化學(xué)性質(zhì)：乙酸乙酯容易水解，常溫下有水存在時(shí)，也逐漸水解生成乙酸和乙醇。添加微量的酸或堿能促進(jìn)水解反應(yīng)。乙酸乙酯也能發(fā)生醇解、氨解、酯交換、還原等一般酯的共同反應(yīng)。金屬鈉存在下自行縮合，生成乙酰乙酸乙酯；與Grignard試劑反應(yīng)生成酮，進(jìn)一步反應(yīng)得到叔醇。乙酸乙酯對(duì)熱比較穩(wěn)定，290℃加熱8~10小時(shí)無(wú)變化。通過(guò)紅熱的鐵管時(shí)分解成乙烯和乙酸，通過(guò)加熱到300~350℃的鋅粉分解成氫、一氧化碳、二氧化碳和乙烯，360℃通過(guò)脫水的氧化鋁可分解為水、乙烯、二氧化碳。乙酸乙酯經(jīng)紫外線照射分解生成55%一氧化碳，14%二氧化碳和31%氫或甲烷等可燃性氣體。與臭氧反應(yīng)生成乙醛和乙酸。氣態(tài)鹵化氫與乙酸乙酯發(fā)生反應(yīng)，生成鹵代乙烷和乙酸。其中碘化氫較易反應(yīng)，氯化氫在常溫下則需加壓才發(fā)生分解，與五氯化磷一起加熱到150℃，生成氯乙烷和乙酰氯。乙酸乙酯是無(wú)色透明液體，具有水果香味，普遍用作工業(yè)溶劑。揭陽(yáng)醋酸乙酯定制

醋酸乙酯應(yīng)用普遍，常用作食品添加劑、溶劑、醫(yī)藥合成等方面。其在食品領(lǐng)域的應(yīng)用包括制備食品香精、制作果脯、果醋、淀粉制品表面的包裝膜等。乙酸乙酯是一種重要的有機(jī)化工原料，它具體的用途有：1、可用于制造乙酰胺、乙酰醋酸酯、甲基庚烯酮等，并在香精香料、油漆、醫(yī)藥、高級(jí)油墨、火膠棉、硝化纖維、人造革、染料等行業(yè)普遍應(yīng)用；2、是食用香精中用量較大的合成香料之一；3、大量用于調(diào)配香蕉、梨、桃、菠蘿、葡萄等香型食用香精.還可用作萃取劑和脫水劑；4、可用于食品包裝彩印等；5、栲膠系列產(chǎn)品應(yīng)用于脫硫制革、卷煙材料、油田鉆井、金屬浮選、除垢等方面。揭陽(yáng)醋酸乙酯定制乙酸乙酯在香料調(diào)配中是重要原料，可調(diào)配出清新宜人的花香型香料。

乙酸乙酯（Ethyl Acetate）是一種具有官能團(tuán)-COOR的酯類化合物，也被稱為醋酸乙酯。以下是關(guān)于乙酸乙酯的詳細(xì)介紹：基本信息：化學(xué)式：C4H8O2。分子量：88.11 g/mol。CAS登錄號(hào)：141-78-6。外觀：無(wú)色透明液體。熔點(diǎn)：-83（另有說(shuō)法為-84或-83.6）。沸點(diǎn)：77（另有說(shuō)法為77.2）。密度：0.902 g/mL（相對(duì)密度0.902）。折光率：1.3719（另有說(shuō)法為1.3720或1.3708~1.3730）。閃點(diǎn)：-4（閉杯），7.2（開杯）。溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多數(shù)有機(jī)溶劑。

乙酸乙酯是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式為C4H8O2，也被稱為乙酸二乙酯。它是一種具有官能團(tuán)-COOR的酯類（碳與氧之間是雙鍵），能發(fā)生醇解、氨解、酯交換、還原等一般酯的共同反應(yīng)，是一種無(wú)色、具有水果味的液體，主要用作溶劑、食用香料、清洗去油劑。乙酸乙酯的制備方法很簡(jiǎn)單，只需要將乙酸和乙醇在酸性催化劑的存在下反應(yīng)即可。乙酸乙酯的主要用途是作為溶劑，它可以溶解許多有機(jī)物質(zhì)，如油漆、涂料、樹脂等。此外，它還可以用于制備某些化學(xué)品，如人造絲、塑料等。實(shí)驗(yàn)室用回流裝置制備乙酸乙酯，減少原料損失。

乙酸乙酯與金屬鹽類生成各種結(jié)晶性的復(fù)合物。這些復(fù)合物溶于無(wú)水乙醇而不溶于乙酸乙酯，且遇水容易水解。泄漏應(yīng)急處理：迅速撤離泄漏污染區(qū)人員至安全區(qū)，并進(jìn)行隔離，嚴(yán)格限制出入。切斷火源。建議應(yīng)急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿消防防護(hù)服。盡可能切斷泄漏源，防止進(jìn)入下水道、排洪溝等限制性空間。小量泄漏：用活性炭或其他惰性材料吸收。也可以用大量水沖洗，洗水稀釋后放入廢水系統(tǒng)。大量泄漏：構(gòu)筑圍堤或挖坑收容；用泡沫覆蓋，降低蒸氣災(zāi)害。用防爆泵轉(zhuǎn)移至槽車或?qū)ｉT使用收集器內(nèi)，回收或運(yùn)至廢物處理場(chǎng)所處置。制備乙酸乙酯時(shí)，濃硫酸起催化和吸水雙重作用。珠海油墨醋酸乙酯廠商

人造革生產(chǎn)中用于溶解聚氨酯，形成表面涂層。揭陽(yáng)醋酸乙酯定制

鑒別方法：物理鑒別可以通過(guò)聞氣味來(lái)區(qū)分，乙酸乙酯具有水果香味，而乙酰乙酸乙酯具有白蘭地香味。化學(xué)方法是可以通過(guò)加入三氯化鐵溶液，變紫的是乙酰乙酸乙酯。應(yīng)用領(lǐng)域：乙酰乙酸乙酯普遍應(yīng)用于醫(yī)藥、染料、農(nóng)藥等領(lǐng)域，也用于食品添加劑和香精香料中。乙酸乙酯則主要用作溶劑和食用香料。乙酰乙酸乙酯和乙酸乙酯是兩種不同的化學(xué)物質(zhì)，它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途上有明顯的區(qū)別。用途：乙酸乙酯：主要用于溶劑、稀釋劑和萃取劑。在醫(yī)藥、染料、涂料和香料等行業(yè)中有普遍應(yīng)用。揭陽(yáng)醋酸乙酯定制