大腸桿菌生物學(xué)特征：1、理化特性。大腸桿菌是短桿菌，兩端呈鈍圓形，革蘭陰性。有時(shí)因環(huán)境不同，個(gè)別菌體出現(xiàn)近似球桿狀或長(zhǎng)絲狀。大腸桿菌多是單一或兩個(gè)存在，但不會(huì)排列呈長(zhǎng)鏈形狀。大多數(shù)的大腸桿菌菌株具有莢膜或微莢膜結(jié)構(gòu)，但是不能形成芽孢。多數(shù)大腸桿菌菌株生長(zhǎng)有菌毛，其中一些菌毛是針對(duì)宿主及其他的一些組織或細(xì)胞具有黏附作用的宿主特異性菌毛。2、生化特性。大腸桿菌的生化代謝非常活躍。大腸桿菌可以發(fā)酵葡萄糖產(chǎn)酸、產(chǎn)氣，個(gè)別菌株不產(chǎn)氣，大腸桿菌還能發(fā)酵多種碳水化合物，也可以利用多種有機(jī)酸鹽。大腸桿菌在常用的生化特性檢測(cè)項(xiàng)目中，甲基紅試驗(yàn)呈陽(yáng)性，吲哚產(chǎn)生和乳糖發(fā)酵是陽(yáng)性（個(gè)別菌株表現(xiàn)陰性），維-培試驗(yàn)是陰性，尿素酶和檸檬酸鹽利用呈陰性（極個(gè)別菌株表現(xiàn)陽(yáng)性），硝酸鹽還原試驗(yàn)表現(xiàn)陽(yáng)性，氧化酶表現(xiàn)陰性，氧化-發(fā)酵試驗(yàn)表現(xiàn)為F型[1]。銅綠假單胞菌在普通培養(yǎng)基上可以生存并能產(chǎn)生水溶性的色素。接骨木糖霉菌

金黃色葡萄球菌（Staphylococcusaureus），又稱(chēng)金葡菌，是一種常見(jiàn)的革蘭陽(yáng)性菌，普遍存在于空氣、水、灰塵及人和動(dòng)物的排泄物中。它是一種生物共患病原菌，可導(dǎo)致人和動(dòng)物的多種疾病，包括偽膜性腸炎、敗血癥和膿毒癥等，嚴(yán)重威脅人類(lèi)和動(dòng)物的生命安全。長(zhǎng)期以來(lái)，青霉素和甲氧西林普遍用于救治敏感菌引起的傳染性疾病。隨著抑菌藥物的大規(guī)模使用以及人類(lèi)的濫用和不合理使用，耐藥菌株層出不窮。金葡菌耐藥性較為突出，其中以耐甲氧西林金葡菌(Methicillin-resistantS.aureus，MRSA)危害較大。據(jù)報(bào)道顯示，MRSA傳染已經(jīng)和HBV傳染、AIDS并列為世界范圍內(nèi)三大難解決傳染性疾病。摩押別爾納普氏菌銅綠假單胞菌是一種常見(jiàn)的條件致病菌。

枯草芽孢桿菌進(jìn)入人體后，能100%到達(dá)大小腸，抑制致病菌，促進(jìn)有益厭氧菌生長(zhǎng)，并產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸類(lèi)，降低腸道PH值，間接抑制其它致病菌生長(zhǎng)。提高免疫球蛋白和抗體水平，增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，提高群體免疫的能力。合成α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶等酶類(lèi)，在消化道中與動(dòng)物體(人體)內(nèi)的消化酶類(lèi)一同發(fā)揮作用。枯草芽孢桿菌對(duì)水產(chǎn)中的弧菌、大腸桿菌和桿狀病毒等有害微生物有很強(qiáng)的抑制作用，有效預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物腸炎，爛鰓等疾病。分泌大量幾丁質(zhì)酶的功能，幾丁質(zhì)酶可分解病原真類(lèi)菌的細(xì)胞壁而抑制真類(lèi)菌病害，分解養(yǎng)殖池中的有毒有害物質(zhì)，凈化水質(zhì)。

大腸埃希氏菌（Escherichiacoli，E、coli），又稱(chēng)大腸桿菌，是腸桿菌科（Enterobacteriaceae）、埃希氏菌屬（Escherichia）的表示菌。因Escherich在1885年發(fā)現(xiàn)而得名，因其具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)簡(jiǎn)單、易于培養(yǎng)、繁殖速度快、分布廣等特點(diǎn)，無(wú)論在科學(xué)試驗(yàn)研究中，還是在食品安全和相關(guān)疾病研究中，常作為載體菌、指示菌、病原菌備受廣大科研工作者的關(guān)注。如何快速檢測(cè)樣品中的大腸桿菌是研究者幾十年來(lái)一直亟待解決的問(wèn)題，特別是大腸桿菌生長(zhǎng)過(guò)程中的形態(tài)、染色特性等基本內(nèi)容。試驗(yàn)通過(guò)革蘭氏染色的方法，對(duì)培養(yǎng)8~24h大腸桿菌的形態(tài)特征進(jìn)行研究，對(duì)今后更好地控制和利用大腸桿菌，具有指導(dǎo)意義和參考價(jià)值。枯草芽孢桿菌定殖、繁殖速度更快。

葡萄球其抗原成分是耐熱性蛋白質(zhì)和多糖。因此，當(dāng)其污染食品以后，用普通的烹調(diào)方法不能避免中毒。金黃色葡萄球菌的傳染源一般來(lái)自有患化膿性炎癥病人或帶菌者。適宜該菌繁殖并產(chǎn)生有害元素的食品，由于各國(guó)氣候條件和飲食習(xí)慣不同而有差異。我國(guó)常引起中毒的食品除乳及乳制品外，還有腌制的肉、雞、蛋等食品以及含有淀粉的食品。由牛乳引起的食物中毒比較多，雖然牛乳在食用前一般經(jīng)過(guò)煮沸，但是有害元素不能被破壞，如煮沸前污染嚴(yán)重并已經(jīng)產(chǎn)生有害元素，仍可引起食物中毒。枯草芽孢桿菌能夠產(chǎn)生類(lèi)似細(xì)胞分裂素、植物生長(zhǎng)養(yǎng)素的物質(zhì)，促進(jìn)植物的生長(zhǎng)使植物抵抗病原菌的侵害。嗜鹽擬諾卡氏菌

大腸桿菌可以發(fā)酵葡萄糖產(chǎn)酸、產(chǎn)氣。接骨木糖霉菌

上海瑞楚生物科技有限公司小編介紹，金黃色葡萄球菌(MRSA)傳染狀況，以便采取有效地預(yù)防措施.方法對(duì)41例MRSA傳染的住院患者進(jìn)行回顧性調(diào)查分析.結(jié)果MRSA傳染中主要多發(fā)于年齡≥60歲，男性，合并多種疾病患者；科室分布主要是以神經(jīng)內(nèi)科及神經(jīng)外科為主；醫(yī)院傳染占48.9%；對(duì)萬(wàn)古霉素及拉寧的敏感率為100%，阿米卡星傳染率為52.4%，慶大霉素敏感率為19.4%，其余抑菌藥物敏感率均<10%.結(jié)論及時(shí)了解本院MRSA傳染的分布特征，有助于我們采取相應(yīng)的監(jiān)測(cè)及防治措施。接骨木糖霉菌

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