高壓蒸汽滅菌結構和原理：高壓蒸汽滅菌器是利用飽和壓力蒸汽對物品進行迅速而可靠地消毒滅菌的設備，適用于醫療衛生、科研、農業等單位。可對醫療器械、敷料、玻璃器皿、溶液培養基等進行消毒滅菌。高壓蒸汽滅菌器按照樣式和大小分為手提式高壓蒸汽滅菌器、立式高壓蒸汽滅菌器、臥式高壓蒸汽滅菌器等。手提式高壓蒸汽滅菌器的容積通常為18L、24L、30L。立式高壓蒸汽滅菌器的容積范圍通常為30L-200L，進一步又可分為手輪型、翻蓋型、智能型。智能型又分為標準配置型、蒸汽內排型、真空干燥型。臥式高壓蒸汽滅菌器通常為大型臥式高壓滅菌鍋。手提式高壓滅菌鍋操作方法：一定要放進內桶的指定管子里，然后擰緊鍋蓋的螺絲。滅菌鍋供應商

殺菌鍋的選擇原則：1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。4、若從節約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業。5、若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，上罐滅菌。6、若產品粘稠度很高，殺菌過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。廣東玻璃測試滅菌鍋滅菌鍋適用于醫療衛生事業，科研，農業等單位。

滅菌鍋使用：1.目的：由于滅菌鍋是有壓力容器，為了能實際有效地安全使用滅菌鍋，特制定該規程。2.適用范圍：本規程適用于生產部配制人員。3.職責與權限：按國家相關法規要求，操作人員必須經過專業的培訓方可使用。操作規程1.使用前準備：2.檢查電源線和插頭及插座是否安全、狀態是否良好，如不安全應予以更換。并不得有潮濕現象。3.使用的水源應該是使用去離子水。4.用一小盆盛有適量的冷水將排氣軟管插入到冷去水中。5.滅菌鍋內加水時應注意水位在擋水板下為宜。

高壓滅菌鍋的應用非常普遍，主要的原因在于，它有著自身的優勢所在。具體表現為，滅菌速度較快，滅菌效果可靠，溫度較高，穿透力強等。日常的使用過程當中，為確保相應的使用效果，就應該要掌握正確的使用方法。如果使用不當的話，就會導致滅菌的失敗。高壓滅菌鍋在使用過程當中，應該要注意那幾點，則是首要考慮的問題所在。在對高壓滅菌鍋進行使用時，應該要對消毒物品進行初步的處理。只要是接觸過病原微生物的醫療器械、衣物等，都要用化學消毒劑進行消毒，之后按照常規清洗。尤其是傳染病房內的各類物品，應該要嚴格把關，先嚴密消毒后，再進行清洗、消毒。在常規清洗時，應該要先用洗滌劑溶液浸泡擦洗。將物品上的油污、血垢等污物去除。洗滌后的物品，應該要擦擦干凈，之后按照臨床需求，分類進行包裝，避免再次傳染。污染清理前后，物品的盛器及運送工具等，應該要嚴格區分。滅菌鍋注意事項：儀器即可自動恒壓定時，時間一到則自動切斷電源并鳴笛，使用起來很方便。

肉制品殺菌鍋在食品加工中的應用：傳統的休閑肉制品包括鴨脖子、雞翅、雞爪、豬肘、豬尾、醬牛肉、烤雞、調味魚干等，其特點是可以開袋即食，這些物品通常不會在加工后立即出售，因此需要肉制品殺菌鍋高溫滅菌以延長保質期。牛羊肉制品殺菌鍋的主要功能是在對產品的口味影響較小的基礎上，在高溫下消除食品中的有害細菌，同時降低細菌的生長，從而延長食品的保質期。可能有許多人認為將產品真空包裝后就無需滅菌即可延長保質期，實際上這種理解是錯誤的。真空包裝只能控制需氧細菌的繁殖，而食物中的許多細菌都是厭氧細菌，因此，如果不對真空包裝食物進行滅菌，厭氧細菌將迅速繁殖導致產品變質。高壓滅菌鍋使用時的注意事項：進汽口不可堵塞；門框、膠圈無損壞，較好每天使用完后在膠條上涂滑石粉。全自動滅菌鍋供應商

高壓蒸汽滅菌鍋由滅菌室、控制系統、過壓保護裝置等組成。滅菌鍋供應商

滅菌過程中溫度（壓力）忽高忽低，特別是手提式電能滅菌鍋，它沒有控溫裝置，難于控溫。操作者可配置調壓變壓器，通過調節電壓控溫。此外，還常遇到滅菌鍋內加水太少（應加2～3L）；容器內裝的溶液量過多（應少于2/3）；安全閥失靈等問題。規定的滅菌溫度和時間是經過科學試驗確定的，只要按照正確的滅菌程序是能達到滅菌目的的。但在實踐中常有人為了“保證徹底滅菌”而任意延長滅菌時間。這樣忽視了殺菌過程中溫度對培養基成分的破壞作用，是得不償失的。滅菌鍋供應商