鄭氏醬香酒起源與發(fā)展， 起源唐朝末年：鄭氏祖先由中原遷徙至茅臺鎮(zhèn)（現(xiàn)貴州省仁懷市茅臺）定居，帶來了中原的釀酒技藝，結(jié)合茅臺鎮(zhèn)獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件，開始釀造醬香型白酒，開創(chuàng)了鄭氏一族在茅臺釀酒的先河。明朝萬歷年間：鄭氏一世祖鄭佑憑借蒸餾釀酒技術(shù)在茅臺鎮(zhèn)開始釀酒，標(biāo)志著鄭氏醬香酒釀造技藝的正式形成。繁榮與傳承清朝中葉：鄭帝良在茅臺村學(xué)釀酒，將秘方與當(dāng)?shù)匾腿撕完兾髑鷰煹闹魄浞饺诤希瑒?chuàng)造出了前所未有的美酒，這種美酒后來被定義為醬香型白酒，鄭帝良也因此被譽(yù)為茅臺醬香始祖。民國時期：鄭氏酒師在茅臺鎮(zhèn)享有盛譽(yù)，多位鄭氏酒師在茅臺酒廠的前身“成義燒坊”等酒坊擔(dān)任重要職務(wù)，鄭家酒師釀造的茅臺酒在1915年巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎，為鄭氏醬香酒贏得了國際聲譽(yù)。醬溢春鄭氏醬香酒，傳承百年工藝，醬香獨(dú)特，回味無窮。六盤水婚宴用鄭氏醬香酒白酒
鄭氏醬香酒的輝煌篇章，面對未來，鄭氏家族滿懷信心與期待。他們將繼續(xù)秉承“匠心釀酒、傳承文化”的初心與使命，不斷創(chuàng)新與突破，致力于將鄭氏醬香酒打造成為具有國際影響力的中國白酒品牌。同時，他們也將積極擁抱數(shù)字化、智能化的時代潮流，運(yùn)用現(xiàn)代科技手段提升釀造效率與產(chǎn)品品質(zhì)，為消費(fèi)者帶來更加優(yōu)良、便捷的品酒體驗(yàn)。在未來的日子里，鄭氏醬香酒定將書寫出更加輝煌的篇章，讓這份來自黔山秀水的醇香飄向世界的每一個角落。六盤水婚宴用鄭氏醬香酒白酒鄭氏醬香酒，醬溢春系列，醇而不烈，溫潤如玉，盡顯尊貴。
鄭氏醬香酒的余味，是其口感中為人稱道之處。當(dāng)酒液緩緩咽下，一股暖流自喉間升起，直抵心田。那余味悠長而細(xì)膩，仿佛有無數(shù)種味道在舌尖上跳躍、交織，讓人久久難以忘懷。這種回味，不僅是對酒體本身的一種贊美，更是對鄭氏醬香酒所承載的文化底蘊(yùn)和歷史傳承的一種致敬。在鄭氏醬香酒的口感中，酸甜兩種味道被巧妙地調(diào)和在一起，達(dá)到了完美的平衡。這種平衡，既非過酸而顯得尖刻，也非過甜而顯得膩味，而是一種恰到好處的和諧之美。這種酸甜適中的口感，不僅讓鄭氏醬香酒在眾多醬酒中脫穎而出，更為其增添了幾分獨(dú)特的韻味和魅力。
發(fā)酵過程：鄭氏醬香酒的發(fā)酵過程尤為關(guān)鍵，包括有氧堆積發(fā)酵（也稱陽發(fā)酵）和窖池?zé)o氧發(fā)酵（也稱陰發(fā)酵）兩個階段。這兩種發(fā)酵方式參與的微生物不同，工藝條件及控制手段也不同，共同促進(jìn)了酒體的復(fù)雜化和香氣的豐富性。此外，鄭氏醬香酒還注重發(fā)酵過程中的溫度、濕度等環(huán)境條件的控制，以確保發(fā)酵過程的順利進(jìn)行。儲存與陳化：釀造完成后的醬香酒還需經(jīng)過長時間的儲存與陳化過程。在適宜的溫濕度條件下，酒體中的各種成分相互融合、轉(zhuǎn)化，使得酒體更加醇厚、細(xì)膩。歷經(jīng)多年封存后，醬香酒的香氣更加濃郁持久，口感更加圓潤飽滿。春日品醬溢春，鄭氏醬香獨(dú)特，讓心情與春光一同明媚起來。
醬香之源，茅臺鎮(zhèn)韻，醬香酒，其靈魂深植于貴州茅臺鎮(zhèn)這片神奇的土地。這里，赤水河蜿蜒流淌，紫土肥沃，氣候溫潤，為醬香酒的釀造提供了得天獨(dú)厚的自然條件。茅臺鎮(zhèn)，作為醬香酒的故鄉(xiāng)，其獨(dú)特的微生物群落與自然環(huán)境相互作用，賦予了醬香酒那不可復(fù)制的風(fēng)味與香氣。每一滴醬香酒，都承載著茅臺鎮(zhèn)的歷史與文化，是自然與人工智慧的結(jié)晶。醬香酒之所以得名，全在于其獨(dú)特的醬香風(fēng)味。這種香氣，既非單一的糧食香，也非簡單的曲香，而是多種香氣交織在一起的復(fù)雜香氣。它既有糧食的醇厚與甘甜，又有曲藥的芬芳與復(fù)雜，更有陳年老酒的沉香與韻味。當(dāng)一杯醬香酒輕輕搖曳時，那濃郁的醬香便撲鼻而來，讓人瞬間沉醉其中，無法自拔。鄭氏醬香酒，醬溢春系列，醬香四溢，為生活增添一抹不凡。六盤水婚宴用鄭氏醬香酒白酒
鄭氏醬香，醬溢春酒香濃，細(xì)品之下，回甘悠長，令人陶醉。六盤水婚宴用鄭氏醬香酒白酒
國酒大師鄭義興后代醬香酒技藝傳承酒師、白酒商級勾調(diào)師、國家高級品酒師鄭國祥先生，按照鄭氏醬香酒秘傳117味中藥獨(dú)門配方制曲，采用本地紅商梁，嚴(yán)格按照醬香酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，通過-年一個生產(chǎn)周期、兩次投糧、三十天窖內(nèi)發(fā)酵、四十天高溫制曲、五月端午踩曲、六個月以上大曲儲存、七次取酒、八次攤涼堆積發(fā)酵、九次蒸煮、十個工藝特點(diǎn)，精心釀造勾調(diào)而成。歷經(jīng)多年封存，故酒體極具醬香之醇美，優(yōu)雅細(xì)膩之精典，屬宴請、贈、收藏之佳品!六盤水婚宴用鄭氏醬香酒白酒