草莓的百科知識草莓介紹草莓又叫紅莓、洋莓、地莓(Strawberry)等，是一種紅色的水果。草莓是對薔薇科草莓屬植物的通稱，屬多年生草本植物，在全世界已知有50多種，原產(chǎn)歐洲。草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的濃郁水果芳香。由于草莓色、香、味俱佳，而且營養(yǎng)價值高，含豐富維生素C，所以被人們譽為“水果皇后”。草莓：草莓不但汁水充足，味道鮮美，還對人體健康有著極大的益處。中國有7個種，其中以森林草莓和東方草莓兩種居多，分布在東北、西北和西南等地的山坡、草地或森林下。此外還有黃毛草莓、西南莓、五葉草莓、纖細草莓和西藏草莓。世界各國栽培的草莓主要是18世紀(jì)育出的大果草莓，即鳳梨草莓。主要產(chǎn)地在中國、美國、澳大利亞、新西蘭。草莓有匍匐枝，復(fù)葉，小葉3片，橢圓形。初夏開花，聚傘花序，花白色或略帶紅色。花托增大變?yōu)槿赓|(zhì)，瘦果夏季成熟，集生花托上，合成紅色漿果狀體。黃毛草莓多年生草本，粗壯，密集成叢，高5-25cm。莖密被黃棕色柔毛，幾與葉等長。葉三出；葉柄長4-18cm，密被黃棕色絹狀柔毛。 草莓雪花冰綿密細膩，入口即化，清涼解暑。秋季草莓價格表

    因為它含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”。8.助消化其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化。草莓的食用禁忌1.濕內(nèi)盛者不易多食。2.滑便瀉者不易多食。3.尿路結(jié)石者不宜多食。草莓的搭配宜忌宜草莓+牛奶，有助于維生素B12的吸收草莓的選購選購草莓的時候以色澤鮮亮，顆粒大，香味濃郁，蒂頭帶有鮮綠葉片，沒有損傷的為佳。如果顏色過白或過青都表示還沒有成熟。草莓的存儲用鹽水清洗后瀝干，再放入冰箱冷藏，可以保存的就一些。草莓的烹飪小技巧在吃草莓時，建議用水清洗。要洗草莓的話，建議大家經(jīng)過長時間浸泡，并在流動的水下沖洗，如此才能夠減輕農(nóng)藥殘留。因為一般的農(nóng)藥分做脂溶性與水溶性，水溶性的直接用清水就可以沖掉，加鹽并沒有特別的作用；脂溶性農(nóng)藥則無法溶于水，噴灑于蔬果上的農(nóng)藥，多半是水溶性，食鹽的主要成分是氯化鈉，性質(zhì)穩(wěn)定，不容易與農(nóng)藥發(fā)生化學(xué)作用，黏著于蔬果上。 上海特色草莓組成草莓酸奶杯健康美味，是早餐的好選擇。

    大個的則切成6-8瓣）3.加入細砂糖4.拌勻5.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（我的冷藏24小時）6.將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒7.不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。（大約7-8分鐘）8.當(dāng)翻炒到濃稠狀態(tài)時，關(guān)火（西西為了搭配酸奶，還可以流動，如果要抹面包的話，還可以在熬2-3分鐘）9.將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。（大約一星期）自制草莓果醬食材草莓，900g，檸檬，1個，白糖，100g，冰糖，150g做法1.把草莓洗干凈用鹽水泡20分鐘2.草莓去蒂3.切小塊4.用白糖腌入冰箱腌制過夜5.腌制好的草莓析出果膠6.準(zhǔn)備好冰糖檸檬榨汁7.中火慢熬邊煮邊攪拌以免糊底哦8.熬到濃稠加入檸檬汁9.裝去果醬瓶倒扣放涼自制草莓果醬食材草莓，500g，綿白糖，少量，冰糖做法1.草莓去掉蒂，用鹽水浸泡5分鐘。2.將草莓放入鍋中，用少量的白糖腌制1小時。3.腌制完的草莓出了很多的汁。4.然后再放入適量的冰糖，放到電磁爐上大火開始熬煮。5.開鍋后，轉(zhuǎn)中小火慢慢熬煮，熬煮的同時不停的攪拌，以免糊鍋，直至熬到草莓不能成形，湯汁粘稠即可。草莓果醬食材草莓，400g，白糖，鹽做法1.草莓洗凈2.放鹽水中浸泡十幾分鐘3.撈出，控水切小塊，4.撒上白糖。

    而植物性食物中的鐵又往往是不易被人體吸收的“三價鐵”，需要在胃酸、維生素C和有機酸等成分的幫助下轉(zhuǎn)化為“二價鐵”。草莓中的維生素C含量非常之高，要比西瓜、蘋果、葡萄、梨高十倍左右，并高于大多數(shù)的柑橘。草莓還含有多種有機酸，比如檸檬酸、蘋果酸等。接下來，再來看看草莓的選購竅門吧。選購草莓的小竅門看形狀。太大的和過于水靈的草莓不能買；不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用某些物質(zhì)造成的，長期大量食用有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。正常生長的草莓外觀呈心形。看顏色。挑選的時候應(yīng)該盡量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。草莓表面的“白芝麻”應(yīng)該是金黃色的，如果你看到的”芝麻粒“也是紅色的，那有可能是染色的。購買草莓的時候可以用手或紙輕拭草莓表面，如果手上或紙上粘了大量的紅色，那就要小心了。再者，噴施了色素的草莓用水沖洗時水會變成淺紅色。看表面。蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓才是好草莓。 草莓醬涂抹在吐司上，酸甜可口，開啟美好早晨。

    草莓奶昔共1人分享過分享到：菜譜標(biāo)簽：展開全部簡介簡介白領(lǐng)女性的超簡單防輻射飲品——草莓奶昔前幾天有人說天天對著電腦的女人傷不起，想讓我做個可以防輻射的，每天對著電腦的白領(lǐng)一族時間較少，壓力大，既簡單又快捷的方法就是做個健康飲品，喝水沒味，喝咖啡傷身，不如做杯又美味又防輻射的草莓奶昔吧，奶昔做起來也灰常簡單，在辦公室DIY也很方便，工具就需要一個密封有蓋的杯子和研磨器，木有研磨器也沒關(guān)系，咱就喝大果粒唄，效果一樣，口感加倍！現(xiàn)在也正是用餐人數(shù)：1-2人食材主料200ml牛奶100g草莓配料適量油適量鹽制作步驟1準(zhǔn)備好原料，草莓洗凈備用。2將草莓切小塊放入研磨器或料理機攪成糊。3登錄后就可以瀏覽完整的菜譜步驟啦！記得收藏，方便下次查看。不是好豆用戶？1.草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)。2.草莓有一定的滋補調(diào)理作用。3.草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止某些化學(xué)物質(zhì)的吸收。4.草莓中含有天冬氨酸。 草莓糖葫蘆外脆內(nèi)軟，酸甜交織，別具風(fēng)味。春季草莓包裝

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