在北方的很多家庭中，都有熬粥的習慣，特別是到了秋季以后，大家都喜歡熬小米粥喝，因為小米粥，口味清淡，香濃黏稠，而且它的制作方法也比較簡單，所以很受大家歡迎，不管是在早上還是晚上，很多人都會熬一碗小米粥，甚至有的人中午還會熬一些粥喝，就比如我們家也經常會熬一些粥類，有朋友知道我家有經常熬粥的習慣，所以他這次國慶節回家的時候，給我們帶了一大袋他們家鄉盛產的小米，這可夠我們家喝很長時間的了。很多人喜歡喝小米粥，除了它的口感香濃之外，還有，另外一個原因就是它的功效，小米的營養是非常豐富的，它里面含有多種維生素，氨基酸，脂肪和碳水化合物，營養價值很高，小米中富含的維生素b1，b2，具有防止口角生瘡的功效，對于一些老弱病人和產婦來說，小米是比較理想的滋補品，可以養胃，健胃消食，防止反胃。山東沃行農業科技有限公司堅持“誠信為本、客戶至上”的經營原則。北京黃小米批發

染色小米的化學鑒別法：取樣品25克置于乳缽中，加入25毫升的無水乙醇，研磨，取其懸濁液25毫升，置于比色管中，然后加入10%的氫氧化鈉2毫升，振蕩均勻，靜置片刻，觀察顏色變化，如果是桔紅色，說明小米是用姜黃素染色的。我們煮蓼塢小米粥就喜歡熬出“米油”，油亮亮的一碗小米粥看著都是營養豐富，但是我們在家里有的時候，很難熬出米油，其實這里有很多不確定的因素。首先就是小米的選擇，小米要選擇顆粒飽滿新米。陳的小米是很難熬出米油的。其次就是小米不要提前用水浸泡，只要煮之前用水沖洗幾次就可以，浸泡會使小米營養流失。然后就是要響水下鍋，不可以涼水和開水下鍋，涼水下鍋煮出的粥稀，開水下鍋的粥又太濃稠，只有在水溫大約90度是，水有響聲但是沒有翻滾的時候下鍋時比較好的。吉林新小米批發山東沃行農業科技有限公司具有一支經驗豐富、技術力量過硬的專業技術人才管理團隊。

小米被稱為“五谷”，是養胃健脾的好幫手，只要胃不舒服，年紀大點的老人都會讓你喝點小米粥，雖然不明白其中原理，但似乎這已經成為一種定理，只要胃不好，就喝小米粥，但是真的會舒服很多。小米熬粥營養價值豐富，有“代參湯”之美稱。小米中的維生素B1可達大米的幾倍，小米中的無機鹽含量也高于大米，還含有豐富的脂肪，為大米7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸。除了豐富的鐵質外，小米也有蛋白質，復合維他命B、鈣質、鉀、纖維等等，小米中蛋白質的質量常優于小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。

小米的淀粉含量高（約70%），是一種能量食物。和其他谷物一樣，小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很高。蛋白質含量在不同類型的小米中變動很大，一般介于5%—20%之間，平均為10%—12%。小米中蛋白質的質量常優于小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。都說小米養人，尤其進入深秋，晝夜溫差大，胃腸道更加敏感。這時候，每天喝上一碗小米粥，不僅養護腸胃，連人都可以養的水靈靈。而能不能喝上一碗好的小米粥，不僅取決于你熬粥的手藝，關鍵是你得有一袋好的小米。山東沃行農業科技有限公司品質好、服務好、客戶滿意度高。

粟米即俗稱的小米，古代叫禾，是谷子去殼后的產物，因其粒小，因此得名。小米熬粥營養價值豐富，具有滋陰養血的功能，在我們老家，小米粥是女人月子餐的主食。受老習慣影響，我生孩子那一個月的飲食，基本是每天兩頓小米紅糖粥，喜歡吃小米的習慣，也就從那個時候養成了。小米可單獨熬粥，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。利用家中現有食材，加入了桂圓和紅棗，本來想回味一下月子餐，在小米粥里加入紅糖食用，因為大棗和桂圓含糖較高，未再加入，單獨熬煮時，可添加紅糖調味。山東沃行農業科技有限公司努力實施人才興廠,優化管理。四川雜糧小米商家

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在存儲之前，首先要選擇好的黃小米。黃小米顆粒飽滿、色澤金黃、無雜質。購買時應選擇正規渠道，確保黃小米的品質。黃小米在存儲前需要進行干燥處理。將黃小米晾曬在陽光充足、通風良好的地方，使其充分干燥。干燥后的黃小米水分含量低，不利于霉菌生長，可以延長存儲時間。存儲黃小米的容器要干凈、干燥、無異味。建議使用陶瓷、玻璃等密封性好的容器。在存放前，應對容器進行清洗并晾干，確保容器內部無水分和雜質。在存放黃小米時，可以采用分層存放的方法。將干燥的黃小米放入容器中，每層厚度適中，不要壓實。分層存放有利于通風散熱，防止黃小米發熱霉變。北京黃小米批發