一水檸檬酸(citric acid monohydrate),CAS NO.5949-29-1,無色結晶或白色晶狀粉末,主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、保鮮劑。還可在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑等。

1.在食品工業中,作為飲品的酸味劑.主要用于各種清涼飲料,還有汽水、糖果、餅干、罐頭、果醬、果汁等食品的制造，也可用作油脂的抗氧化劑；

2.在醫藥工業中，它是許多醫藥品的原材料，如檸檬酸哌吡嗪（驅蛔蟲藥）、檸檬酸鐵銨（滋養劑）、檸檬酸鈉（輸血劑）等。此外，檸檬酸還用在許多醫藥品中做酸化劑； 一水檸檬酸在自然界中存在于檸檬、柑桔、梅、李子、梨、桃、無花果等水果中，以未成熟的含酸量較多。資陽工業檸檬酸

檸檬酸一水化合物在干燥空氣中或加熱至約40度時，失去結晶水，在濕空氣中有輕微潮解，稀的檸檬酸水溶液可在靜置時發酵。所以固體一水化合物或無水物，應貯藏于氣密容器內，置陰涼干燥處保存。

在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等清涼飲料和腌制品，其需求量受季節氣候的變化而有所變化。檸檬酸約占酸味劑總消耗量的2/3。在水果罐頭中添加檸檬酸可保持或改進館藏水果的風味，提高某些酸度較低的水果罐藏時的酸度（降低pH值），減弱微生物的抗熱性和控制其生長，防止酸度較低的水果罐頭常發生的細菌性脹罐和破壞。在糖果中加入檸檬酸作為酸味劑易于和果味協調。在凝膠食品如果醬、果凍中使用檸檬酸能有效降低果膠負電荷，從而使果膠分子間氫鍵結合而凝膠。 宜賓一水檸檬酸價格一水檸檬酸和無水檸檬酸沒實質性區別，只前者含一個結晶水，被溶解后這個結晶水就和普通水沒有任何區別。

        檸檬酸在化學技術上可作化學分析用試劑，用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑；用作絡合劑，掩蔽劑；用以配制緩沖溶液。采用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑，可改善洗滌產品的性能，可以迅速沉淀金屬離子，防止污染物重新附著在織物上，保持洗滌必要的堿性；使污垢和灰分散和懸浮；提高表面活性劑的性能，是一種優良的鰲合劑；可用作測試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。

         服裝的甲醛污染已是很敏感的問題，檸檬酸和改性檸檬酸可制成一種無甲醛防皺整理劑，用于純棉織物的防皺整理。不僅防皺效果好，而且成本低。

基于檸檬酸對鈣的代謝可產生的影響，經常食用罐頭、飲料、果醬、酸味糖果的人們，特別是孩子，要注意補鈣，多喝生奶、魚頭、魚骨湯、吃些小蝦皮等，以免導致血鈣不足而影響健康，胃潰瘍、胃酸過多、齲齒和糖尿病患者不宜經常食用檸檬酸。檸檬酸不能加在純奶里， 否則會引起純奶凝固。乳制品行業常把檸檬酸配成10%左右的溶液加入低濃度的牛奶溶液中，加入時應快速的攪拌。

因為檸檬酸有溫和爽快的酸味，普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造，也可用作食用油的抗氧化劑。同時改善食品的感官性狀，增強食欲和促進體內鈣、磷物質的消化吸收。 一水檸檬酸是無色半透明晶體或白色結晶性粉末，無臭，有強烈的令人愉快的酸味。

在化學工業中,檸檬酸的酯類可作為沒有害增塑劑,來制作食品包裝的塑料薄膜;

其他方面,如用于工業、民用的洗滌劑中作為助劑，制造沒有害洗滌劑；用在混凝土中作緩凝劑；在電鍍、皮革、油墨、曬圖等工業中也被得到廣泛應用。 

【用途】主要用于香料或作為飲料的酸化劑，在食品和醫學上用作多價螯合劑，也是化學中間體。

檸檬酸是有機酸中大酸，由于物理性能、化學性能、衍生物的性能，是普遍的應用于食品、醫藥、日化等等行業重要的有機酸。 無水檸檬酸在干燥空氣中有風化性，在潮濕空氣中有潮解性，175℃以上分解放出水及二氧化碳。德陽大量供應檸檬酸工業級

檸檬酸本身是一種化學合成中間體，是化學合成的基礎原料。資陽工業檸檬酸

針對該檸檬酸廠廢水排放情況，在使其處理后，廢水達標的前提下，比較大可能地回收能源，降低運行成本，對COD值在5,000mg/L左右和5,000mg/L以上的廢水擬首先進行厭氧處理（UASB厭氧反應罐)，厭氧處理后的廢水與低濃度的廢水混合，再進入好氧處理工段，**終再由物化處***浮）把關，盡可能的降低水中的污染物和色度，使廢水達標排放。

由于檸檬酸廢水中含有大量的有機物，在污水處理過程中會產生大量的污泥，如果污泥不進行適當的處理，勢必會造成二次污染，因此工藝中必須考慮污泥的**終處置問題。 資陽工業檸檬酸

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