字，可以叫純酒精，乙醇。它是一種透明、無色的液體溶劑，既易燃又易揮發，有獨特的氣味。燃燒時產生無煙藍色火焰，在正常光線下不易觀察到，在開放環境下極易揮發。乙醇的生產方式有兩種，一種是石油化工過程產生的化學物質，另一種是糖類的酵母發酵產生的天然物質。它是一種簡單的酒精化合物。乙醇的第二個用途是作為發動機燃料或燃料添加劑。乙醇燃燒產生二氧化碳和水，可以單獨作為燃料使用，也可以與其他物質混合使用。乙醇是一種常見的溶劑，是只次于水的第二重要的溶劑。它非常安全，可以用來溶解許多有機化合物，并且很容易與水混合。它普遍用于個人護理產品，如發膠、香水、漱口水和指甲油，以及精油、食用色素和調味品...

該反應可用于工業制乙醛。在人體內則可以通過乙醇脫氫酶（alcohol dehydrogenase，ADH）作用使乙醇變成乙醛。乙醇也可被高錳酸鉀氧化成乙酸，同時高錳酸鉀由紫紅色變為無色。乙醇也可與酸化的三氧化鉻溶液（或酸性重鉻酸鉀溶液）反應，當乙醇蒸氣進入含有酸化的三氧化鉻（或酸性重鉻酸鉀溶液）的硅膠中時，可見硅膠由黃色變成草綠色，該反應可用于檢驗司機是否飲酒駕車。強氧化劑如高錳酸鉀及重鉻酸鉀都能將乙醇直接氧化成乙酸，反應不能停留在生成乙醛的階段。使用特殊的氧化劑，如Sarrett試劑，可使反應停留在乙醛的階段。Sarrett試劑是三氧化鉻與吡啶形成的配合物，溶于鹽酸后稱為氯鉻酸吡啶鹽（Pyr...

酒是古老的人造飲料，經考古發現，早在原始社會時期，人類就知道用谷物、瓜果發酵釀酒。中國是世界上較早釀酒的國家之一，甲骨文中就已經出現了“酒”字和與酒有關的“醴”“尊”“酉”等字。中國較晚在夏代已能人工造酒，《戰國策》中記載“帝女令儀狄造酒，進之于禹”。殷商時期，中國已擺脫原始釀酒的方法，開始進入制曲釀酒階段。周代釀酒已發展成單獨且具有相當規模的手工業作坊。較初的酒是果酒和米酒。夏之后，經商周、歷秦漢，以至于唐宋，都是以果實或糧食蒸煮，加曲發酵，經壓榨、過濾后制得的酒。隨著人類的進步發展，釀酒工藝也在原來基礎上進一步發展，通過蒸餾提高了酒精的濃度，出現蒸餾酒。乙醇的生產可以使得農產品轉化為能源，...

酒是古老的人造飲料，經考古發現，早在原始社會時期，人類就知道用谷物、瓜果發酵釀酒。中國是世界上較早釀酒的國家之一，甲骨文中就已經出現了“酒”字和與酒有關的“醴”“尊”“酉”等字。中國較晚在夏代已能人工造酒，《戰國策》中記載“帝女令儀狄造酒，進之于禹”。殷商時期，中國已擺脫原始釀酒的方法，開始進入制曲釀酒階段。周代釀酒已發展成單獨且具有相當規模的手工業作坊。較初的酒是果酒和米酒。夏之后，經商周、歷秦漢，以至于唐宋，都是以果實或糧食蒸煮，加曲發酵，經壓榨、過濾后制得的酒。隨著人類的進步發展，釀酒工藝也在原來基礎上進一步發展，通過蒸餾提高了酒精的濃度，出現蒸餾酒。乙醇可以被用于涂料制造、油漆制造、高...

醇泄露的應急處理方法：迅速撤離泄漏污染區人員至安全區，并進行隔離，嚴格限制出入，切斷火源。建議應急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿防靜電工作服，不要直接接觸泄漏物，盡可能切斷泄漏源。防止流入下水道、排洪溝等限制性空間。小量泄漏：用砂土或其它不燃材料吸附或吸收，也可以用大量水沖洗，洗水稀釋后放入廢水系統。大量泄漏：構筑圍堤或挖坑收容，用泡沫覆蓋，降低蒸氣災害。用防爆泵轉移至槽車或收集器內，回收或運至廢物處理場所處置。盡可能將容器從火場移至空曠處。噴水保持火場容器冷卻，直至滅火結束。處在火場中的容器若已變色或從安全泄壓裝置中產生聲音，必須馬上撤離。滅火劑：抗溶性泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。醇可以用于...

醇可以與其他物質發生多種反應，下面列舉了一些常見的反應類型：酸堿中和反應：醇可以與酸反應生成醇酸鹽，與堿反應生成醇鹽。酯化反應：醇與酸酐或酸反應生成酯。這是一種重要的反應，常用于醇的合成和酯的制備。氧化反應：醇可以被氧化劑氧化為醛或酮。常見的氧化劑包括酸性高錳酸鉀(KMnO4)、酸性過氧化氫(H2O2)等。還原反應：醇可以被還原劑還原為醛、酮或烴。常見的還原劑包括金屬鈉(Na)、氫氣(H2)等。反應生成醚：醇可以與酸催化劑反應生成醚。這種反應稱為醇醚化反應。反應生成烷基鹵化物：醇可以與鹵化氫反應生成烷基鹵化物。這種反應稱為醇的鹵化反應。脫水反應：醇可以與酸催化劑反應發生脫水反應生成烯烴。脫羥基...

甲醇被大眾所熟知，具有毒性。工業酒精中大約含有4%的甲醇，若被不法分子當作食用酒精制作假酒，飲用后，會產生甲醇中毒。甲醇的致命劑量大約是70ml。甲醇的毒性對人體的神經系統和血液系統影響較大，它經消化道、呼吸道或皮膚攝入都會產生毒性反應，甲醇蒸氣能損害人的呼吸道粘膜和視力。在甲醇生產工廠，中國有關部門規定，空氣甲醇的濃度限制為PC-stel=50mg/m3，PC-TWA=25mg/m3，在有甲醇氣的現場工作須戴防毒面具、工廠廢水要處理后才能排放，允許含量小于200mg/L的甲醇。甲醇的中毒機理是，甲醇經人體代謝產生甲醛和甲酸（俗稱蟻酸），然后對人體產生傷害。常見的癥狀是，先是產生喝醉的感覺，數...

醇在食品中的使用受到許多限制和規定，這些限制和規定可能因國家和地區而異。以下是一些常見的限制和規定：添加量限制：不同的醇在食品中的使用有不同的添加量限制，這些限制通常由食品安全標準制定機構制定。例如，美國FDA規定，乙醇在飲料中的添加量不得超過0.5%。安全性評估：食品添加劑必須經過安全性評估才能在食品中使用。評估通常包括毒理學、代謝學、營養學和生物學等方面的研究。只有通過安全性評估并被認為安全的醇才能在食品中使用。標簽要求：食品添加劑必須在食品標簽上明確列出，以便消費者知道食品中包含的添加劑種類和數量。此外，一些國家和地區可能會要求在標簽上注明添加劑的來源，如天然或合成。用途限制：一些醇可能...