刮刀擾動式動態制冰技術，刮刀擾動式動態制冰技術的基本原理是：水（溶液）在換熱器內部通過換熱壁面被冷卻到低于冰點的過冷狀態，由于刮刀以較快的回轉速度旋轉，靠近換熱器換熱壁面的過冷水被及時刮離壁面，從而確保了換熱器壁面上不會生成冰晶，如圖3所示。從壁面附近被刮出的過冷水隨即進入水側的中心主流區，并在主流區中經已經存在的冰晶顆粒促晶解除過冷，生成冰漿。與過冷水式相比，刮刀擾動式動態制冰系統無需過冷卻解除裝置。需要指出的是，這種刮刀擾動式動態制冰技術中的刮刀所起的作用是及時清理換熱壁面附近的過冷水，而非像一些傳統制冰機那樣用于刮除已經生長在換熱壁面上的冰層。因此這種制冰方式也避免了因冰層熱阻引起的傳熱惡化，而且還因為刮刀葉片的強烈擾動而大幅強化了對流換熱效果。隨著智能化、自動化技術的發展，動態冰系統將更加智能化、人性化。上海冷水式動態冰節能改造方案

應用前景，動態冰蓄冷技術已經在大型商業建筑或公共設施中得到了廣泛應用，如深圳XX廣場項目。隨著節能環保意識的不斷提高，這種技術的應用前景也越來越廣闊。未來，冰晶式動態冰蓄冷技術將會在更多的領域得到應用，為節能減排做出更大的貢獻。動態冰蓄冷技術是一種高效節能、環保可靠的蓄冷技術。雖然存在一些缺點，但是隨著技術的不斷發展和完善，這些問題也將得到解決。相信在未來，這種技術將會在更多的領域得到應用，為節能減排做出更大的貢獻。上海冷水式動態冰節能改造方案在漁業中，動態冰為海產品提供較佳保鮮條件。

冰球式蓄冰系統，原理：利用內充有可相變介質的小圓球（為增大熱交換面積，一些廠家在球體上會再設有若干個小的凹陷，后統稱冰球）來蓄冷，并將冰球儲存于專門的罐體中，通過循環于主機與罐體間的低溫載冷劑，將冰球內的介質完成相變，從而儲存冷量；釋冷時，通過循環于換熱器（二次側為空調末端）和罐體間的載冷劑，將冷量釋放到空調末端，從而形成一個完整的蓄冷、釋冷的過程。屬于中國較早引進的系統，因各種缺陷，如冰球破損多，新建項目已應用較少。

優缺點，動態冰蓄冷技術具有以下優點：1.高效節能：利用低峰時段的電力制冰，釋放高峰時段的冷量，避免了電力峰谷差異，提高了電力利用率，節約了能源。2.環保節能：相比傳統空調系統，動態冰蓄冷技術減少了空調系統的電力消耗，降低了二氧化碳排放量，對環境更加友好。3.穩定可靠：冰晶式動態冰蓄冷技術采用先進的控制系統，能夠實現自動化控制，保證了系統的穩定性和可靠性。但是，動態冰蓄冷技術也存在一些缺點：1.制冰過程中需要將水加熱到0.5度，這會導致大約20%的冷量被浪費。2.為了防止冰渣進入過冷板換，需要在入口增加大型過濾器，這會增加管道阻力。3.由于冰渣的存在，可能會導致板換冰堵現象，影響系統的正常運行。高效的冷卻效果，減少設備故障率。

動態冰蓄冷技術是指用制冷劑直接與水進行熱交換，使水結成絮狀冰晶；同時，生成和溶化過程不需二次熱交換，由此較大程度上提高了空調的能效。冰漿的孔隙遠大于固態冰，且與回水直接進行熱交換，負荷響應性能很好。技術名稱：動態冰蓄冷技術；適用范圍：1、部分區分峰谷電價地區，各種大型中央空調系統，2、牛奶及食品等工藝上需要穩定的低溫水的行業。我國大部分地區處于溫帶和亞熱帶，每年空調使用時間較長，在南方地區甚至可達8個月。冰球作為熱交換介質，具有高熱容、高熱導率等特點。東莞屠宰場動態冰節能改造方案

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目前市場蓄冰形式介紹，冰蓄冷系統應用的原理是：通過增設蓄冰裝置，對具有峰谷電價的城市（一般白天電價高，晚上電價低），夏季利用晚上的低谷電進行蓄冷，并在白天高峰電價時將儲存的冷量釋放出來，從而為項目節省電費。蓄冰系統的系統組成基本相同，主機、冷卻塔、輸送設備、蓄冰槽及管路等，主要區別在蓄冰形式上。蓄冰形式主要可以分為：靜態蓄冰和動態蓄冰，靜態蓄冰系統主要是早期的冰球蓄冰方式和目前主流的盤管蓄冰方式；動態蓄冰系統主要有冰片滑落式、過冷水蓄冰方式以及本報告要討論分析的冰晶式蓄冰方式，以下簡單介紹幾種形式的原理。上海冷水式動態冰節能改造方案