大年初一無非是團圓，所以除夕是團年飯，或者是家人團聚。而"民以食為天"，所以除夕夜吃團圓飯是每個家庭的傳統習慣。由此可見，安排一頓美味又令人滿意的年夜飯是多么重要。至于靠譜的禮品商家，一定要從安利天津到美國美齋，全部采購國內外清真食品加工企業生產的酸牛筋，不添加任何防腐劑和化學添加劑。嚴格篩選輔料工藝，堅持四季"特殊"食材，堅持"家族傳統"制作工藝，將牛肉、食材、老湯、純凈水按比例擺放，按照古法工藝結合現代烹飪鍋預設程序烹飪。做菜的時候，把牛骨放在鍋底，讓牛骨的精華浸在濃湯里。牛筋肉和牛骨的香醇氣融為一體。制作醬料時，用精制的黃醬，使醬牛肉色澤紅艷，味道清香，肉質鮮嫩，咸淡適中。至美齋醬牛肉是天津市民逢年過節、壽宴必不可少的美味，深受顧客青睞。衡水盛興齋醬牛肉送人怎么樣？順義區至美齋醬牛肉性價比高嗎

轉眼間春節馬上到了，很多小伙伴也開始準備宴客和家宴的菜單了。推薦這道醬牛肉，宴客必備菜，醬香濃郁，下酒下飯都極好。醬牛肉做法簡單，就是稍微費些時間。可以一次性多做一些，放在冰箱儲存。吃的時候直接切片裝盤就可以，特別省事。作為涼盤上桌，簡單又大氣。趁著還有時間，趕快學起來。學會不用出去買，過年露一手。【醬牛肉】【食材】牛腱子、蔥、姜、八角2個、桂皮一小段、香葉3片、草果2個、花椒適量、小茴香少量、鹽、老抽、生抽、黃豆醬、甜面醬、冰糖。【具體制作步驟】1，做醬牛肉比較好買新鮮的牛腱子。回來后先把牛腱子對半切開，然后放入清水中浸泡至少一個小時。通過清水浸泡可以去一些牛肉內部的血水，煮出的牛肉才不會有腥味。2，第二步繼續給牛肉去腥。把牛肉涼水下鍋，大火煮開后再煮2分鐘。通過焯水，還能去掉牛肉內部一部分的血水。3，砂鍋中提前加入足量的水，大火煮開。然后把焯水后的牛肉洗凈，放入砂鍋中。4，然后加入1勺老抽、2勺生抽、2勺黃豆醬、1勺甜面醬、一把小蔥、幾片姜、2個草果、2個八角、3片香葉、一段桂皮、適量冰糖、少許花椒和小茴香。大火煮開，蓋上鍋蓋調小火煮40分鐘。5，40分鐘后，加入適量鹽調味。注意湯內有很多醬料。昌平區解饞醬牛肉口感好嗎天津好吃的醬牛肉便宜嗎?

醬牛肉，主要是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的腌制而制成的一種肉制品，是源于內蒙古呼和浩特的特色名菜。有補中、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。醬牛肉的鮮味濃厚，口感豐厚，經常被切成片狀當做下酒菜來食用。冬天食用醬牛肉還有暖胃驅寒的功效，是冬季進補的佳品之一，醬牛肉色澤醬紅，油潤光亮，肌肉中的少量牛筋色黃而透明；肉質緊實，切片時保持完整不會松散，切面成豆沙色；吃起來咸淡適中，醬香濃郁，酥嫩爽口，不硬不柴。要想做出味道鮮美好吃的醬牛肉，做對步驟很重要，就教給大家醬牛肉的具體制作方法，在家就可以輕松學會怎樣腌制醬牛肉的方法。1.首先我們準備一下食材，牛肉500克，放入盆中，倒入清水，清水量要漫過牛肉，浸泡2個小時，中間每半小時更換一次清水。2個小時后擠壓出牛肉的血水，清洗干凈后撈出備用，浸泡的目的是充分去除牛肉中的血水。2.下面，我們把牛肉腌一下，準備大蔥白一根，從中間破開，切成段，和牛肉放在一起，加入生抽20克、料酒5克、食鹽2克、胡椒粉2克，抓勻化開調料，腌制2個小時，腌制的時候，要經常翻動一下。

醬牛肉做法：準備大料，生姜一塊，切成薄片，放入盆中，加入一把干辣椒、草果一個，草果要拍一下，去除果籽，幾片香葉、一片桂皮、2粒八角、一小撮花椒，放在一起備用。牛肉腌制兩個小時以后，我們把牛肉先煮一下，把腌制好的牛肉和腌料一起倒入鍋中，加入適量清水，水量要漫過牛肉，開小火，慢慢煮出牛肉的血水和雜質，水開以后，撇去上面的浮沫。煮2分鐘左右，待牛肉變色以后換成砂鍋，把牛肉和湯汁一起倒入砂鍋中，把砂鍋放在火上，小火慢燉2個小時。等待的時間，我們調制醬汁，鍋內燒油，油熱后，倒入準備好的姜、辣椒等香料翻炒出香味，溫度不要太高，免得把辣椒炒糊。起鍋或開小火調味，加入甜面醬10克、豆腐乳1塊，開小火，多炒一會，翻炒出醬料的香味，色澤不夠深，加入老抽2克提底色，再加入蠔油5克增加鮮味。然后加入適量清水，充分攪拌化開調料，開大火，把醬汁收濃，接著，把調好的醬汁淋入砂鍋內，蓋上砂鍋蓋繼續燉。，牛肉香嫩緊實，把火關掉，再燜20分鐘，燜制能使牛肉更加香醇入味。，打開鍋蓋，撈出燉好的牛肉，放在案板上，頂著牛肉紋理切成均勻厚片即可裝盤，然后把醬汁均勻淋在切好的牛肉上即可。南開區月盛齋醬牛肉好不好吃?

百年前，津沽大地運河畔，有一個少數民族居住區，一口锃亮的大鍋中，甘甜的運河水化成濃濃的醬汁，包裹著燉制的牛肉，蒸騰的肉香飄出了古老的街巷，高揚“劉記醬牛肉店”的幌子，迎候著聞香而來的眾多尊貴食客。劉記醬牛肉店從1915年開始售賣，幾代人秉承“誠信、公平、勤奮”經營理念，將小店逐漸發展壯大，解放初期改名為“至美齋”，寓意至善至美。如今的至美齋公司，在全市有十幾家連鎖店面和一座占地2千平米投資千萬的現代化食品廠。廠區設有辦公樓、實驗室、兩個生產車間，通過了國家食品安全生產許可證（SC）和ISO9001質量認證體系認證的審核、驗收，日生產各種產品能力可供300家店面需求。“至美齋”先后榮獲了“津門老字號”“天津市非物質文化遺產傳承項目”“天津市著名商標”“天津市重合同守信譽企業”等多種榮譽。為什么家里做的醬牛肉不好吃?這才是醬牛肉的正確做法!順義區至美齋醬牛肉性價比高嗎

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是不是還在為過節送什么禮物而憂愁？至美齋新推出的肉制品大禮包會滿足您的需求，無論是老人、大人和小孩都會喜愛的肉制品大禮包。分為四款，b款禮包有含有醬牛腱肉，醬牛肚，醬牛腱筋，醬牛眼，醬牛舌，醬板筋，燒雞；c款禮包含有醬牛腱肉，醬牛肚，醬牛腱筋，醬牛板筋，燒雞一只；d款禮包里面含有真空醬牛腱肉，真空醬牛腱筋，真空醬牛舌，精品燒雞；e款禮包含有醬牛腱肉兩袋，醬牛腱筋，醬牛眼，純牛肉罐頭，紅燒雞塊罐頭。至美齋肉制品大禮包滿足您送禮的所有需求。順義區至美齋醬牛肉性價比高嗎

天津市至美齋食品有限公司屬于食品、飲料的高新企業，技術力量雄厚。公司致力于為客戶提供安全、質量有保證的良好產品及服務，是一家有限責任公司企業。公司業務涵蓋醬牛肉，醬牛腱子肉，醬板筋，小吃，價格合理，品質有保證，深受廣大客戶的歡迎。至美齋以創造高品質產品及服務的理念，打造高指標的服務，引導行業的發展。