肉鴿品種-蘇威1號肉鴿：蘇威1號肉鴿是近年來肉鴿養(yǎng)殖中的明星品種。它體型較大，成年公鴿體重可達700克左右，全身羽毛潔白如雪，眼睛呈粉紅色，喙短而鈍。該品種生長速度快，雛鴿出殼后25-30天體重就能達到500-600克，非常適合規(guī)模化養(yǎng)殖。而且蘇威1號鴿繁殖能力強，年產(chǎn)乳鴿可達10窩以上，每窩產(chǎn)蛋2枚，孵化率和育雛率都較高，為養(yǎng)殖戶帶來穩(wěn)定的收益，在國內(nèi)外肉鴿市場中占據(jù)重要地位。肉鴿養(yǎng)殖場地選擇：合適的養(yǎng)殖場地是肉鴿養(yǎng)殖成功的基礎(chǔ)。場地應(yīng)選擇在地勢高燥、通風(fēng)良好、排水方便的地方，遠離污染源和嘈雜環(huán)境。鴿舍可以采用開放式或封閉式結(jié)構(gòu)，開放式鴿舍通風(fēng)好，但要注意防風(fēng)雨；封閉式鴿舍便于控制溫度和濕度，但要加強通風(fēng)換氣。鴿舍內(nèi)部要合理規(guī)劃，設(shè)置足夠的棲息架、巢箱和食槽、水槽，保證每對種鴿有0.5-1平方米的活動空間，為肉鴿提供舒適的生活環(huán)境，促進其健康生長和繁殖。肉鴿養(yǎng)殖需做好防疫，定期接種疫苗預(yù)防常見疾病。湖北歐洲肉鴿項目

肉鴿的屠宰與加工處理要點屠宰加工重質(zhì)量衛(wèi)生。屠宰前禁食12-24小時，排空腸胃、凈體。刺殺放血用鋒利刀具，頸部血管、心臟部位精細下刀，確保放血充分，血污處理合規(guī)。燙毛水溫60-65℃，時間30-60秒，依鴿齡、季節(jié)調(diào)，脫毛凈羽后開膛破肚，去內(nèi)臟、氣管，清洗腔膛。分割依市場需求，分胸肉、腿肉、翅等，包裝冷藏保鮮，全程低溫、無菌操作，遵食品標準，產(chǎn)質(zhì)量鴿肉產(chǎn)品。肉鴿的養(yǎng)殖經(jīng)濟效益分析與成本核算養(yǎng)殖肉鴿效益可觀。成本含場地建設(shè)、鴿種引進、飼料、藥品等。場地依規(guī)模2-10萬元；鴿種一對40-80元，千對約4-8萬元。飼料年成本2-3萬元/千對，藥品、疫苗2000-5000元。收入方面，一對種鴿年出乳鴿6-8對，按市價20-30元/只算，千對種鴿年入12-24萬元，扣成本，年純利3-10萬元，合理管理、擴規(guī)模可提效益，實現(xiàn)養(yǎng)殖致富。廣東種鴿肉鴿養(yǎng)殖卡奴肉鴿體型中等，肉質(zhì)細膩，皮下脂肪少，市場受歡迎。

2.以素食為主鴿無膽囊，一般情況下以植物性飼料為主，喜食粒料、豆類如綠豆、小豆、玉米、小麥、高粱、稻谷等。鴿沒有吃熟食的習(xí)慣，但熟食也會適應(yīng)。鴿在自由采食情況下很少采食動物性飼料和粉料，對青綠飼料和沙粒也比較喜愛。用豆粕、棉粕及魚粉等制成的顆粒飼料飼喂肉鴿能獲得非常好的飼喂效果。在條件許可下，可按營養(yǎng)比例，配合成全價配合飼料，制成直徑3~5mm的顆粒飼料，鴿子能適應(yīng)并較好地利用這種飼料。3.固定單配偶行為肉鴿是單配偶生活的鳥類，而且是固定單配偶（一只雄鴿配一只雌鴿）。肉鴿孵出后，經(jīng)4~6個月的生長發(fā)育，便進入性成熟階段，開始配偶、繁殖。配對后，定下終身，感情專一，營“一夫一妻”共同生活，平時雌雄不離，飛鳴相依，可以幾年如一，“白頭到老”。當配對鴿重新結(jié)合時，單獨隔離1周后再在新窩重組配對。如果一方死亡，將此肉鴿移至新窩另覓鴿配對，否則在原窩，存鴿會較長時間懷念亡鴿，影響配種、產(chǎn)卵，這是鴿子特具的戀巢、戀偶特性。

肉鴿養(yǎng)殖的環(huán)保措施：在肉鴿養(yǎng)殖過程中，要重視環(huán)保。鴿舍產(chǎn)生的糞便和污水是主要污染物，可采用干清糞工藝，及時清理糞便，減少污水產(chǎn)生。糞便可進行堆積發(fā)酵處理，制成有機肥料，用于農(nóng)田施肥。對于污水，可通過沼氣池或污水處理設(shè)備進行處理，達標后排放。同時，要加強鴿舍的通風(fēng)換氣，減少氨氣等有害氣體排放，降低對周邊環(huán)境的影響，實現(xiàn)肉鴿養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。肉鴿養(yǎng)殖的技術(shù)培訓(xùn)與學(xué)習(xí)：對于初涉肉鴿養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶來說，技術(shù)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)至關(guān)重要。可以參加當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門或養(yǎng)殖協(xié)會組織的培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)肉鴿的養(yǎng)殖技術(shù)、疾病防控、飼料配制等知識。也可以到養(yǎng)殖經(jīng)驗豐富的養(yǎng)殖場實地參觀學(xué)習(xí)，借鑒他們的成功經(jīng)驗。此外，還可以通過網(wǎng)絡(luò)、書籍等渠道獲取相關(guān)知識，不斷提升自己的養(yǎng)殖技術(shù)水平，為肉鴿養(yǎng)殖的成功奠定基礎(chǔ)。王鴿 K 種肉鴿生長快，飼料報酬高，養(yǎng)殖效益明顯。

近年來，肉鴿產(chǎn)品消費需求量逐年上升，消費帶動了生產(chǎn)的發(fā)展。肉鴿養(yǎng)殖快速發(fā)展的同時，也存在著引進品種雜化，自主培育品種缺乏；種鴿自養(yǎng)自繁，生產(chǎn)性能退化；育種技術(shù)研究滯后，評價體系缺失等諸多問題。種是養(yǎng)殖生產(chǎn)之根本，每個肉鴿養(yǎng)殖場都應(yīng)根據(jù)自己的實際情況，重視種鴿的引進與培育，開展力所能及的選育工作。中小肉鴿養(yǎng)殖場實際可操作的選育技術(shù)包括——有效的選擇指標：28日齡體重、25周齡體重、產(chǎn)蛋間隔、年產(chǎn)蛋數(shù)、受精率、孵化率、年產(chǎn)乳鴿數(shù)、整齊度、0-4周齡存活率、5-25周齡存活率、肉鴿月乳鴿產(chǎn)出比、蛋鴿月平均產(chǎn)蛋數(shù)；選擇依據(jù)，準確與完善的生產(chǎn)記錄：系譜記錄、生產(chǎn)性能記錄；根據(jù)自身情況，靈活確定選擇標準。讓選留下的優(yōu)良產(chǎn)鴿盡可能多地繁殖后代，保證種鴿生產(chǎn)性能正常發(fā)揮。各養(yǎng)殖場可通過不斷的選育，提高生產(chǎn)水平，進而獲取更高的養(yǎng)殖效益。肉鴿飼料中蛋白質(zhì)不足，會影響生長發(fā)育和肉質(zhì)。山東肉鴿養(yǎng)殖

挑選肉鴿種鴿時，注意體型、健康和繁殖性能。湖北歐洲肉鴿項目

同時，加強日常管理，降低疾病發(fā)生率，減少因疾病治療帶來的成本支出。提高肉鴿的繁殖率和成活率，增加產(chǎn)量，分攤固定成本。肉鴿的深加工潛力挖掘：目前，肉鴿主要以鮮品形式銷售，深加工產(chǎn)品較少，具有很大的發(fā)展?jié)摿Α？梢蚤_發(fā)肉鴿罐頭，將肉鴿經(jīng)過清洗、腌制、調(diào)味等工藝處理后，密封罐裝，延長保質(zhì)期，方便消費者儲存和食用。也可制作鴿肉干、鴿肉松等休閑食品，滿足不同消費者的口味需求。此外，鴿蛋營養(yǎng)豐富，可加工成鹵蛋、蛋黃粉等產(chǎn)品。湖北歐洲肉鴿項目