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來源: 發布時間:2025-06-03

    同時又能便于后續將筍尖和泡椒分離裝袋。具體實施方式下面將結合具體實施例對本發明作進一步詳細說明。本實施例提供的泡椒筍尖的制備方法,包括以下步驟:(1)準備筍尖200kg、泡椒20kg、雞膏、味精1kg、5’-呈味核苷酸二鈉、雞粉8kg、食鹽9kg、乙基麥芽酚、安賽蜜、檸檬酸、乳酸、異vc鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉;(2)熬煮泡汁,在鍋中倒入15kg的水燒開,然后將,混合后水中會含有部分固體雜質,通過過濾網將固體雜質濾出后,將混合液倒入夾層鍋中,向夾層鍋中的混合液中加入8kg雞粉和9kg食鹽熬煮2分鐘,再加入20kg泡椒熬煮5分鐘,***加入1kg味精、’-呈味核苷酸二鈉、、、,然后停止加熱并加入、,攪拌均勻后撈出泡椒,冷卻后得到泡汁;(3)熬煮筍尖,將200kg筍尖倒入開水中熬煮5min后撈出,晾干后備用;(4)泡制,在冷卻至30°以下的泡汁中加入熬煮后的筍尖,攪拌均勻,使筍尖在泡汁中均勻分布,然后再筍尖表面覆蓋一層紗布,再將泡椒平鋪在紗布上,使筍尖與泡椒均浸泡在泡汁中,浸泡18h以后,先撈出泡椒,并用泡制后的泡汁將泡椒浸泡備用,再撈出筍尖備用;(5)裝袋,將泡制后的筍尖和泡椒稱重裝袋,并加入泡汁作為即食補水。以上所述*是本發明推薦的實施方式。一次性登仙橋手剝筍哪些好

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    江西地方標準《地理標志產品八渡筍》ICSX26DB45江西地方標準DB45/T905XXXX代替DB45/T9052017地理標志產品八渡筍ProductofgeographicalindicationsBadubambooshoot2019-XX-XX發布2019-XX-XX實施江西市場監督管理局發布DB45/T905XXXX前言本標準按照GB/T及GB/T。本標準代替DB45/T9052017地理標志產品八渡筍,與DB45/T9052017相比,主要技術變化如下修改了八渡鮮竹筍的術語和定義(見,2017版的);修改了竹筍的采收要求(見,2017版的);修改了竹筍的選取要求(見,2017版的)。本標準由百色市市場監督管理局提出。本標準起草單位江西食品農產品質量監督檢驗中心、田林縣市場監督管理局、田林縣農業農村局、田林縣林業局。本標準主要起草人莫蟬榕、王認誼、何關順、韋宏堅、王雄勇、黃艷芳、黃志偉。本標準歷次版本發布情況為DB45/9052013;DB45/T9052017。9地理標志產品八渡筍1范圍本標準規定了地理標志產品八渡筍的術語和定義、地理標志產品保護范圍、要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。本標準適用于地理標志產品八渡筍。2規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,所注日期的版本適用于本文件。特別登仙橋手剝筍報價

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    本發明屬于食品加工技術領域,具體涉及一種手剝筍的制備方法。背景技術:竹筍,在**自古被當作“菜中珍品”,竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素b1、b2、c。竹筍不但富含多種營養物質,而且有較高的*用價值。中醫認為,竹筍味甘、部分微苦,性寒,能化痰下氣,清熱除煩,通利二便。《名醫別錄》言其“主消渴,利水道,可久食”;《本草綱目拾遺》說它“利九竅,通血脈,化痰涎,消食脹”,尤獨善于清化熱痰。竹筍具有各種各樣的做法,竹筍適用于炒、燒、拌、熗,每一種加工方式都能夠讓竹筍變得獨具風味。其中泡椒竹筍是拌竹筍中的一種,制作過程可簡單的概括為剝皮、焯水、切片、拌料和腌制過程。整個制作的過程非常簡單,且制作完成后的泡椒竹筍具有微辣爽脆的口感,深受人們的喜愛。現有泡椒竹筍的制備一般都是根據經驗進行泡制,對泡制條件和泡制時間都沒有具體的要求,造成制得的產品口感不一。技術實現要素:本發明所要解決的技術問題便是針對上述現有技術的不足,提供一種泡椒筍尖的制備方法,它采用特定的工藝,嚴格控制泡制條件及泡制時間,保證泡制后的產品口感一致,風味獨特。

    本發明所采用的技術方案是:一種泡椒筍尖的制備方法,包括以下步驟:(1)準備原料,筍尖200份、泡椒20份、雞膏、味精1份、5’-呈味核苷酸二鈉、雞粉8份、食鹽9份、乙基麥芽酚、安賽蜜、檸檬酸、乳酸、異vc鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉;(2)熬煮泡汁,按配比取足量的水燒開,將雞膏倒入開水中混合,混合均勻后將混合液濾出,加入雞粉、食鹽熬煮2min,再加入泡椒熬煮5分鐘,加入味精、5’-呈味核苷酸二鈉、安賽蜜、乙基麥芽酚、檸檬酸和乳酸熬煮3分鐘,然后停止加熱并加入異vc鈉、山梨酸鉀和脫氫乙酸鈉,攪拌均勻后撈出泡椒,得到泡汁;(3)熬煮筍尖,將筍尖在開水中熬煮3-5min后撈出,晾干后備用;(4)泡制,將泡汁冷卻至30°以下加入煮好晾干的筍尖和泡椒浸泡12h-24h,將泡椒和筍尖撈出,并用泡汁將泡椒浸泡;(5)裝袋,泡制后的筍尖和泡椒裝袋,并加入泡汁作為即食補水。步驟(4)中先將筍尖加入泡汁中,然后再筍尖表面覆蓋紗布進行隔離,并在紗布上平鋪覆蓋泡椒進行泡制。本發明采用特定的配方和特定的泡制工藝,使得泡制的產品口感一致且風味獨特,在泡制過程中將筍尖和泡椒通過紗布隔離,既能在泡制過程中使筍尖分布更均勻,泡制效果更好。

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    且所述轉接帶15的連接方式和所述印刷帶8的連接方式相似,所述轉接帶15上設置有推料結構,所述推料結構包括轉盤18和推桿19,所述轉接帶15端部設置有擋板,所述轉盤18轉動設置在所述擋板上,所述推桿19偏心設置在所述轉盤18上且其呈“┕”形,通過所述轉盤18的轉動可以帶動所述推桿19轉動,進而將包裝物從轉接帶15上推到所述印刷帶8上,還設置有若干支撐柱6,所述支撐柱6上端設置有顏料盒1和印刷輥4,所述顏料盒1上方設置有墨輥2,所述印刷輥4設置在所述印刷帶8上方且其側面設置有至少一個印刷塊3,所述印刷塊3和所述印刷輥4之間設置有用于連接兩者的彈簧柱5,所述墨輥2和所述印刷輥4上的印刷塊3相接觸,所述印刷帶8末端下方設置有收料箱7,還設置有用于提供動力的驅動機構。通過墨輥2將顏料傳遞到所述印刷輥4上的印刷塊3上,然后通過設置在所述印刷塊3上圖案對所述印刷帶3上的包裝物進行印刷打刻,通過調整所述轉盤18和所述印刷輥4的轉速使得其保持對應一致,進而保證印刷塊3和印刷帶8上的包裝物保持對應,以確保印刷的圖案的位置的正確性。具體地,所述驅動機構的選用不加限制,作為示例,在本實施例中,所述驅動機構包括動力源和帶輪14。一次性登仙橋手剝筍哪些好

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