現在的健康資訊之多，給我們造成了一種印象：只要不是加工食物，什么都能“抗不好”（好吧，許多加工的也能……）。貌似人們（尤其是素食主義者）會不斷地（甚至大量地）吃下各種能“抗不好”的食物，但不好癥仍然在泛濫（而且越來越年輕化）。也許，我們對各種“抗不好”的說法從未曾太當真，只是隨便信了兩下，然后繼續自己的生活——就像我在幾年前聽到“硒能抗不好”的說法時一樣。不過看來，對于硒我們應該當真了……硒人體內大約含有20mg的硒。這種非金屬的礦物質在化學特性上類似于硫——我們知道，硫主要存在于各種含硫的氨基酸，比如蛋氨酸、半胱氨酸、胱氨酸內——于是硒也可換掉硫存在于其中，這就有了：“硒代蛋氨酸”（主要存在于蔬菜，尤其是菌類蔬菜內）、“硒代半胱氨酸”（主要存在于肉里）和“硒代胱氨酸”——前兩者是食物中硒的主要存在形式（有機形式）。食物（比如西蘭花、圓白菜、酵母）中也可能有無機的硒，比如硒化物、亞硒酸、硒酸。硒在人體內主要參與形成某些酶，這些酶大多數都有抗氧化功能，比如谷胱甘肽過氧化物酶、硒蛋白P、硒蛋白R，還有些能活力或壓抑甲狀腺素質，或者幫助把T4轉化為T3（所以極度缺硒也會造成類似于甲減的癥狀）。血液和部位中的硒水平和谷胱甘肽氧化物酶活性間呈強相關。廣東4N硒加工

還有些會控制蛋白質折疊，參與調節細胞信號等等。硒還支持著免疫系統和神經系統的工作——缺硒會造成能力和認知能力下降。試驗發現，補硒的人體內T細胞和輔助細胞的水平會增加，并且能更快地清理體內的病毒。飲食中充足的硒，還能改善腸道菌群結構，在細胞層面減少腸道上皮組織的氧化壓力，調控腸道的免疫反應，降低炎癥——簡單說，能促進腸道修復，維持腸道健康。而缺硒導致的氧化壓力，會增加腸道的滲透性。（所以想要加速修復腸道的人，也應該考慮多攝入硒。）（下圖看下就好……）研究發現，讓一些橋本氏甲狀腺炎病人每天補充200μg的硒，3個月后，其體內針對甲狀腺的自身抗體減少——這應該是由于腸道的修復造成的。然后，硒好有名的功能就是“抗不好”了。抗不好關于硒的抗不好效果，之前有大量的相關性證據。比如：在一項針對1312位曾患有非黑瘤皮膚不好的參與者的研究中發現，每天補充200μg的硒的人，其各種不好癥（肺不好、結腸不好、前列腺不好）的發病率和死亡率確實降低了（雖然沒能阻止其非黑瘤皮膚不好的復發），尤其是初始血液硒水平較低的人，效果好明顯——而更高的補充量（比如400μg）沒有更好的效果。歐洲的一個研究小組。南充3N硒粉多吃水果蔬菜等富含維生素A、C、E的食品促進硒的吸收。

從金屬礦藏的副產品中獲得，無機硒有較大的毒性，且不易被吸收，不適合人和動物使用。植物活性硒通過生物轉化與氨基酸結合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在，植物活性硒是人類和動物允許使用的硒源。植物活性硒的科技水平主要看人體的吸收利用率，從這點上看：中國自主研發的硒比國外的硒更適合人體吸收。硒硒產業編輯硒趨勢硒是稀散非金屬之一，粗硒是銅冶煉過程中的副產品，硒產量增長一直較為緩慢，年供應量有限。而硒的用途非常***，可應用于冶金、玻璃、陶瓷、電子、太陽能、飼料等眾多領域，且隨著世界經濟的發展和新的應用領域的出現，硒的下游需求不斷增長，在一定程度上導致硒的價格不斷上漲。但是，隨著硒價格的不斷升高，其下游消費結構將不斷調整以適應價格的變化，預計傳統硒產品利潤率將維持在中等水平，而具有較高技術門檻的**硒產品的利潤率預計將維持在較高水平。硒行業在“世界硒都”——恩施，這種硒資源相對豐富和集中，屬于高硒區。地質探明硒礦床處于恩施市新塘鄉雙河向斜北西翼的中段，主礦床呈板塊狀結構。**礦區范圍長6千米，寬，面積，含硒量均值，含硒品位為230-6300mg/kg，硒礦儲量達50多億噸，探明具有工業開采價值的硒金屬（工業純硒）。

富硒土壤區中平均含硒量在（平均含硒量超過），**高平均。其中龍北的志棠、錢家、白鶴橋、龍門橋、石佛等村的富硒土壤達。因為在整個浙江省，如此集中的富硒土壤地帶還找不出第二個。于是，勤勞智慧的當地農民利用富硒土壤創造了很多綠色富硒的農產品。主要有：富硒大米、富硒蓮子、富硒蓮子酒。其中“硒蓮液”還曾亮相中國人民大會堂，受到了來自全國各地人們的好評。硒新疆天山北坡經過3年時間的地質調查，新疆地礦部門在新疆天山北坡發現面積達千余平方公里的富硒土壤資源，成為繼江西、浙江、海南、青海等地后中國發現的又一富硒地區，為當地提升農產品經濟價值提供了廣闊的發展前景。據新疆地礦局***水文工程地質大隊大隊長杜凱介紹，2011年國土資源部中國地調局對位于新疆天山北坡的呼圖壁—沙灣地區下達多目標區域地球化學調查項目，新疆地調院、新疆地礦局***水文工程地質大隊承擔實施工作。截至2013年底，項目初步查明，在呼圖壁—沙灣地區，富硒土壤面積達1050平方公里，主要位于石河子市及沙灣縣北部農田區，瑪納斯縣北部和呼圖壁縣北部農田區，每公斤土壤含硒量均值為，**大值約，屬中上等富硒水平。調查項目通過對這一富硒土壤地區農產品檢測分析。硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分。

好后我們得到的是精米。如果我們用精米去熬大米湯，我們經典醫學所說的大米湯里的營養成分，大部分都不具備。如果我們把丟掉的這部分大米的米皮，尤其是米胚，進行加工給我們熬米湯使用的話，那我想，其效果不亞于，甚至很有可能超過我們這個《本草綱目》提到的功效。所以我建議廠家趕快開發這類產品，以供患者服用。如果患者身邊有米胚之類的產品，也可以好好服用。**介紹：黃宇明，湖南長沙人，華西醫科大學（現名四川大學華西醫學部）藥學院，天然藥物化學研究生，獲理學碩士，30多年的中藥制藥經驗，有名康復養生**、高級制藥工程師、國家中醫藥學會靈芝專業部門會副會長，世界中醫聯合會病恢復與經方專業部門會，病康復專業部門會，中醫院免疫專業部門會常務理事，在醫藥領域頗有建樹，獲得了多項成果和社會廣認可。兩位**分別從醫學、中藥學的角度闡述了為什么在服用“清肺排毒湯”后，要加服大米湯的原因。但是，我們也從中發現了一個問題：兩位**都提到了，現在的米湯和醫學經典中記載的存在差異。現在我們食用的精米是由稻谷經碾磨脫殼，再去掉糠皮和胚芽所得，雖然口感細膩，但熬出的米湯只剩大量的淀粉，丟失了原有的營養成分。兩位**還同時提到。硒與其他礦物元素一樣具有兩重性，即適量有益，超量有害。補硒雖然很有必要。湖南硒丸回收

大量的調查資料說明，一個地區食物和土壤中硒含量的高低與患病的發病率有直接關系。廣東4N硒加工

本次會議由國際硒研究學會、中國科學技術大學和中國環境科學研究院聯合主辦，美國農業部農業研究服務局、美國南伊利諾伊大學、巴西馬托格羅索州聯邦大學協辦，中國科大蘇州研究院、先進技術學院和中國環境科學研究院承辦，首屆中國功能農業發展高峰論壇也同時召開。中國科學院趙其國院士在大會中透露，到2020年，中國將研發80-100種具備標準化生產規范、經過驗證有明確健康功能的富硒農產品，以滿足中國消費者的健康消費需求。此前，生命科學和衛生系統人員參加較多的生物醫藥硒會議已召開過多次，2010年硒生物醫藥會議在著名的日本京都立命館大學召開。第十四屆國際人與動物微量元素大會（14thInternationalMeetingonTraceElementsinManandAnimals，簡稱TEMA14）于2011年9月19日至9月24日在湖北省恩施市舉行，大會主題是“相聚中國硒都，探討微量元素”。這是TEMA國際學術**會***在歐美以外的國家召開，也是中國縣級城市*****亞洲國家承辦大型國際學術會議。在第十四屆國際人與動物微量元素大會（簡稱TEMA14大會）·仙居恩施國際硒資源開發利用研討會上，當恩施市委**、常務副****江從TEMA學術**會**、加拿大多倫多大學教授maryLabbe女士手中接過“世界硒都”匾牌。廣東4N硒加工