新歐坊餐飲公司的操作規范管理制度：1、工作場所各操作間或功能區域以標識區分用途，在相關區域內開展相應的操作。2、定期清理工作場所，工作場所不放置與工作無關的物品，設立私人物品統一放置場所。工作中使用的物品都有固定存放位置。每日對破損或者與工作無關的物品進行清理，或入庫或直接處理掉。3.實行工作場所清潔衛生包干制，每個部門、每名員工負責各自包干區域的衛生，按照本單位的清潔計劃開展清潔工作，保持工作場所的清潔。4.配備加蓋密閉垃圾桶，套垃圾袋后使用，垃圾不超過桶高的3/4，垃圾至少每天清理一次。垃圾桶每天清洗，定期消毒。5.做好工作場所的檢查維護，地面、墻壁、天花板如有破損及時維修。6.工作場所安裝紗門紗窗、排水溝出口和排氣口安裝金屬網罩，防止蟲害進入。食品及調味品存放在封閉容器內，地面、排水溝不留食物殘渣過夜，以杜絕蟲害的食物來源。7.定期檢查蟲害的跡象，正確安裝捕鼠器械、滅蠅燈等，并保持這些器械、設施的清潔。如使用藥物防治蟲害，應由專業人員操作，使用中避免污染食品。8.配備和使用不同顏色的抹布用于不同場所的清潔，使用消毒抹布清潔接觸即食食品的區域。抹布使用后定時更換，使用后臟抹布放置于單位規定的場所。降低成本：通過集中采購和規模效應，餐飲公司能夠降低食材成本，并幫助企業節省管理食堂所需的各項費用。普陀區團膳食堂承包餐飲

新歐坊餐飲公司的服務理念：以“民以食為先、食以安為先”的服務理念，以“團結、務實、開拓、進取的發展方針，本著“鑄1流品牌、創1流品質、做1流產品”的發展目標，堅持“以客戶第1、服務第1、市場第1、管理第1”的服務宗旨，唱響“食品安全、警鐘長鳴，安全生產、人人有責”的口號，以識別并滿足客戶當前及未來需求和期望，通過通過對市場調查、客戶溝通、員工反饋建議等方式了解客戶當前及未來對商務套餐、員工盒飯的制售和配送過程的需求和期望，并確保持續滿足符合適用的法律法規要求；確定和應對能夠影響產品和服務符合性以及增強客戶滿意能力的風險和機遇；在公司內部始終致力于以增強客戶滿意為目標。崇明區老板餐食堂承包確保承包方具備豐富的經驗和良好的信譽度，能夠提供良好餐飲服務.

新歐坊餐飲公司的食品采購查驗和臺賬記錄管理制度：1、不采購違禁食品原料、食品添加劑和食品相關產品。2、采購的食品、食品添加劑和食品相關產品票證齊全，索取并保留發票或購物憑證，按產品或進貨日期分類保存（保存期限不少于2年）。3、采購時查驗以下證明：供應商的許可證，加工產品的檢驗合格證明，畜禽肉類的檢疫合格證明，進口食品的衛生證書，豆制品、非定型包裝熟食鹵味的送貨單等。4、由采購部指派專人負責對每批采購的食品原輔料進行驗收，不合格的拒收。建立采購驗收臺賬，采購當天如實登記所購食品的相關信息。5、重點驗收以下內容：貨證相符，運輸中的交叉污染，冷凍冷藏食品溫度（以中心溫度計抽查），食品添加劑標簽、保質期，食品的感官。6、冷凍、冷藏食品常溫下逗留時間不應超過半小時，冷凍食品應保持凍結狀態，驗收后及時進入冷庫或冰箱。

新歐坊餐飲經營12項主要優勢：2015年03月15日新歐坊餐飲公司被評為上海市先進餐飲單位。多樣化合理的健康膳食計劃，為客戶量身訂做菜單，各種菜品、口味、價格任客戶選！專業現代化的中心廚房，標準化作業，yi流的廚師、營養師、食品衛生專員，保證了菜品的口味和營養。嚴格的原料篩選：新鮮健康的選材，保證了膳食的營養和衛生。龐大的配送網絡：網絡覆蓋整個上海市，保證了每天菜品的及時送達及溫度。靈活的配送方式：中心廚房統一烹制、分裝、配送，或上門進行分餐、現場操作等。貼心的客戶服務：專業的客戶服務專員為客戶提供迅速的支持及解決方案。專業的培訓：新進員工上崗培訓，微笑服務，快速受理客戶意見；食品安全、消防安全等的培訓。專業的化驗室：配有經過專業培訓并持有上崗證的化驗人員，齊全的化驗設備對每日每款菜肴、餐具的消毒衛生、食用油的安全等做檢測，我們的餐具市衛生局每月抽檢一次，合格率達100%。廚余的回收：由有資格證書的廚余回收單位處理每日的廚余和廢油。四害的預防：每扇門都裝有風幕，防止蚊蟲蒼蠅的進入；專業的防鼠企業對我們公司做一月兩次的防鼠措施。用餐品種的提供：每餐A、B套餐選擇、面條、水餃。可根要求雙方達成協議調整品種。食堂承包后，新的管理團隊新歐坊餐飲公司引入了多樣化的菜品和健康飲食理念，受到了師生們的一致好評。

新歐坊擁有完善有效期內的各項資質和榮譽，《工商營業執照》、《食品安全許可證》、《質量管理體系認證證書》ISO9001、《食品安全管理體系認證證書》ISO22000、《環境管理體系認證證書》ISO14001、《職業健康安全管理體系認證證書》ISO45001、《安全生產標準化證書》達標小微企業、315誠信體系youxiu單位、315誠信體系五星級單位、315誠信服務會員單位、2016年長三角地區市場活力long’tou企業、2016年我的健康我做“煮”莘莊工業區健康廚藝大比拼《蕞佳創意獎》youxiu考慮到員工的飲食習慣和營養需求，我們精心挑選了一家注重健康理念的食堂承包商新歐坊餐飲公司。青浦區食堂承包服務

在選擇食堂承包方時，需關注其證照是否齊全，包括營業執照、衛生許可證、餐飲服務許可證等。普陀區團膳食堂承包餐飲

新歐坊餐飲（上海）有限公司對食堂承包檢查規定的概述：檢查方式與頻次日常檢查：市場監管部門應按規定頻次對集中用餐單位食堂進行日常檢查，對風險高、有不良記錄、發生過食品安全事故（件）的食堂加大監督檢查頻次。專項檢查：針對“一老一小”重點人群集中用餐單位及投訴舉報的重點問題，市場監管部門應組織專項檢查，確保問題得到及時核查處置。處理與整改問題處理：對檢查中發現的問題，市場監管部門應依法依規進行處理，包括責令整改、行政處罰等。對構成犯罪的，應移送司法機關處理。整改落實：集中用餐單位及食堂承包經營企業應認真整改檢查中發現的問題，確保整改到位。市場監管部門應對整改情況進行復查驗收，確保問題得到有效解決。普陀區團膳食堂承包餐飲