登仙橋手剝筍技藝作為江南地區傳統飲食文化的典型，已列入省級非物質文化遺產名錄。每年立夏前后，當地匠人會在登仙橋畔的百年竹林中采選鮮筍。剝筍過程遵循嚴格規范：匠人以拇指抵住筍尖，沿竹節生長方向勻速旋轉，通過指尖力度與角度的精細把控，使筍殼逐層自然分離。這一手法需經十余年實踐方能掌握，老匠人常以"三旋九轉"概括主體要訣。剝殼后的筍肉潔白如玉，隨即被放入山泉陶甕中，與陳年火腿、雪里蕻按古法煨制，其鮮香之氣沿青石橋欄飄散，成為江南春筍料理的典范。作為地方飲食文化的重要載體，手剝筍技藝近年來通過非遺傳承人授徒、文旅體驗項目等方式得以延續，吸引眾多游客觀摩學習。橋畔立有"登仙橋手剝筍技藝流程"石碑，以文字與圖示形式系統記錄這一傳統手工技藝的精髓。培育登仙橋手剝筍商店

    登仙橋手剝筍更近在抖音火出圈了！非遺傳承人王老師的一段剝筍視頻播放量破千萬，網友直呼"指尖上的魔法"。每年立夏前后，這座江南古橋畔的百年竹林就成了網紅打卡地。只見匠人拇指抵筍尖，指尖輕旋間筍殼層層剝落，白嫩的筍肉如春雪般綻開，這被網友戲稱為"舌尖上的ASMR"。直播間里，非遺大師邊演示"三旋九轉"絕技邊帶貨鮮筍，年輕粉絲爭相下單，讓這項瀕臨失傳的技藝煥發新生。某新銳茶飲品牌跨界推出"手剝筍清茶"，杯身印著古風橋景與筍殼紋路，在國潮圈掀起打卡風潮。當地企業順勢打造沉浸式體驗項目，游客不僅能圍觀匠人表演，還能親自上手挑戰剝筍，成功者能獲得"剝筍達人"稱號。當非遺遇上短視頻和網紅經濟，登仙橋手剝筍正從地方小吃變成現象級文化IP，在年輕群體中掀起一波"新中式生活美學"熱潮。 湖南產地登仙橋手剝筍

登仙橋手剝筍技藝作為江南地區傳統飲食文化的典型主要部分，已列入省級非物質文化遺產名錄。每年立夏前后，當地匠人會在登仙橋畔的百年竹林中采選鮮筍。剝筍過程遵循嚴格規范：匠人以拇指抵住筍尖，沿竹節生長方向勻速旋轉，通過指尖力度與角度的精細把控，使筍殼逐層自然分離。這一手法需經十余年實踐方能掌握，老匠人常以"三旋九轉"概括主體要訣。剝殼后的筍肉潔白如玉，隨即被放入山泉陶甕中，與陳年火腿、雪里蕻按古法煨制，其鮮香之氣沿青石橋欄飄散，成為江南春筍料理的典范。作為地方飲食文化的重要載體，手剝筍技藝近年來通過非遺傳承人授徒、文旅體驗項目等方式得以延續，吸引了眾多游客觀摩學習。橋畔立有"登仙橋手剝筍技藝流程"石碑，以文字與圖示形式系統記錄這一傳統手工技藝的精髓。

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