技術原理，冰蓄冷中央空調是指在夜間低谷電力時段開啟制冷主機，將建筑物所需的空調冷量部分或全部制備好，并以冰的形式儲存于蓄冰裝置中，在電力高峰時段將冰融化提供空調用冷。由于充分利用了夜間低谷電力，不只使中央空調的運行費用大幅度降低，而且對電網具有明顯的移峰填谷功能，提高了電網運行的經濟性。關鍵技術：(1)過冷卻水穩定生成技術。過冷卻水生成技術是冰漿冷卻及蓄冷技術的主要。過冷卻水是冰漿生成的基礎，只有穩定生成過冷卻水，才可以通過促晶等技術生成冰漿；(2)超聲波促晶技術。在生成過冷水后，只有通過促晶才能使過冷水快速生成冰漿，這就需要促晶技術。目前，國際上采用的技術有超聲波促晶、電動閥促晶以及其他一些促晶技術；(3)冰晶傳播阻斷技術。動態冰技術實現制冰過程智能化監控。黑龍江乳業動態冰工程案例

優缺點，動態冰蓄冷技術具有以下優點：1.高效節能：利用低峰時段的電力制冰，釋放高峰時段的冷量，避免了電力峰谷差異，提高了電力利用率，節約了能源。2.環保節能：相比傳統空調系統，動態冰蓄冷技術減少了空調系統的電力消耗，降低了二氧化碳排放量，對環境更加友好。3.穩定可靠：冰晶式動態冰蓄冷技術采用先進的控制系統，能夠實現自動化控制，保證了系統的穩定性和可靠性。但是，動態冰蓄冷技術也存在一些缺點：1.制冰過程中需要將水加熱到0.5度，這會導致大約20%的冷量被浪費。2.為了防止冰渣進入過冷板換，需要在入口增加大型過濾器，這會增加管道阻力。3.由于冰渣的存在，可能會導致板換冰堵現象，影響系統的正常運行。中山冷水式動態冰獨特的制冷原理，確保冰塊持久耐用。

動態冰蓄冷技術基本原理是利用夜間的低谷電力制冰、儲冰，在白天用電高峰期停止運行空調機組，使用冰塊釋放冷量。目前，動態冰蓄冷技術在日本、美國、加拿大、歐盟等發達國家正在成為蓄冷空調的主流技術。空調壓縮機組在夜間電網供電富余的情況下運行制冰并儲存，在白天電網供電緊張的情況下，停止運行，空調系統利用夜間機組所制的冰作為冷源，提供給需要供冷的場所。移峰填谷，既緩解電網供電緊張，又利用夜間廉價電費，節省空調制冷機組的整體運行成本。

冰蓄冷是利用夜間低谷電力制冰并蓄存起來，在白天用電高峰時用蓄存的冰作為冷源供給空調系統，以減輕白天電網的高峰負荷，達到為電網削峰平谷的目的。動態冰蓄冷以動態的過冷水來制冰，換熱效率高、制冰速度快、設備緊湊、制冷機能耗低，是國際上冰蓄冷的主要發展方向。該研究得到了國家863、國家自然科學基金、中科院、廣東省等10余項省部級以上項目的支持，申請發明專業技術20余項，發表科研論文60多篇。因技術較為成熟，在目前廣泛應用于冰蓄冷系統項目中。獨特的冰晶形態，提高冷卻速度。

刮刀擾動式動態制冰技術中較主要的技術仍然是防堵塞技術。由于刮刀擾動十分強烈，過冷狀態下的水溶液非常容易在換熱壁面上結晶，一旦在壁面上結晶，刮刀葉片就面臨被堵塞甚至被打碎的可能。因此，刮刀式換熱器的內表面（刮刀葉片接觸面）處理要求非常光滑，而且刮刀葉片與換熱壁面之間的接觸必須緊密。另一方面，由于由純水生成的冰晶顆粒較粗，而且容易聚集硬化，更容易導致堵塞，因此此種制冰方法中往往需要在水中添加一定濃度的冰點抑制劑，如乙二醇、NaCl等。由此又引入了對設備材料的防腐問題。換熱器內表面和整個刮刀組件都是長期浸泡在乙二醇（或NaCl等其他鹽類）水溶液中，并且處于高流速的不利腐蝕條件下，因此金屬材料必須具有特殊的耐腐蝕性能。刮刀葉片一般采用塑料材料，在與金屬換熱避免長期高速摩擦的情況下，必須具有高耐磨的性能。由稀濃度的乙二醇（或其他鹽類）水溶液制出的冰晶顆粒十分細膩，粒徑可低于500μm，蓄冰槽冰漿固相含量（IPF）可達50%以上。動態冰能迅速響應，因為小顆粒狀冰有巨大的熱交換比表面積。中山冷水式動態冰

某大型數據中心采用動態冰技術，降低能耗，提高服務器運行穩定性。黑龍江乳業動態冰工程案例

流態化動態冰蓄冷技術的先進性及應用，前景：流態化動態冰蓄冷技術克服了傳統冰球、盤管式冰蓄冷技術中的較主要缺陷，因此一經推出即顯示出巨大的應用前景。無論從能效還是經濟角度出發，動態冰蓄冷技術均有優于傳統冰球、盤管式冰蓄冷的明顯優勢。在各類大中型中央空調系統、區域供冷、化工工藝、土建等行業和領域都有動態冰蓄冷的廣闊應用前景。當前，我國已經有許多省市實行了針對冰蓄冷空調的分時電價政策，如浙江、江蘇、上海、北京、深圳等，其他地方也都在相繼制定之中。因此，動態冰蓄冷實用技術的突破必將為我國的蓄冷空調行業產生深遠的影響。黑龍江乳業動態冰工程案例