原標題：低芥酸菜籽油是什么，有什么營養價值？"開門七件事，柴米油鹽醬醋茶"，油是人們日常飲食生活的必需品之一。我國主要的植物性食用油大豆油、花生油和菜籽油中，菜籽油占有重要的地位。有數據顯示，菜籽油占國產植物油的50%以上。近段時間，市場上推出"低芥酸菜籽油"。那么，芥酸是什么？什么是低芥酸菜籽油？低芥酸菜籽油與傳統的菜籽油有什么區別？為什么要強調低芥酸菜籽油，對**有什么影響？接下來我們就來分析分析。什么是芥酸、低芥酸菜籽油？芥酸是一種二十二碳單不飽和單羧基脂肪酸。菜籽油中富含芥酸，一般沒有處理過的菜籽油，芥酸含量可高達40%。芥酸不容易消化。如果長期食用富含芥酸的菜籽油，會因芥酸過多蓄積而容易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉積。低芥酸菜籽油，顧名思義，肯定芥酸含量低咯。GB/T1536《菜籽油》**標準顯示：芥酸含量不超過脂肪酸組成3%的菜籽油，即為低芥酸菜籽油。為了公眾**，我國**標準規定低芥酸菜籽油中的芥酸含量不超過總脂肪酸的3%；美國FDA規定不能超過總脂肪酸的2%；世界衛生**和**糧農**，對低芥酸菜籽油的要求是芥酸含量為2%以下。"低芥酸菜籽油"的營養價值優勢體現在哪些方面？·飽和脂肪酸含量低。門源菜籽油，讓菜肴更加可口。西安特色菜籽油生產廠家
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