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浙江高粱嗆皮燒

來源: 發布時間:2023-01-10

中國是酒的故鄉,也是酒文化的發源地。在千年古村力洋村里,有一家百年老燒坊——力洋酒業,它的歷史可以追溯到清朝年間。力洋酒業傳承著浙派古法釀制白酒技藝,生產出一款“嗆皮燒”,是寧波人的心頭之愛,生產它的力洋酒業是寧波市一家榮獲“浙江老品牌”的白酒企業。古法釀酒技藝,作為非物質文化遺產,從創始人到王肖峰師傅已經傳承了五代,在接受文化傳承的過程中應結合時代發展的新聲,將文化與經濟的發展彼此潤合,緊抓時代脈搏,創造出屬于自己特有的價值。北有二鍋頭,浙有嗆皮燒。浙江高粱嗆皮燒

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嗆皮燒是寧波一代人的鄉愁。鄉愁是一壺不老的思念之酒,陪伴著我們,從故鄉到異鄉,從少年到白頭!有時候喝點嗆皮燒,才會勾起那一絲一抹的鄉愁;或者是親朋好友同事一大堆人熱熱鬧鬧,有菜有酒,有述說不盡的話題和鄉愁。 如今,因為現實的壓力和憂愁,鄉愁真的遠了、淡了,誰都不愿說這變了味的鄉愁。不過,總有一種不變的味道依然牢牢聯結著過去、現在和未來。 嗆皮燒故里——寧波力洋酒業穿越百年,緊貼著時代的脈搏前進,時間在它身上留下了獨屬于時代的烙印。作為“浙江老品牌”正在走進新時代,淳厚樸實的力洋新老釀酒人在原《六必酒經》工藝基礎上,融合了現代工藝,傳承古老的釀酒技藝并開創浙派釀藝,成就鄉情經典白酒——力洋嗆皮燒1971。浙江靠譜的嗆皮燒價格買口糧好酒,寧波老酒民都認嗆皮燒。

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嗆皮燒酒在飲料酒中,獨具風格,與其他品類的白酒相比,寧波的嗆皮燒酒具有特殊的不可比擬的風味。嗆皮燒酒的酒入口干裂,回味綿柔并且具有很獨特的香氣,這些特點主要源于高粱所含的一種特殊成分單寧,該成分在釀酒過程中經發酵可以對有害微生物進行抑制,提高出酒率,同時能夠產生丁香酸和丁香醛等香味物質,這兩種物質增加了嗆皮燒酒的特有香味。酒色潔白晶瑩、無色透明;香氣宜人,五種香型的酒各有特色,香氣馥郁、純凈、溢香好,余香不盡;口味醇厚柔綿,甘潤清冽,酒體諧調,回味悠久,那爽口尾凈、變化無窮的優美味道,給人以極大的歡愉和幸福之感。

嗆皮燒酒是寧波具有代表性的純糧產品,在寧波享有極高的知曉度。它根據通過的“雙曲發酵”和“地缸發酵”結合制法,將對原料的蒸煮進行簡單的處理,經過一段時間的專業發酵再經蒸餾制成。嗆皮燒酒中剔除雜味后原料中特有的馥郁醇香伴隨著飽滿奢華的風味,將燒酎推進到一個嶄新的藝術境界,徜徉期間,盡領美妙風光。在飲法上,可直接飲用,也可加純水或熱水飲用,加冰塊的“香溢冰酒”亦是風味獨具,其至真至純的非凡感受,一旦涉足,令您流連忘返。嗆蟹嗆蝦嗆皮燒,你必須知道的寧波鄉情味兒。

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嗆皮燒是怎么來的呢?原來它還有個名字叫“嗆斃燒”。這個說法來源于上世紀。當時是國家很困難時期,倡導節約糧食,做酒喝,一度成了不易的事,當地農家就以甘蔗渣皮、蕃薯渣、野生金剛刺莖塊作原料釀成一種叫“嗆皮燒”的酒。嗆,當地話是腌制的意思。皮,指的是用甘蔗渣皮,蕃薯等為原料。此酒清醇甘冽,價廉物美,好酒貪杯者易醉,酒場上便以“嗆皮燒”諧音稱其為“嗆斃燒”。當然,也有人認為,此酒不應該寫成“嗆斃燒”而應該是寫成“嗆便燒”,既嗆又便宜的意思,因為價格便宜度數高,現在喝的人少,畢竟那時候是60度呢!不過,如今你恐怕走遍寧波都不太容易找到真正的“嗆斃燒”了。那你懷不懷念嗆斃燒曾經的味道呢?其實,我們懷念的絕不只是一杯美酒,我們真正懷念的恐怕是一起喝酒的人。寧波親民好酒,幾代人選擇嗆皮燒。本地嗆皮燒做法

傳承77年非遺釀造技藝,獨特配方,釀就力洋嗆皮燒。浙江高粱嗆皮燒

我們那些共同的記憶,是很好的下酒菜。愿十年后,我還給你倒酒,愿十年后,我們還是老友,力洋酒業努力陪你兩腳踏遍百味人生。很想說好久不見,很害怕好酒不見。在幾代人的努力下力洋不斷創新推出各系列適用于各個場合的酒,滿足不同司消費群體的需求。又與蓋蒼山頂黃泥柱基地合作開發了九蒸九曬野生黃精酒以及力洋“嗆皮燒”,更是脫穎而出。好久不貪杯,微醺勝買醉,流水的年華,鐵打的兄弟多碰杯,常碰面。把感恩倒進杯里,把兄弟放在心上。浙江高粱嗆皮燒

寧波力洋酒業有限公司依托可靠的品質,旗下品牌力洋,宋韻,百花季,舍境以高質量的服務獲得廣大受眾的青睞。力洋酒業經營業績遍布國內諸多地區地區,業務布局涵蓋黃精酒,70°酒頭,力洋12,嗆皮燒等板塊。我們在發展業務的同時,進一步推動了品牌價值完善。隨著業務能力的增長,以及品牌價值的提升,也逐漸形成食品、飲料綜合一體化能力。值得一提的是,力洋酒業致力于為用戶帶去更為定向、專業的食品、飲料一體化解決方案,在有效降低用戶成本的同時,更能憑借科學的技術讓用戶極大限度地挖掘力洋,宋韻,百花季,舍境的應用潛能。

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