《鮮享寧海海鮮面，味蕾的特別之旅》寧海海鮮面，一口就能讓你領略到大海的澎湃滋味。面道贊寧海海鮮面精選當地剛上岸的鮮蝦、螃蟹、貝類等各類鮮貨，搭配上勁道爽滑的手工面條，那鮮美的湯汁，是用海鮮精心熬制而成，每一口都仿佛將大海的精華盡收口中。在寧波現在已經有10多加店，這碗面承載著漁家的煙火氣，把人民的樸素體現的淋漓盡致。無論是清晨喚醒味蕾，還是夜晚慰藉饑腸，它都是優先之一，快來面道贊開啟這場海鮮面的舌尖奇遇吧。海鮮面,海鮮鮮美,面條滑嫩,湯汁醇厚,令人回味無窮！楊浦區黃魚海鮮面珍饈佳肴

海鮮炒面材料：熟白面條400克蝦仁70克魚板35克中卷（魷魚）100克大白菜120克蔥段10克蒜末5克紅辣椒末10克高湯100毫升鹽少許細砂糖少許雞粉1/2小匙米酒1大匙淡醬油1/2大匙胡椒粉少許烏醋1小匙做法：大白菜洗凈切片；蝦仁去腸泥后洗凈；魚板切片；中卷去內臟洗凈切圈片。取蝦仁和中卷圈分別放入滾沸的水中汆燙，撈出瀝干水分備用。熱鍋，倒入沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、蒜末及紅辣椒末，加入大白菜片炒軟后加入熟白面條、魚板片、蝦仁和中卷圈拌炒均勻。倒入高湯和所有調味料拌勻至入味收汁即可。青浦區招牌海鮮面傳承經典海鮮面,獨特海鮮烹飪法,鮮美湯面,挑戰你的味覺極限！

寧海海鮮面之所以能成為美食界的寵兒，關鍵在于對食材新鮮度的執著堅守。每天清晨，寧海的各個漁港熱鬧非凡，漁民們滿載而歸，那剛上岸的海鮮被爭分奪秒送往面館。像那肥美的蛤蜊，在海水里還張著殼吐著沙，到了面館后廚，下鍋稍煮，就“噗噗”地張開了殼，將飽含大海味道的鮮甜汁水毫無保留地融入湯中，讓湯的鮮味瞬間提升。而蟶子呢，個個飽滿，下鍋后鮮嫩爽滑，咬一口仿佛能感受到它們來自大海的鮮活勁兒。再加上新鮮海魚熬制的湯底，濃郁鮮香，與手工搟制的勁道面條相融合，每一口寧海海鮮面都像是把大海的新鮮直接端上了餐桌，令人欲罷不能。

寧海海鮮面的獨特魅力，很大程度上源于其別具匠心的海鮮搭配。在這一碗面中，匯聚了寧海海域的多樣海產，演繹出一場鮮味的盛宴。除了常見的鮮蝦，那肉質緊實、鮮甜彈牙為面增添基礎鮮味外，還有寧海特有的望潮章魚，小小的個頭卻有著大的能量，處理后放入面中，煮制得恰到好處，咬下去，先是感受到它的脆嫩，隨后是濃郁的海洋鮮香在舌尖散開。更值得一提的是，會加入當地的海葵，經過精心處理后，口感軟糯又帶著別樣的鮮甜，與其他海鮮相得益彰。搭配用多種魚骨和蝦殼熬制出的醇厚湯底，以及手工拉制的勁道面條，每一口都充滿了新奇與滿足，讓人領略到寧海海鮮面的搭配之妙。海鮮面,湯頭鮮美,海鮮多樣,面條勁道,是海鮮愛好者的必選！

文蛤海鮮面材料：面條200克草蝦30克文蛤100克夏威夷貝50克帶子50克海帶20克蘆筍適量香蔥2棵生姜少許食用油20克高湯15大匙料酒3小匙胡椒粉1小匙精鹽0.25小匙味精0.25小匙做法：草蝦去除泥腸，洗凈；文蛤放入清水中吐凈泥沙；蘆筍切段，其他材料洗凈備用。把面條煮熟，撈出裝碗；香蔥、生姜洗凈切末。鍋內倒入油，放入香蔥、生姜爆香，烹入料酒，加入高湯燒沸后放入文蛤煮至微開口。加入草蝦、夏威夷貝、帶子、海帶、蘆筍及調料，再煮3分鐘后關火，將所有材料倒入面碗中即可。海鮮面,海鮮的鮮美與面條的香醇交織,每一口都是享受！普陀區地道海鮮面鮮美盛宴

品味寧海海鮮面,鮮美海鮮,濃郁湯底,勁道面條,等你來享！楊浦區黃魚海鮮面珍饈佳肴

寧海烤蝦是浙江省寧波市寧海縣的一種特色美食，以其鮮美的口感和獨特的制作工藝而聞名。選料：寧海烤蝦選用當地新鮮的對蝦為原料，這些對蝦肉質肥厚鮮美，非常適合烤制。清洗與處理：將選好的對蝦進行清洗和處理，去除蝦線等雜質，確保烤蝦的衛生和質量。腌制：將處理好的對蝦進行腌制，加入適量的鹽、料酒等調料，使蝦肉更加入味。烤制：將腌制好的對蝦放入烤箱或烤爐中進行烤制。烤制過程中需要控制火候和時間，以確保蝦肉的口感和色澤。烤好的蝦肉呈暗橙色，比鮮蝦要緊實，且帶有濃郁的香味。楊浦區黃魚海鮮面珍饈佳肴