商用電磁灶的交流電是通過線圈產生方向變化的交變磁場，交變磁場中導體內部會出現渦流。這種設備使用時如何避免噪聲？1.在選購上的商用電磁灶時避免跟火鍋電磁爐混淆。電爐不挑鍋，不管是鐵、鋁、瓦、陶瓷等鍋具都可以用，所以選擇火鍋陶瓷湯鍋的店長可以選擇電爐。只有特殊的鍋碗瓢盆，比如傳統的不銹鋼湯鍋，才能用在電陶爐上。2.查看使用商用電磁灶的過程中發熱區以外的地方是否發熱。目前世界上電陶爐的加熱范圍限于爐面的加熱面積，其他地方都設置了保溫措施，不會給用戶造成太大的麻煩和不確定因素。3.風扇的聲音是否發出異聲或雜聲。試試看，聽聽其他奇怪的聲音或噪音。一定要心中有數，以免給你以后的帶來不便。4.查看商用電磁灶的發熱速度是否達到目前國家制定標準。目前大多數的電陶爐溫度基本達到600℃，通常情況下使用電陶爐過后，爐面的溫度還是很高，這個時候好在爐面上放置一些冷置的食物放在上面進行熱和，也可以放在通風處讓它慢慢冷凍。商用電磁灶不需要明火或傳導加熱直接在鍋底產生熱量，熱效率得到了很大的提高。它是一種節能的廚具，與所有傳統的有火或無火的傳導加熱廚具完全不同。安裝商用電磁灶時，要先處理墻面地面基層，然后檢查設備，再安裝吊柜、底柜等，然后進行調試和給排水工作。內蒙古智能商用電磁灶功能

商用電磁灶在使用的時候要注意商用電磁灶所用容器的材料。非鐵磁性材料制成的容器不會發熱，因此玻璃、鋁和銅制成的容器不能用來加熱食物。使用時，注意磁性物體遠離灶具，否則會影響灶具內的磁場感應。無刀、叉、鐵瓶蓋等鐵磁性物體。可以放在爐子的前面板上。盡量不要帶手表等易受磁場影響的物品來操作灶具。不要讓炊具在商用電磁灶爐面上燃燒，干燒，會導致爐面板因過熱而開裂，埋下問題隱患。使用后，將控制電源的電位器調到較小，等待冷風扇工作，冷風扇停止運行后，再關閉電源。這時候面板上還有很多余熱，很容易被燙，脫鍋前要戴防燙手套。節地商用電磁灶什么樣子商用電磁灶采用高頻率大電流勵磁線圈對鍋底進行勵磁，其溫度在15s內可以升到300℃左右。

廚師在高溫廚房工作是一種耐力考驗，更不用說爐子上明火的烘烤；如果更換大功率商用電磁灶后廚房會熱，答案很明顯。但是，沒有明火廚房熱。這是什么原因呢？1.商用電磁灶沒有明火烹飪食物，主要用于加熱和烹飪食物。與明火加熱相比，減少了熱量損失，使狹小的廚房空間不那么熱，同時沒有了明火造成的廢氣污染，提高了工作效率，節約了成本。2.如果因為廚房太熱，廚師感覺不舒服，導致食品生產延遲，店鋪的生意會很大程度的減少，損失也不是幾度電的事情。3.商業廚房、食品加工廠、連鎖餐廳、事業單位等大中型商業廚房將配備大型冷風機供廚師及相關工作人員使用，讓廚房工作人員在炎熱的夏天工作時也不用抱怨。

調試商用電磁灶功率的方法：1、調頻方法。這種方法的優點是電路簡單，但商用電磁灶輸出功率大時，電流相位滯后于電壓相位，大電流狀態下關斷時，功率管消耗很大。因此，即使散熱器上的溫升沒有明顯增加，芯片也可能過熱并損壞ICBT電源模塊。因此，在8kW以上的功率時不宜采用該方法調功。2、改變整流電壓法。將三相整流模塊改為可控整流模塊，通過控制電壓為0~10V的可控整流模塊改變整流后的DC輸出電壓來改變商用電磁灶的輸出功率，在額定輸入電壓下，整流模塊完全導通，獲得額定大功率，在非額定大功率下，由于整流后的輸出DC電壓降低，功率與電壓呈平方關系下降。這種功率調節方式的優點是電路簡單，功率調節連續。頻率跟蹤可以在整個功率調節范圍內實現。這種電路的缺點是可控整流模塊沒有完全導通，存在斬波間隙，對電磁兼容指標影響很大。為了通過電磁兼容指標，對電源濾波器和整流濾波電路的要求較高，而且這部分的元器件數量比較多，增加了整機的尺寸和成本。商用電磁灶使用中或剛結束時，不要立即用冷水擦拭爐面。

使用商用電磁灶時應注意什么?1、商用電磁灶的散熱。工作時機體內部存有一定的溫度，為了可以讓商用電磁灶發揮出來更好的一個作用且還要正常的工作。這部分的熱量要及時地排放出去。所以我們要把商用電磁灶放在有利于空氣流通及散熱的位置。2、電源要求。建議大家使用國標電線，每臺的商用電磁灶配備的空氣漏電的保護開關，不能采用插座插頭接電，因為兩孔的插座插頭插上之后容易松動和不牢固。它的功率比較大容易產生瞬時的打火使電流加大比較的危險。較好不同時使用或盡量不在商用電磁灶工作的同時開關其它用電器以免會損壞電磁灶。3、商用電磁灶不能使用諸如玻璃、鋁、銅質的容器加熱食品。4、不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、干燒以免使電磁爐的面板因受熱量過高而裂開了。5、商用電磁灶使用完之后應該把檔位再調到停機的狀態之下，等散熱風扇停止轉動之后再把電源關閉上，這時候的面板的加熱范圍圈內切忌用手直接觸摸。商用電磁灶通過電腦自動控制整個烹飪過程，非常方便。內蒙古智能商用電磁灶供應商

商用電磁灶在使用時，不要將手表、錄音帶等易受磁場影響的物品放在烤箱表面或隨身攜帶操作。內蒙古智能商用電磁灶功能

商用電磁灶顧名思義，用于賓館、飯店、機關、企業等商用廚房，適用于限度明火使用的廚房。被譽為“烹飪之神”，功率大、熱效率高、烹飪速度快，在商業廚房中非常受歡迎。但是要想延長它的使用壽命，就要注意這幾點。手冊是商用電磁灶產品的百科全書，所以在使用之前，你應該仔細閱讀，了解產品的功能和用途，以及在爐子上的標記操作。另外要知道水蒸氣和蒸汽很容易影響商用電磁灶的正常運行，所以要遠離熱氣和蒸汽。可以把爐子放在有空氣流通的地方，安裝冷風扇，注意出風口和墻壁，其他物品之間的距離要在十厘米以上。內蒙古智能商用電磁灶功能

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