每到過年，老媽都會鹵一鍋醬牛肉，大塊的肉放涼后切片，蘸蒜汁吃，我一口氣可以吃一盤！老醬牛肉方法經過我的改良簡化，竟然更勁道也更好吃了！現在方法奉上，過年過節你也露一手吧，真的是太太太好吃了！用料牛腱子肉3斤干黃醬100克香葉3片干辣椒3個冰糖30克鹵肉香料一小包生抽30克老抽10克蠔油30克蔥一段姜4片蒜3瓣。做法步驟：牛腱子肉三斤左右，用清水浸泡1-2小時，中途換幾次水，把血水盡量都泡出去。肉塊可以用竹簽扎幾下，這樣可以更入味。準備一大鍋水，冷水把肉放進去，水開后會出現很多浮沫，用鏟子把浮沫撇干凈。這樣用水汆十分鐘左右，把肉塊撈出備用。干黃醬100克左右放在小盆里。加適量水，攪拌均勻，使黃醬溶解在水里。深鍋里放多半鍋水，從超市買的現成的鹵肉調料一包放進去。再加入姜片四片、蔥段幾段、蒜幾片。把鍋里水煮開，加入黃醬水，沒融化的豆渣不要放進去，扔掉。再加三片香葉、三個干辣椒、30克冰糖。把肉放進去，開大火煮。準備一個碗，加入30克生抽、30克蠔油、10克老抽混合。倒入鍋內，大火煮開后改中小火慢燉。這樣一直小火燉2個小時左右，加少量鹽即可，也可以不加鹽，咸味已經有了。北辰區月盛齋醬牛腱肉包裝怎么樣。河西區解饞醬牛腱肉性價比高嗎

醬牛肉制作：食材：牛腱子、八角、桂皮、香葉、蔥姜、花椒調味：冰糖、食鹽、大醬、生抽、老抽、味精1、準備牛腱子兩個，用清水浸泡3個小時，泡出多余的血水，然后涼水下鍋，開火燒水，放幾片姜、一勺料酒。2、大火沸騰，焯水十分鐘左右，撇掉浮沫，洗凈備用，前期去腥工作要到位。3、準備用到的大料，蔥姜、八角、桂皮、香葉、花椒、冰糖、紅茶，4、鍋內一次性加滿水，放入洗凈的腱子，接著放入蔥段、姜片，半把冰糖、2勺生抽、2勺老抽、適量的味精、鹽。5、再放入兩勺大醬，將所有的鹵料裝入濾袋中，一并放入鍋中，避免到處都是殘渣。6、大火燒烤沸騰，再轉成小火，蓋蓋燉一個半小時，撈出牛肉，在室溫放置2個小時冷卻風干，（有了這一步，醬牛肉的口感才勁道），然后再放回肉湯中，大火煮15分鐘即可。7、等時間到了，可以拿根筷子判斷一下，如果很輕松能去，表示就熟透了，8、如果不著急吃的話，建議在浸泡一段時間，不低于3個小時，讓鹵汁充分入味，我一般浸泡一個晚上，第二天切片剛剛好，鮮味濃厚，口感豐厚，不硬不柴剛剛好。技巧總結1、2、做醬牛肉要用牛腱子，金錢腱比較好，牛的前腿腱子，鹵牛肉的時候，除了其他大料以外，再加點紅茶葉，能瞬間提升3分香氣。河北區特色醬牛腱肉怎樣做醬牛肉才好吃？

你還在為過節送什么禮物發愁嗎？至美齋新推出的肉制品套餐將滿足您的需求，是老人、大人、小孩都會喜歡的肉制品套餐。有四個包裝。套餐B包含醬牛筋、醬牛肚、醬牛筋、醬牛眼、醬牛舌、醬雞肉；套餐C包含醬牛筋、醬牛肚、醬牛筋、醬牛筋和一只烤雞；套餐D包含真空醬牛筋、真空醬牛筋、真空醬牛舌、精品烤雞；e包包含兩袋醬牛筋、醬牛筋、醬牛眼、純牛肉罐頭、烤雞罐頭。至美齋肉制品禮包滿足你所有的送禮需求。快來選購一款你喜歡的吧。

至美齋肉制品大禮包，是一個能讓老人小孩都滿意的美味佳肴好禮包，四款產品可供您的需求，每一款產品所用原材料都是無添加任何防腐劑和化學添加劑。嚴格篩選輔料工藝，按照四季推薦"特殊"配料，堅持"家傳"制作技藝。b款禮包有含有醬牛腱肉，醬牛肚，醬牛腱筋，醬牛眼，醬牛舌，醬板筋，燒雞；c款禮包含有醬牛腱肉，醬牛肚，醬牛腱筋，醬牛板筋，燒雞一只；d款禮包里面含有真空醬牛腱肉，真空醬牛腱筋，真空醬牛舌，精品燒雞；e款禮包含有醬牛腱肉兩袋，醬牛腱筋，醬牛眼，純牛肉罐頭，紅燒雞塊罐頭。紅橋區盛興齋醬牛腱肉便宜嗎?

冬天是人體適宜進補的季節，進補吃點什么呢？牛肉可是冬季補充能量和營養必備的美食！我給大家推薦一家--至美齋醬牛肉。價格很實惠，他家的醬牛肉有禮盒包裝，是逢年過節招待親朋送禮的佳品，至美齋的牛肉煮制時只放蔥、姜、蒜、鹽、甜面醬和香辛料（藥食同源的中藥），不添加任何防腐劑和添加劑。所以牛肉蛋白質含量高，脂肪低。味道鮮美，肉質緊密，肥而不膩，瘦而不柴。精選清真屠宰方式屠宰的牛前腱子，清洗分割成四部分（1：普通部分2：精品部分3：珍品部分4：運動員專門使用的部分），放入老湯煮制，不同部位用時不同，煮制牛肉中心溫度85℃（十成熟）撈出，才能成就這道傳統美味。細細咀嚼，回味里沒有膻味兒，醬香十足又不是很咸，肉酥軟，筋有嚼勁。至美齋的醬牛肉有真空好的帶包裝保質期半年的牛肉及醬貨系列產品。至美齋的營業時間是早6:00–晚8:30（復興路總店）。至美齋的早餐時間段是早6:00–早10:30（復興路總店）衡水盛興齋醬牛腱肉送人怎么樣？河西區解饞醬牛腱肉性價比高嗎

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春節不僅是一種民俗傳統，更是一種文化自信和精神堅守。春節將至，"年味"漸濃，有年味，就是"置辦年貨"。春節期間置辦年貨已經成為國人不可或缺的"重中之重"。琳瑯滿目的年貨中，不僅有文化底蘊，還有幸福和發展的印記。中國幅員遼闊，不同地區不同的地理文化環境形成了各具特色的飲食習俗。其中，天津的飲食文化既保留了北方飲食的基本特點，又融合了江南的美味和佳肴。經過漫長的歷史，形成了特殊的"天津味"，讓人回味無窮。為了讓天下食客品嘗到天津美食的味道，至美齋誠意打造美食大禮包，集多種經典美食于一身，無需烹飪即可購買特色年貨，盡享天津味道。至美齋禮包的主打產品有烤鴨、醬肘子、燒雞、醬豬蹄、醬鹵肉、醬牛肉，好吃又精致。我們精選原料，采用古法，還原食材的真實性，很大程度上保留了食物的天然美味，風味濃郁自然，回味醇厚。牛肉醬咸淡適中，醬香濃郁，酥嫩爽口，不硬不柴；醬豬蹄"嫩滑香"，不到允許是不會罷休的；醬肘子脆、爛、醇，色味濃。河西區解饞醬牛腱肉性價比高嗎

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