據智研咨詢數據顯示，中國調味醬市場規模逐年攀升，2022 年達到 868.68 億元。據艾媒咨詢數據，預計到 2024 年，中國調味品市場規模將達到 6871 億元，其中調味醬的市場容量將達到 204.8 億元。未來幾年，中國復合調料市場規模的增長趨勢預計不會明顯放緩，在多種因素的推動下仍有較大的增長空間，主要分析如下，消費需求持續提升，飲食觀念轉變，隨著居民收入和消費水平的提高，人們對飲食的品質和口味追求不斷提升，更愿意嘗試各種不同風味的復合調料來豐富飲食體驗，為復合調料市場提供了持續的消費動力。借助復合調料廠家的研發和生產能力，客戶可以快速推出新品，搶占市場先機。中餐復合調料配方復制

復合調料的使用降低成本：餐飲連鎖公司通過集中采購復合調料，利用規模效應可以獲得更優惠的采購價格，降低原材料成本。同時，標準化的復合調料使用減少了對廚師高超調味技藝的依賴，降低了人力成本。此外，統一的復合調料標準有助于減少食材浪費，提高食材利用率，進一步降低運營成本，提高公司的經濟效益。增強顧客粘性：美味的復合調料能夠提升菜品的口感和品質，為顧客帶來愉悅的用餐體驗，從而增加顧客的滿意度和回頭率。當顧客對某一品牌的復合調料產生喜愛和依賴時，他們會更傾向于選擇該品牌的門店就餐，形成穩定的消費群體。良好的口碑還會促使顧客向他人推薦，通過口口相傳為品牌帶來更多的潛在顧客，促進品牌的傳播和發展。中餐復合調料配方復制復合調料的使用讓客戶可以專注于品牌建設和市場推廣，降低初期投入成本。

復合調料產品的大規模生產中，500kg和2噸自動炒鍋的高效生產能力得到了充分體現。當市場對某款復合調料產品的需求大幅增加時，車間可以同時啟用多臺自動炒鍋進行生產。以2噸自動炒鍋為例，每鍋炒制時間為2小時，每天可進行12批次的炒制，每天的產量可達24噸。假設市場對某款番茄沙司的月需求量為1000 噸，通過合理安排自動炒鍋的生產計劃，車間能夠在短時間內完成訂單生產任務，滿足市場需求。而且，自動炒鍋的連續生產能力強，能夠在長時間的生產過程中保持穩定的工作狀態，減少了因設備故障而導致的生產中斷，提高了生產效率和產品供應的穩定性。

復合調料的高溫高壓殺菌：將復合調料在 100℃以上的高溫和一定壓力（一般為 0.1-0.2MPa）下處理 15-30 分鐘甚至更長時間。這種方法殺菌效果非常徹底，幾乎可以殺滅所有的微生物，包括芽孢菌等耐熱性強的細菌。常見于一些罐頭類復合調料的生產，如番茄醬罐頭、肉醬罐頭等。經過高溫高壓殺菌的復合調料，在常溫下可以保存較長時間，但高溫高壓處理可能會對復合調料的風味和質地產生一定影響，如顏色變深、口感變緊實等。微波殺菌法：利用微波的熱效應和非熱效應來殺滅微生物。微波能使復合調料中的極性分子（如水分子）快速振動產生熱量，使復合調料溫度迅速升高，從而達到殺菌的目的。同時，微波還可能對微生物的細胞結構和生理功能產生破壞作用，增強殺菌效果。微波殺菌時間短，一般只需幾分鐘，效率高，且能較好地保留復合調料的營養成分和風味。但微波殺菌存在加熱不均勻的問題，可能導致部分復合調料殺菌不徹底，因此在實際應用中需要合理設計設備和工藝，確保殺菌效果。復合調料作為一類重要的食品調味料，市場需求持續增長。

公司推出的番茄意面復合調料，口感酸甜適中，還原了傳統意式風味，深受喜愛西餐的消費者青睞，為公司開拓了西餐調味料市場。這些復合調料產品的成功，不僅為公司帶來了可觀的經濟效益，還提升了公司在食品調味料行業的品牌形象和市場競爭力。從市場競爭角度來看，復合調料車間的高效生產和嚴格質量控制，是稻盛食品在激烈市場競爭中脫穎而出的重要保障。在生產效率方面，車間配備的先進生產設備，如 500kg 和 2 噸的自動炒鍋，能夠根據訂單需求快速調整生產規模，實現高效的復合調料炒制。復合調料大規模生產和庫存管理，降低生產成本，同時也方便消費者購買和儲存。冬陰功復合調料供應鏈

復合調料的使用可以增加品牌的記憶點和辨識度，有利于品牌的傳播和推廣。中餐復合調料配方復制

復合調料可以采用到輻照殺菌法：采用 γ 射線、X 射線或電子束等電離輻射對復合調料進行處理。輻照可以破壞微生物的 DNA、RNA 等遺傳物質，使其失去繁殖能力，從而達到殺菌的目的。輻照殺菌不需要加熱，不會對復合調料的溫度產生明顯影響，能夠較好地保持復合調料的原有品質和風味。而且輻照殺菌穿透力強，殺菌均勻，可以在常溫下進行，適合一些對熱敏感的復合調料。不過，輻照殺菌需要專業的設備和防護措施，且輻照劑量需要嚴格控制，以確保復合調料的安全性和有效性。中餐復合調料配方復制