提問動(dòng)態(tài)問：海南小番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值答：小西紅柿又叫櫻桃小番茄是，番茄大家族的一個(gè)成員。它的果實(shí)形小如櫻桃，故名。普遍栽培的大果形番茄的祖先，就是屬于櫻桃番茄類型。由于糖分及其他營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分略高于大果形番茄，所以吃口好，食用價(jià)值也高些。同大果形番茄相比，櫻桃番茄生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，結(jié)果力也強(qiáng)，一穗可結(jié)果10—20個(gè)。因此，針對(duì)櫻桃番茄不耐肥的特點(diǎn)，在栽培上要適當(dāng)把控，以防瘋長(zhǎng)。櫻桃番茄果實(shí)大小一致，色澤鮮艷，不裂果，食味好，宜生食，常作裝飾蔬菜用。同大果形番茄一樣，不宜空腹食用，因?yàn)榉压麑?shí)中含大量果膠和木棉酚等成分，易與胃酸形成不溶性塊狀物，引起胃擴(kuò)張和劇痛。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，番茄性微寒，味甘酸，功能健胃消食，生津止渴，清熱涼血，補(bǔ)陽(yáng)利小便。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃番茄的維生素C含量略高于大果形番茄，但總的說來，都不能算高。但由于果實(shí)中同時(shí)存在著大量有機(jī)酸，對(duì)維生素C能起很好的保護(hù)作用。試驗(yàn)證明，番茄去皮，切塊，油炒3—4分鐘，維生素C保存率高達(dá)93％。考慮到果實(shí)內(nèi)的呈色來說色素番茄紅素屬于類胡蘿卜素，為了利于人體對(duì)番茄紅素的利用，以用植物油炒食為好。同大番茄一樣，青果不可食用。因?yàn)槲赐耆墒斓墓麑?shí)含番茄堿，會(huì)引起中毒。小番茄根部分泌的糖苷生命體堿能把控雜草生長(zhǎng)，形成天然生態(tài)屏障。怎樣小番茄熟制

    9～12月上市。10月份覆蓋大棚膜保溫。可行多重覆蓋，使其延長(zhǎng)至元旦節(jié)供應(yīng)鮮食番茄。5、日光溫室栽培：冬季陽(yáng)光（照）充足的地區(qū)，可利用日光溫室栽培春番茄，提早上市，一般10月份育苗，11月份定植，2月份開始上市供應(yīng)至6月下旬。栽培要點(diǎn)1、育苗：由于種較小，更要注意播種量和溫、濕度的管理。上溫27℃左右發(fā)芽，發(fā)芽后土溫降至20℃為宜，注意通氣，當(dāng)前列片真葉長(zhǎng)出，還沒有長(zhǎng)到像子葉那么大時(shí)，就要移到育苗缽，促進(jìn)花芽分化。2、施肥：注重番茄的品質(zhì)，就要重視有機(jī)肥的施用，把控氮肥的用量。每畝施腐熟堆廄肥2500公斤，或人畜糞2000公斤或菜餅100公斤，復(fù)合肥30公斤，過磷酸鈣50公斤，作基肥，通過水分管理來調(diào)節(jié)長(zhǎng)勢(shì)。在采收前果時(shí)，每采收2-3蓬果實(shí)，依生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱，追施液肥2-3次，但要適量增施鉀肥。3、定植：選土層深厚、排水方便、地力肥沃的土壤，并未種過前科作物的地塊種植為好。整地施肥后，作成30厘米的高畦，每畦栽雙行，株距30-45厘米，利于整枝。為減少bing蟲，把控雜草生長(zhǎng)，防止果實(shí)腐爛，保持果實(shí)清潔，提高商品價(jià)值，在定植時(shí)，一般以前列花序帶蕾的苗定植為標(biāo)準(zhǔn)。科學(xué)管理（1）澆水：據(jù)實(shí)踐，多肥多水會(huì)降低含糖量。把控水肥栽培能提高糖度。小番茄企業(yè)迪拜沙漠農(nóng)場(chǎng)用海水淡化技術(shù)種植小番茄，每株年產(chǎn)果8公斤。

    禾興嘉寶果園推出了多重門票福利，無(wú)償入園（需有大人陪同，限一大一小）；憑采摘門票可任吃一個(gè)小時(shí)，并無(wú)償帶走一斤……建議提前預(yù)約哦~摘果攻略開放時(shí)間：早上8:00—下午5:30地址：順德區(qū)北滘莘村花卉城禾興嘉寶果園團(tuán)隊(duì)游客請(qǐng)?zhí)崆半娫掝A(yù)約，聽從果園工作人員安排入園。采摘熱線：，預(yù)約綠泡泡：入園采摘門票：100元/人3月25日-4月20日期間：福利1：入園門票無(wú)償送，憑馳援湖北醫(yī)治隊(duì)員證無(wú)償入園采摘。福利2：所持“身份證”半票，憑老人證/學(xué)生證/殘疾證即可半票入園（50元/人）。福利3：無(wú)償入園，需有大人陪同，限一大一小。福利4：憑采摘門票可任吃一個(gè)小時(shí)，每人無(wú)償帶走一斤。僑鑫生態(tài)園5000斤土枇杷金黃掛枝頭，土枇杷采摘期短，一年只一個(gè)月，肉質(zhì)軟糯，現(xiàn)摘的才好吃！椰糠基質(zhì)無(wú)土栽培技術(shù)，溫室大棚精心養(yǎng)護(hù)，栽培出的草莓格外的香甜。新的一批圣女果已然成熟，小巧多汁、酸酸甜甜，爆漿的感覺太贊！摘果指南單人套票：門票+1斤枇杷38元家庭套票：2大2小+2斤枇杷68元來源：順德文廣旅體、佛山農(nóng)業(yè)農(nóng)村、佛山新聞網(wǎng)、南國(guó)絲都文化主題公園、禾興嘉寶果、太子休閑農(nóng)莊、小資順德、里水食安、僑鑫生態(tài)園編輯：佛山新聞網(wǎng)麥靖怡圖文版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)。

    在國(guó)外又有“小金果”、“**之果”之稱。它既是蔬菜又是水果，不只色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美，而且味道適口、營(yíng)養(yǎng)豐富，除了含有番茄的所有營(yíng)養(yǎng)成分之外，其維生素含量比普通番茄高。被UN糧農(nóng)**列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)。可促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護(hù)人體不受cigarette和汽車廢氣中致唉毒的侵害，并可提高人體的防曬功能。對(duì)于防唉、抗唉，特別是前列腺唉，可以起到有用的療愈和防止。櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬前列，是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對(duì)肝bing也有輔助療愈作用、還可以養(yǎng)顏、防曬效果也很好。圣女果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值圣女果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，這里來介紹一下：前列：圣女果可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，所以，小孩子可以把圣女果當(dāng)做主要水果之一來吃，那樣能增長(zhǎng)身體發(fā)育。第二：圣女果可以增加人體的抵抗能力，延緩人的衰老、減少紋的產(chǎn)生，所以，特別適合女生用來養(yǎng)顏，可以說是女生天然的養(yǎng)顏水果[1]。繁殖培育1.品種選擇：選擇無(wú)限生長(zhǎng)類型中的中晚熟品種。種植中國(guó)臺(tái)灣紅寶石。即新圣女）。每顆小番茄包含200-300粒種，蘊(yùn)藏著延續(xù)萬(wàn)年的生命密碼。

    **小番茄：凝結(jié)時(shí)空的味覺密碼**在墨西哥瓦哈卡山谷，瑪雅人將小番茄與玉米、辣椒串成五彩項(xiàng)鏈，這種飲食智慧暗合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)"食物多樣性"的黃金法則。這顆直徑不足三公分的漿果，實(shí)則是人類與自然八千年對(duì)話的結(jié)晶，其果皮下的每個(gè)細(xì)胞都鐫刻著文明的密碼。植物學(xué)家在安第斯山脈的云霧林中發(fā)現(xiàn)，野生小番茄的表皮蠟質(zhì)層含有34種烷烴化合物，這是其適應(yīng)晝夜溫差達(dá)20℃環(huán)境的生存策略。這種特性經(jīng)馴化后演變?yōu)樵耘嗥贩N的抗裂果基因，使現(xiàn)代圣女果能承受長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)臋C(jī)械損傷。其果實(shí)中調(diào)控酸甜比的SS基因與LIN5啟動(dòng)子的特殊結(jié)合方式，造就了令味蕾驚艷的，在啟動(dòng)人類大腦的愉悅中樞。云南哈尼梯田的農(nóng)人深諳生態(tài)平衡之道：在稻田埂上種植小番茄，其根系分泌的甾體生命體堿能把控福壽螺卵的孵化，減少89%的蟲害損失。西班牙阿爾梅里亞的溫室群則通過回收魚菜共生系統(tǒng)的富營(yíng)養(yǎng)水，配合脈沖式補(bǔ)光技術(shù)，讓小番茄的谷氨酸含量提升至傳統(tǒng)種植的，賦予果實(shí)類似昆布鮮味的特殊層次。這顆紅色漿果更是文化傳播的活化石。16世紀(jì)威尼斯商人用鹽漬小番茄替代昂貴的紅寶石裝飾蛋糕，催生了意大利"Pomodoro"（金蘋果）的浪漫命名；日本江戶時(shí)代的浮世繪中，小番茄常與唐辛子組成"紅玉組合"。 3D打印技術(shù)制造的小番茄仿生支架，促進(jìn)細(xì)胞培養(yǎng)效率提升27%。上海出口小番茄企業(yè)

小番茄根系分泌物質(zhì)可修復(fù)重金屬污染土壤，鎘吸收率降低58%。怎樣小番茄熟制

    ##小番茄：自然饋贈(zèng)的生命寶石在墨西哥城查普爾特佩克公園的周日市集，一位阿茲特克后裔的攤主正用陶碗盛裝鮮紅欲滴的小番茄，這個(gè)場(chǎng)景仿佛重現(xiàn)了五百年前西班牙征服者初見"黃金蘋果"的震撼瞬間。這顆直徑不過三公分的漿果，承載著跨越時(shí)空的文明對(duì)話，在人類飲食史上書寫著獨(dú)特的篇章。**一、植物學(xué)視野下的生命奇跡**小番茄（）作為栽培番茄的野生近緣種，其染色體結(jié)構(gòu)保留著安第斯山脈原始番茄的基因記憶。通過熒光原位雜交技術(shù)，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)其基因組中含有11對(duì)同源染色體，在8號(hào)染色體上聚集著調(diào)控果實(shí)大小的關(guān)鍵基因FAS和LC。這些基因的顯性表達(dá)使其果實(shí)直徑穩(wěn)定在2-3厘米，而隱性基因的保留又為現(xiàn)代番茄育種提供了珍貴的遺傳資源。在秘魯納斯卡荒漠出土的陶罐殘片中，碳十四測(cè)定顯示公元前500年的小番茄種仍保持著90%以上的活性，這種驚人的生命力源自其種皮中特有的阿拉伯半乳糖蛋白。**二、營(yíng)養(yǎng)矩陣中的微觀宇宙**每100克小番茄構(gòu)成一個(gè)完整的營(yíng)養(yǎng)生態(tài)系統(tǒng)：，。其維生素C含量(27mg)相當(dāng)于成年人日需量的30%，這些抗壞血酸分子與果肉中的類黃酮形成協(xié)同抗氧化體系。更引人注目的是，這種四萜類化合物在熱加工后生命體利用率提升。

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