乙醇，又叫純酒精，糧酒精或飲酒精，是一種揮發性無色易燃液體，有特征性氣味。酒精在幾乎看不見的火焰中燃燒，可生物降解。乙醇是一種天然的、普遍存在的化學物質，由成熟的果實和野生酵母或細菌發酵產生。乙醇從生物質中可以生產任何含有大量糖的原料或可以轉化為糖的材料。發酵(生物技術)是生產乙醇的主要途徑。生物質也可以通過生物技術和熱化學轉化為乙醇。較常見的原料是甘蔗和玉米。在溫帶氣候中，有甜菜、小麥或馬鈴薯。當然，底層的生化過程要復雜得多。使用適應性酵母，如釀酒酵母，發酵可以在有氧或無氧條件下進行。在氧氣的作用下，一些酵母很容易呼吸，并將糖轉化為二氧化碳和水。由于乙醇是一種毒的元素，酵母產生的啤酒中的較大濃度是有限的。乙醇可以被用于涂料制造、油漆制造、高級香水制造等行業生產。綿陽甲醇廠

醇是無色、有特殊香味的液體。乙醇的密度比水小。20℃時，沸點是78.5℃，熔點是－117.3℃。乙醇易揮發，能夠溶解多種有機物和無機物，能與水以任意比例互溶。那么乙醇的物理性質就引申出兩個問題。1、乙醇能否作為萃取溴水的萃取劑？為什么？答:不能。萃取劑的要求是不能與原溶劑互溶，而溴水的溶劑是水，物理性質中體現出，乙醇與水以任意比例互溶，違背了萃取劑的要求，所以，乙醇不能作為萃取溴水的萃取劑。2、酒精和水怎么分離？答:蒸餾法。二者沸點相差較大，則可以用蒸餾來分離二者。其中，結構簡式中較右側的兩個原子–OH叫做羥基。與乙烷做對比發現，乙醇可以理解為是羥基取代了乙烷中的一個氫原子。而這種屬于是，烴分子中的氫原子被其他原子或原子團取代而生成的一系列化合物叫做烴的衍生物。雅安全國甲醇哪家靠譜乙醇在單位重量下所提供的能量要高于煤或木材。

乙醇是一種酒精，通常用作溶劑、燃料和消毒劑。無水乙醇是一種高度濃縮的乙醇，按體積計含有99.9%的乙醇，其余0.1%由水組成。近年來，受生物燃料和消毒劑等應用需求增加的推動，無水乙醇市場一直在穩步增長。全球市場全球無水乙醇市場在過去十年中一直在穩步擴大，年復合增長率(CAGR)約為4%。根據數據顯示，2020年全球無水乙醇市場價值為18億美元，預計到2026年將達到24億美元，預測期內（2021-2026年）的復合年增長率為4.8%。全球無水乙醇市場的主要驅動力之一是對生物燃料不斷增長的需求。無水乙醇用作生產生物燃料的原料，例如用作汽油添加劑的乙醇燃料。隨著對氣候變化的日益關注和減少碳排放的需要，對生物燃料的需求預計將增加，從而推動對無水乙醇的需求。

迅速撤離泄漏污染區人員至安全區，并進行隔離，嚴格限制出入。切斷火源。建議應急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿消防防護服。盡可能切斷泄漏源，防止進入下水道、排洪溝等限制性空間。小量泄漏：用砂土或其他不燃材料吸附或吸收。也可用大量水沖洗，洗水稀釋后放入廢水系統。大量泄漏：構筑圍堤或挖坑收容。用泡沫覆蓋，降低蒸氣災害。用防爆泵轉移至槽車或收集器內，回收或運至廢物處理場所處置。對照溶液⑶：精密量取乙縮醛150 μL，置50 mL量瓶中，用本品稀釋至刻度，搖勻，精密量取100 μL，置10 mL量瓶中，用本品稀釋至刻度，搖勻。乙醇可以被用于磨細金屬表面、刻蝕等金屬加工領域。

乙醇的用途很廣，可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫療上也常用體積分數為70%~75%的乙醇作消毒劑等，在化工、醫療衛生、食品工業、工農業生產中都有普遍的用途。乙醇與二甲醚（即甲醚）互為官能團異構體。乙醇的用途很廣，可以用于：溶劑；有機合成；各種化合物的結晶；洗滌劑；萃取劑；食用酒精可以勾兌白酒；用作粘合劑；硝基噴漆；清漆、化妝品、油墨、脫漆劑等的溶劑以及農藥、醫藥、橡膠、塑料、人造纖維、洗滌劑等的制造原料、還可以做防凍劑、燃料、消毒劑等。75%的乙醇溶液常用于醫療消毒。體積分數99.5%以上的酒精稱為無水酒精。生物學中的用途：葉綠體中的色素能溶在有機溶劑無水乙醇（或丙銅）中，所以用無水乙醇可以提取葉綠體中的色素。乙醇在輕工、醫藥、化工、建筑等不同領域均有普遍應用。雅安全國甲醇哪家靠譜

乙醇可以用于作為印染劑，例如絲綢染色時就需要使用乙醇。綿陽甲醇廠

由于分子間脫水成醚的副反應較多，一般較少用于醚的合成。更加常用的是Williamson合成法，即用醇鈉或酚鈉與鹵代烴反應，既可合成對稱醚，也可合成不對稱醚。乙醛、甲基酮與次鹵酸鹽反應生成鹵仿和少一個碳的羧酸鹽的反應稱為鹵仿反應。由于乙醇在次鹵酸鹽條件下可氧化生成乙醛，故它也能發生鹵仿反應。乙醇與次氯酸鈉反應生成氯仿，溴仿和碘仿也可以分別由乙醇與次溴酸鈉和次碘酸鈉反應得到。在低碳醇中，只有乙醇才能進行鹵仿反應。1.按生產使用的原料可分為淀粉質原料發酵酒精、糖蜜原料發酵酒精、亞硫酸鹽紙漿廢液發酵生產酒精。⑴淀粉質原料發酵酒精：一般有薯類、谷類和野生植物等含淀粉質的原料，在微生物作用下將淀粉水解為葡萄糖，再進一步由酵母發酵生成酒精；⑵糖蜜原料發酵酒精：直接利用糖蜜中的糖分，經過稀釋殺菌并添加部分營養鹽，借酵母的作用發酵生成酒精；⑶亞硫酸鹽紙漿廢液發酵生產酒精：利用造紙廢液中含有的六碳糖，在酵母作用下發酵成酒精，主要產品為工業用酒精，也有用木屑稀酸水解制作的酒精。綿陽甲醇廠

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