嗆皮燒的故里在浙江寧波力洋酒業。在寧波，好酒者無人不曉“嗆皮燒”，但真正能寫對這三個字來，恐少至又少。讓我們走近浙江老企業力洋酒廠溯本求源，原來一直叫的“嗆斃燒”真名是“嗆皮燒"，力洋酒業還是“嗆皮燒”的故里。上世紀國家困難時期，倡導節約糧食，做酒喝一度成了有檔次的事，當地農家就以甘蔗渣皮、蕃薯渣、野生荊剛刺莖塊作原料釀成一種叫“嗆皮燒”的酒。 嗆，當地話是腌制的意思。皮，指的是用甘蔗渣皮，蕃薯等為原料。此酒清醇甘冽，價廉物美，好酒貪杯者易醉，酒場上便以“嗆皮燒”諧音稱其為“嗆斃燒”。力洋酒廠還保留了上世紀中期的原始風貌，酒窖、古井、水塔、煙囪等遺存較完好，廠區內酒旗飄飛、酒壇高聳，飄蕩著濃濃的酒香和酒文化。《六必酒經》故里，寧波力洋成就寧波民酒經典——嗆皮燒。鄞州區嗆皮燒白酒

嗆蝦嗆蟹嗆皮燒，這三者在寧波人的心中是綁定在一起的中國美食，少其一便缺少了一道風味。嗆蝦特點，鮮、嫩、香；而嗆蟹，軟糯、有汁；嗆皮燒則烈中帶柔，醇厚留香。我們嚼一口嗆蝦，是一種活力，感受海港城市的涌動；夾一塊嗆蟹，是一種穩重，感受寧波柔軟的內在；品一口嗆皮燒，烈里藏柔，回甘返甜，再品一口，則是柔撫舌面，溫酒下肚。這就是浙派吃食，浙派白酒，力洋酒業以做浙江白酒的領航者為初衷，打造嗆皮燒白酒，希望成為柔雅典范。余姚1971嗆皮燒能放多久老寧波告訴你，當地人常喝的嗆皮燒啥滋味？

嗆皮燒是以高梁為原料制成的白酒。在我國，以高粱為原料蒸餾白酒已有700多年的歷史，正如俗語所說，“好酒離不開紅糧”，中外有名的中國名酒多是以高粱做主料或做輔料配制而成。高粱出酒率高，且具備良好的營養成分。高粱籽粒中除含有釀酒所需的大量淀粉、適量蛋白質及礦物質外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的單寧。適量的單寧對發酵過程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。單寧產生的丁香酸和丁香醛等香味物質，又能增加白酒的芳香風味。因此，含有適量單寧的高粱品種是釀制好酒的佳料。

嗆皮燒深藏著五代人的記憶和技藝。力洋酒業的釀酒師傅傳了五代，初代創始人葉定筐先生的葉氏老燒坊家喻戶曉，力洋燒坊無人不知，后傳到蔣朝貴先生，創辦了力洋米廠，力洋米廠在那時是公私合營的形式，在力洋當地家喻戶曉，到牟錫年和牟宣礎父子倆時力洋酒廠誕生了。第五代傳人王肖峰帶著發揚浙江人的白酒的使命接手力洋酒業，致力于讓“力洋”二字響徹大江南北，成為浙派釀藝的領航者。現在，力洋酒業正在路上，嗆皮燒正是寧波的記憶，力洋酒業要重拾記憶，發揚技藝。寧波口糧酒，純真糧食，醇厚口味，非嗆皮燒莫屬。

寧波嗆皮燒，其貌不揚，甚至有點low，但是味道是真的醇厚，喝了我不上頭，糧食釀造，對身體沒傷害，好喝、帶勁，喝了還想喝，甚至想拉著那個可以知無不言、言無不盡的朋友暢談到深夜，或者直接通宵。 后來發現，喝酒不是為了喝酒，是為了品自己的人生；后來發現，嗆皮燒更多的是承載著寧波人的記憶，是在講寧波記憶，講寧海人的記憶和故事。所以，酒更多的是喝情懷，喝一種感覺，讓大家在一種朦朦朧朧中訴說自己的故事，回憶自己的過往。嗆皮燒口感怎么樣？醇厚清冽，清香典型。余姚1971嗆皮燒能放多久

北有二鍋頭，浙有嗆皮燒。鄞州區嗆皮燒白酒

嗆皮燒酒酒香四溢。整體口碑良好，并且有非常滿意的購物體驗。虎年紀念版包裝品質包裝精致。小巧玲瓏又精致。外觀品相紅色包裝設計，喜慶洋洋。口感味道杠杠的，不是浪得虛名。釀酒時間長使得酒香四溢，口味醇香，包裝精致，外觀漂亮喜慶，小巧美觀，便于攜帶。買酒，并不是越貴越好，老酒不會說謊，好酒不會說謊，認準嗆皮燒，實惠靠譜純糧酒，品質好才值得信賴！之后力洋酒業還會開發十二生肖產品，把嗆皮燒打造成國潮品牌、紀念品牌。鄞州區嗆皮燒白酒

寧波力洋酒業有限公司是以提供黃精酒，70°酒頭，力洋12，嗆皮燒為主的有限責任公司（自然），公司始建于1982-08-08，在全國各個地區建立了良好的商貿渠道和技術協作關系。力洋酒業致力于構建食品、飲料自主創新的競爭力，多年來，已經為我國食品、飲料行業生產、經濟等的發展做出了重要貢獻。