自制無添加劑的潤肺蜂蜜柚子茶作者：咖啡魚【查看原文】【關注作者微博】原料：柚子1個、冰糖50克、蜂蜜500克、水做法：1、柚子洗凈，剝下柚子皮；2、用刀去除柚子皮內的白瓤；自制無添加劑的潤肺蜂蜜柚子茶3、去白瓤的柚子皮切絲；4、鍋內燒水加少許鹽，柚子皮用開水焯一下；自制無添加劑的潤肺蜂蜜柚子茶5、焯好的柚子皮淋干水放入鍋中，加入冰糖；6、倒入清水沒過柚子皮；自制無添加劑的潤肺蜂蜜柚子茶7、再倒入撕好的柚子肉，大火煮開后轉小火慢熬煮；8、煮到柚子肉浸出果汁，柚子皮和肉融合，湯汁收濃稠即可；自制無添加劑的潤肺蜂蜜柚子茶9、煮好的柚子醬自然冷卻后淋入蜂蜜；10、攪拌均勻后裝入密封罐，放入冰箱冷藏3日后即可食用。自制無添加劑的潤肺蜂蜜柚子茶小貼士：1、柚子皮里的白瓤是比較苦澀的，不喜歡苦味可以去除的干凈些；2、柚子皮焯水時加鹽也是為了去除苦澀味；3、加入蜂蜜時一定要等到柚子醬冷卻后，蜂蜜遇高溫會損失營養(yǎng)成分。4、熬煮好的蜂蜜柚子茶冷藏后飲用更佳。廣東簡潔蜂蜜柚子檸檬茶概念設計

    1.先將柚子清洗一下，用食鹽搓一搓表皮，再放進60度左右的水中泡10分鐘，這樣可以去掉柚子表皮的蠟質2.將柚子皮剝開，去掉柚子皮和柚子肉中間的白色部分，越薄越好，這樣做是為了減輕苦味3.柚子皮改刀切成細絲，越細越好，放入淡鹽水中浸泡15分鐘4.鍋中放入水和冰糖，燒開后轉小火先煮一下柚子皮（柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一，這樣做出的柚子茶有很微弱的苦味，孩子都能接受的了，一般成人就更能接受了）5.煮柚子皮的同時，剝出柚子肉。柚子皮煮至有透明狀，再下入柚子肉和一起大火煮開，然后轉小火慢煮，不時地攪拌一下，.熬至粘稠6.關火，晾涼一下，溫熱時倒入蜂蜜，攪拌，裝瓶7.放進冰箱冷藏3天左右就可以了，時間越久味道越好蜂蜜柚子茶成品圖烹飪技巧做出好柚子茶苦味淡的關鍵四招：1、首先挑選柚子時，選尖不選圓（越尖越好）、選大不選小（大個頭成熟的會更好）、選黃不選青（黃色的比青色的成熟更早）、選重不選輕（重的果實比較飽滿）用手指按住底端，按不動的比較好；2、將柚子皮剝開刮去里面的白瓤，比較好用刀子慢慢的刮，越薄越好；3、皮要用熱水泡，時間稍長一些可盡可能去掉口味。如果懼怕苦味，不用放柚子皮也可。不過柚子皮營養(yǎng)也很好的哦。廣東簡潔蜂蜜柚子檸檬茶概念設計

    柚子上市了！柚子味甘酸、性寒，具有***化痰、潤肺清腸、***健脾等效果，能治食少、口淡、***等癥，能幫助消化、除痰止渴、***散結。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之效果。蜂蜜有潤腸的作用。對于經(jīng)常***、容易生暗瘡的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善這些癥狀。堅持服用蜂蜜柚子茶3個月，就可以達到“改變體質”的作用。如今，市售的蜂蜜柚子茶大都打著“韓國”的旗號，其實，仔細閱讀說明書會發(fā)現(xiàn)很多都是國內生產(chǎn)的。前兩年曾經(jīng)吃過不少市售的蜂蜜柚子茶，發(fā)現(xiàn)無論是國產(chǎn)品還是舶來品都不能讓人十分滿意。首先，味道極甜，讓人不禁懷疑究竟有多少蜂蜜的成分在里面；其次，顏色鮮艷，質地及其濃稠，是否有人工添加的色素和膠質？第三，防腐劑應該不會少的吧？于是，還是自己做吧——自制蜂蜜柚子茶，原料很簡單，關鍵是去除苦味兒，我有妙招——其一，選擇合適的原料，并注意各種原料的比例。1000克左右的柚子，搭配100g冰糖和500g蜂蜜，味道剛剛好。柚子要選個頭圓圓的、肉質比較細嫩的；冰糖比較好用**糖，看配方原料是蔗糖而不是白砂糖的；蜂蜜要用味道比較淡的，避免沖了柚子的香氣，比較好是質地比較濃稠的蜂蜜。其二，處理好柚子皮。

    主要價值：天然養(yǎng)生與多重功效融合江西山蜂食品有限公司的“蜂蜜柚子檸檬茶”以“采蜂人”品牌為中心，精選樂安縣天然氧吧生態(tài)基地的野生蜂蜜與質量柚子、檸檬原料，打造兼具健康與美味的養(yǎng)生茶飲。天然原料：蜂蜜源自九嶺山脈無污染蜂場，柚子與檸檬富含維生素C及柚皮苷等活性成分，三者科學配比，保留天然營養(yǎng)；功效復合：結合蜂蜜潤腸、柚子清熱、檸檬美白的特性，滿足消費者對排毒養(yǎng)顏、提高抵抗力的多元化需求。多重健康功效，適配現(xiàn)代生活需求美容養(yǎng)顏：維生素C與抗氧化物質協(xié)同作用，抑制黑色素生成，促進膠原蛋白合成，長期飲用可改善皮膚暗沉、淡化色斑，使肌膚細膩光澤2514；潤腸排毒：蜂蜜潤滑腸道，柚子纖維促進消化，加速代謝廢物排出，緩解排便不順問題，尤其適合久坐辦公族與飲食不規(guī)律人群；提高抵抗：維生素C與類黃酮成分提升機體抗病能力，預防感冒，緩解疲勞，成為亞健康人群的日常養(yǎng)生推薦。口感與便捷性：老少皆宜的消費體驗風味獨特：酸甜適口，柚子果香與蜂蜜甘甜完美融合，沖泡后呈現(xiàn)金黃色液體與懸浮柚子果粒，視覺與味覺雙重享受；飲用便捷：支持冷熱雙沖，可搭配溫水、冰水或氣泡水，滿足早餐提神、下午茶解膩、熬夜護肝等多場景需求。

    在表皮進行封蠟處理，用食用鹽在柚子及檸檬皮上輕輕搓揉，以達到**去蠟的目的；2）削皮：削去柚子皮，并用水果刀削去內部白瓤；3）切絲：將柚子皮切成細絲；4）腌制：將切好的柚子皮放入鹽水中腌制30min；5）煮制：鍋中放入、冰糖，將柚子皮用中火煮10min，使柚子皮充分吸收冰糖水甜味；6）去味：將煮至變軟后柚子皮放入涼水中；7）檸檬皮切丁煮制：用刮刀刮下檸檬皮、切成丁；將檸檬皮倒入鍋中，加水，中火煮至檸檬皮變軟，檸檬果肉保存?zhèn)溆茫唬?）成品剝出柚子肉撕成小塊，柚子瓤去掉外層薄膜和籽，剝成小碎塊兒；將柚子果肉放入榨汁機打碎；將腌制好的柚子皮倒入鍋內，加入攪打后的柚子肉及檸檬果肉及冰糖；水開后濃縮至柚皮金黃透亮即可；（3）冷卻30min后，檸檬蜂蜜柚子茶的顏色由白色變?yōu)辄S色，整體變得黏稠，柚子皮金黃透亮，將水熬的少卻不干時關火，此時的檸檬蜂蜜柚子茶已經(jīng)變?yōu)樯铧S色，冷卻至40℃左右，倒入蜂蜜，攪拌均勻后制成蜂蜜柚子茶。還包括（4）裝罐：將攪拌均勻的蜂蜜柚子茶，趁熱裝入已**的玻璃罐中，期間保持玻璃罐溫度不低于40℃。還包括（5）**冷卻：所述的**冷卻的過程中，**的溫度為85℃，**時間為15min，**后冷卻至室溫。湖南簡約蜂蜜柚子檸檬茶成分

廣東簡潔蜂蜜柚子檸檬茶概念設計

    蜂蜜柚子茶的清火順氣、美容淡斑的效果主要來自柚子皮，其顏色和風味口感也和柚子皮有很大的關系。但是，柚子皮味道極苦，處理不好就會影響成品風味，不好吃。為此，我查找了很多資料，看過很多筒子們的食譜，總算找到了一個好一些的方法，做過幾次后，自認效果很不錯。具體請往下看——好了，找到合用的原料，付出一點兒耐心，一杯香濃滋潤、暖身養(yǎng)顏、有益身心的**飲品就在自己的手中誕生了——蜂蜜柚子茶材料：柚子一個（帶皮，約1000g左右）**糖100g，蜂蜜500g，清水150ml做法：1、柚子充分清洗干凈：先用餐洗凈泡洗，再用細鹽搓洗，***用60度左右的熱水沖洗干凈；2、用刮皮刀刮下柚子表皮，刮得越薄越好，盡量少帶出白色的部分；3、將刮下的柚子皮，細細切成細絲，越細越好；4、切好的柚子皮中加入少許鹽；5、下手，用中等力量搓揉至柚子皮出水發(fā)粘，用清水沖洗干凈；反復三次；6、***一次沖洗干凈后，用淡鹽水浸泡柚皮絲3、4個鐘頭，甚至放進冰箱過夜；7、浸泡過的柚皮絲再次沖洗干凈，放進小鍋，加入清水和少許鹽，煮開10分鐘左右；8、撈出，沖洗干凈并擠干水分，備用。經(jīng)過如此處理的柚子皮，基本已經(jīng)沒有大的苦味兒了。9、剝出柚子肉；10、用料理機將柚子肉打碎。廣東簡潔蜂蜜柚子檸檬茶概念設計

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