酒它是一個變化多端的精靈，有的熾熱似火，冷酷象冰；有的纏綿如夢縈，狠毒似惡魔，有的柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；有的無所不在，力大無窮，有的可敬可泣，該殺該戮；有的能叫人超脫曠達，才華橫溢，放蕩無常；有的能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到相對自由的時空中盡情翱翔；有的也能叫人肆行無忌，勇敢地沉淪到深淵的底處，有的叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。中國的狀元紅有著溫潤如玉、意味悠長的品性。在中國，狀元紅早已不是一種簡單的餐桌飲料這么簡單，更像是一種文化和精神的象征。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。陜西家藏狀元紅集團

公元622年，科舉甲榜頭一名狀元及第，孫伏伽成為中國歷史上有據可查的頭一位狀元，唐高祖李淵聽聞孫伏伽科舉甲榜頭一名，親自欽點頭名為“狀元”并召集文武百官舉行慶典賜御酒，坊間流傳皇上賜的御酒名為“狀元紅”酒。從此，“狀元紅”名揚天下。在這之后，民間科舉考生在趕考前，一定要喝“狀元紅”，以期待“金榜題名，前途似錦”。高中狀元者，衣錦還鄉，謝恩師、拜父母、大擺狀元宴，成為地方盛事，席間都用“狀元紅”待客，皆以紹興所釀的“狀元紅”酒為經典上選。北京狀元紅價格“狀元紅”酒一般會在兒子結婚的時候用來款待賓客。

要釀造出好的狀元紅酒必須有一個適合釀酒微生物綜合協調生長的環境與氣候。紹興地處中國東南沿海，從地理位置上看，紹興位于浙江東北部，南靠會稽山，北臨紹虞平原，離錢塘江口杭州灣約20千米。受海洋氣流的影響但又受四明山、會稽山脈的屏障，形成一個外海內山的相當穩定、濕潤的環境；紹虞平原由錢塘江、浦陽江和曹娥江三江沖積而成，屬河流沖積平原，整個平原開闊平坦，空氣新鮮、濕度較大，空氣中霉菌等微生物菌體較多；同時因寧紹平原背山面海，開闊平坦，氣候暖熱，水土豐厚，北部四明山、會稽山地又是山林富饒，多馬尾松等樹木。南部山林中產生的有益菌體時時進入紹虞平原上空，樹花粉就是其中的一種。

狀元紅又稱花雕酒，是黃酒的一種，以前在紹興及江浙地區，家藏“狀元紅”之風自古尤盛，每當家中生下男孩后，父母都會為子封藏一壇“狀元紅”，以寄托望子成龍，日后高中狀元，光耀門庭之美好祈愿。狀元紅作為中國酒業中悠久的品牌之一，是一個極具生命力、文化價值的品牌。而且在新時代下，狀元紅也開始突破傳統狀元紅路線，集時尚、國潮、養生、健康、適飲、低醉等眾多元素于大成，打造中國狀元紅，白酒新品類，為古老的品牌帶來新的生機與活力。狀元紅具有一定調味功效，可去除腥味和異味。

如果對“狀元紅”描繪一個認知畫像，應該會有三點共識，千年文化底蘊、成功象征以及具有普遍認可的應用價值。公元622年，唐朝舉行了本朝的頭一次科舉考試，誕生了歷史上有據可考的頭一位狀元，其名孫伏伽。而狀元紅，正是因“狀元”而得名，并成名于天下，距今已有1400年的歷史。在中國文化中，“狀元”匯集了無數讀書人的希冀。“狀元紅”則承載了老百姓的祝福與希望。因此，狀元紅酒一向是喜慶宴席尤其是謝師宴、升學宴中的“座上賓”。狀元紅是用糯米為主要材料加入麥曲喝清水經發酵釀制后得到的一種酒水。紹興正版狀元紅度數

根據貯存時間不同，狀元紅有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。陜西家藏狀元紅集團

酒逢知己千杯少，因酒結緣，推心置腹可以使關系牢固；品酒鑒心，不喜歡的人可以冰釋前嫌，漸成好友。“一起喝杯酒啊”，簡簡單單的一句話，卻不知經歷了多少歲月的跋涉才能抵達。在中國，有一種關系叫“我們一起喝過酒”。而這種關系，往往是一種不可復制的交往經歷。在恰好的時間，與幾人，相坐對飲，在一杯酒的光陰里，與他們相識，相知，笑談浮生滄桑，風月年華，這是何等的愜意。一個眼神，一杯酒，細品慢咽，碎語若醴，酒中日月悠久而綿長，那時光縱使重復一萬年，也是不會倦的。陜西家藏狀元紅集團

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