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在正巖中如天心、慧苑、竹窠、蘭谷、水濂洞等巖中選擇**茶樹(shù)單獨(dú)采制成的巖茶稱為“單樅”,品質(zhì)在奇種之上,單樅加工品質(zhì)特優(yōu)的稱為“名叢”,如“大紅袍”、“鐵羅漢”、“白雞冠”、“水金龜”稱四大名叢。武夷肉桂是八十年代選育推廣的品種,以香氣辛銳濃長(zhǎng)似桂皮香而突出。3.武夷巖茶審評(píng)基本方法武夷巖茶的審評(píng)方法與紅綠茶有所不同,習(xí)慣用鐘形有蓋茶甌沖泡。其特點(diǎn)是:用茶多,用水少,泡時(shí)短,泡次多。審評(píng)時(shí)也分干評(píng)和濕評(píng),識(shí)別品種和評(píng)定等級(jí)優(yōu)次。3.1干評(píng)外形以條索、色澤為主,結(jié)合嗅干香。條索看松緊、輕重、狀、挺直、卷曲等。色澤以以砂綠或間密黃油潤(rùn)為好,以枯褐、灰褐無(wú)光為差。干香則嗅其有無(wú)雜味、高火味等。3.2濕評(píng)濕評(píng)以香氣、滋味為主,結(jié)合湯色、葉底。沖泡前,先用開(kāi)水將杯盞燙熱。稱取樣茶5克,放入容量110ml的審評(píng)杯,然后沖泡,沖泡時(shí),由于有泡沫泛起,沖滿后應(yīng)用杯蓋將泡沫刮去,杯蓋用開(kāi)水洗凈再蓋上。名列前茅次沖泡2分鐘即可嗅香氣;第二泡沖泡3分鐘后嗅香氣;第三泡則5分鐘后嗅香氣。每次嗅香時(shí)間保持在1分鐘內(nèi)。每次嗅香后,再倒出茶湯,看湯色,嘗滋味。嗅香氣主要嗅杯蓋香氣。 巖茶是我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的重要組成部分。武夷山歷史悠久武夷巖茶報(bào)價(jià)表
《巖茶之韻》在茶的世界里,巖茶宛如一顆璀璨的明珠,散發(fā)著獨(dú)特而迷人的魅力。巖茶,產(chǎn)于那云霧繚繞的武夷山。這里的丹霞地貌賦予了它別樣的韻味,茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖石之間,汲取著山川的靈氣和大地的精華。巖茶的外形條索緊結(jié),色澤烏潤(rùn)。沖泡之時(shí),茶香四溢,那濃郁的香氣瞬間彌漫在空氣中,仿佛將人帶入了一個(gè)充滿詩(shī)意的世界。茶湯橙黃明亮,如琥珀般誘人。輕抿一口,滋味醇厚,回甘持久。那獨(dú)特的“巖骨花香”,在舌尖上舞動(dòng),讓人回味無(wú)窮。巖茶的制作工藝極為復(fù)雜,需要經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等多道工序。每一道工序都需要制茶師傅們精心操作,稍有不慎,就會(huì)影響茶葉的品質(zhì)。正是這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱鞴に嚕攀沟脦r茶具有如此獨(dú)特的風(fēng)味。品味巖茶,不僅是一種味覺(jué)的享受,更是一種心靈的洗禮。在忙碌的生活中,泡上一杯巖茶,讓那濃郁的茶香撫平內(nèi)心的浮躁,感受生活的寧?kù)o與美好。巖茶,就像一位智者,用它的韻味訴說(shuō)著歲月的故事,傳承著古老的茶文化。無(wú)論是與友人相聚,還是獨(dú)自品味,巖茶都能帶給你一份別樣的體驗(yàn)。讓我們一起走進(jìn)巖茶的世界,感受它的魅力,領(lǐng)略它的韻味。 武夷山武夷巖茶口感巖茶茶葉形狀美觀,色澤翠綠。
《品味巖茶,領(lǐng)略獨(dú)特口味之美》當(dāng)一杯熱氣騰騰的巖茶擺在面前,那獨(dú)特的口味便如一場(chǎng)奇妙的旅程在舌尖展開(kāi)。初聞,一股濃郁而復(fù)雜的香氣撲面而來(lái)。有花果的芬芳,仿佛春日里盛開(kāi)的繁花與成熟的果實(shí)交織在一起;有炭火的熏香,帶著一絲溫暖與沉穩(wěn)。這香氣仿佛是一把鑰匙,開(kāi)啟了品味巖茶的大門。輕抿一口,茶湯醇厚而飽滿。那滋味在口中散開(kāi),先是微微的苦澀,如同生活中的挑戰(zhàn),讓人微微一怔。但很快,苦澀便化為甘甜,在舌尖上舞動(dòng),如同一首美妙的旋律。這甘甜并非單純的甜,而是蘊(yùn)含著豐富的層次,有水果的清甜,有蜂蜜的醇厚,讓人回味無(wú)窮。巖茶的口感還有一種獨(dú)特的“巖韻”。仿佛能感受到武夷山的巖石與山水賦予了它堅(jiān)韌與靈動(dòng)。那是一種硬朗與柔和的完美結(jié)合,既有巖石的堅(jiān)實(shí),又有流水的婉轉(zhuǎn)。每一口茶湯都像是在與大自然對(duì)話,讓人沉浸在那片神奇的土地所帶來(lái)的獨(dú)特魅力之中。巖茶的口味,是時(shí)間與技藝的沉淀,是大自然與人類智慧的結(jié)晶。它讓人在忙碌的生活中找到片刻的寧?kù)o與享受,品味著歲月的韻味與生命的美好。
《武夷巖茶的傳奇》在福建那片靈秀的土地上,武夷巖茶書(shū)寫著屬于自己的傳奇故事。相傳,很久以前,有位茶農(nóng)在武夷山的懸崖峭壁間發(fā)現(xiàn)了幾株奇異的茶樹(shù)。這些茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖石縫隙之中,沐浴著山間的云霧與陽(yáng)光,散發(fā)出獨(dú)特的香氣。茶農(nóng)小心翼翼地將其采摘下來(lái),經(jīng)過(guò)精心制作,制成的茶葉香氣撲鼻,滋味醇厚。從此,武夷巖茶開(kāi)始聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。歷代文人墨客紛紛為其傾倒,留下了許多贊美之詞。武夷巖茶以其“巖骨花香”的獨(dú)特韻味,征服了無(wú)數(shù)人的味蕾。在制作武夷巖茶的過(guò)程中,制茶師傅們傳承著古老的技藝,傾注著心血與智慧。他們嚴(yán)格把控每一個(gè)環(huán)節(jié),從采摘的時(shí)機(jī)到烘焙的火候,都力求做到***。正是這種對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求,讓武夷巖茶歷經(jīng)歲月的洗禮,依然散發(fā)著迷人的魅力。如今,武夷巖茶已成為中國(guó)茶文化的瑰寶之一。它不僅是一杯香醇的飲品,更是一段歷史的見(jiàn)證,一個(gè)地域的象征。當(dāng)我們端起一杯武夷巖茶,仿佛能感受到那來(lái)自武夷山的清風(fēng)與云霧,品味到大自然的饋贈(zèng)和人類的智慧結(jié)晶。 越深入了解巖茶后,會(huì)發(fā)現(xiàn)巖茶變化多端,越難懂。
《品味武夷巖茶》在茶的世界里,武夷巖茶猶如一顆璀璨的明珠,散發(fā)著獨(dú)特的魅力。武夷巖茶,產(chǎn)自那云霧繚繞、丹山碧水的武夷山。這里的奇峰怪石、清泉飛瀑,賦予了巖茶得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境。茶樹(shù)扎根于巖石縫隙之間,汲取著大自然的精華,孕育出了巖茶那醇厚的韻味。初遇武夷巖茶,被它緊實(shí)的條索所吸引。那烏褐油潤(rùn)的茶葉,卷曲著,仿佛在訴說(shuō)著歲月的故事。當(dāng)熱水注入,茶葉在杯中翻滾、舒展,如同沉睡的精靈被喚醒。瞬間,茶香四溢,彌漫在空氣中,讓人陶醉其中。細(xì)品武夷巖茶,那獨(dú)特的“巖骨花香”令人難以忘懷。所謂“巖骨”,是指茶湯中蘊(yùn)含著的一種醇厚、濃郁的滋味,仿佛能讓人感受到武夷山的巖石之韻。而“花香”,則是巖茶散發(fā)出的各種芬芳,或似蘭花香幽遠(yuǎn),或如桂花香濃郁,每一種都讓人回味無(wú)窮。一杯武夷巖茶,是自然的饋贈(zèng),也是制茶師們匠心的結(jié)晶。從采摘到制作,每一個(gè)環(huán)節(jié)都飽含著他們的心血和智慧。經(jīng)過(guò)萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等多道工序,巖茶才得以呈現(xiàn)出如此完美的品質(zhì)。在忙碌的生活中,泡上一杯武夷巖茶,讓那醇厚的茶湯在口中蔓延,感受著茶香帶來(lái)的寧?kù)o與慰藉。武夷巖茶,不僅是一種飲品,更是一種生活的態(tài)度,一種對(duì)自然與美好的追求。 巖茶的場(chǎng)景和茶具搭配,營(yíng)造出濃厚的茶文化氛圍。南平奇種武夷巖茶廠家
巖茶,一品盡享,回味無(wú)窮。武夷山歷史悠久武夷巖茶報(bào)價(jià)表
《品味武夷巖茶,沉浸茶香之境》取一撮武夷巖茶,置于古樸的茶器之中。那卷曲的茶葉,猶如沉睡的精靈,等待著被喚醒的一刻。緩緩注入熱水,瞬間,茶葉在水中翻滾、舒展,仿佛在演繹一場(chǎng)優(yōu)美的舞蹈。熱氣升騰,茶香四溢,那獨(dú)特的巖骨花香彌漫在空氣中,讓人陶醉其中。稍待片刻,端起茶杯,輕嗅那馥郁的香氣。一絲淡淡的果香、花香與炭火的氣息交織在一起,層次豐富而又和諧。這是大自然與人類技藝的完美融合,是武夷山水的精華凝聚。輕抿一口茶湯,醇厚的滋味在舌尖蔓延開(kāi)來(lái)。先是微微的苦澀,而后迅速轉(zhuǎn)化為甘甜,那回甘悠長(zhǎng)而持久,仿佛在訴說(shuō)著武夷巖茶的故事。每一口茶都帶著歲月的沉淀和制茶人的匠心,讓人在忙碌的生活中找到片刻的寧?kù)o與慰藉。泡茶的過(guò)程,是一場(chǎng)與武夷巖茶的對(duì)話,是心靈的一次洗禮。在這茶香裊裊的時(shí)光里,我們可以忘卻塵世的喧囂,沉浸在這一片寧?kù)o的茶香之境中。武夷山歷史悠久武夷巖茶報(bào)價(jià)表